پنهنجي سيلاب وائٹ مڇي سان نمٽ محفوظ ڪريو
بالوالا مڇي آهي، روايتي طور تي ڪوڊفش آهي، جيڪا سڪي نموني سان ڀريل آهي. پرتگال ۾، اهو savory سمفود اسٽيج ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اسپين ۽ فرانس ۾، اهو ڪتب خانه کي برانڊيڊا يا برانڊيڊ سڏيو ويندو آهي.
جيتوڻيڪ اهو عام طور تي ڪوڊ سان ٺاهيو ويو آهي، بالوالا ٻين نرم ۽ ڦهليو مڇيء سان گڏ مڇين پڻ ڪري سگهجي ٿو جيڪو ڏاڍو سوء نه آهي. اهي هاڻوڪو ۽ فضا جو ڪم صرف سيڊ وغيره وانگر. ڇاڪاڻ ته ڪوڊ ختم ٿي چڪو آهي ۽ دنيا جي ڪجهه حصن ۾ خطرو آهي، توهان کي انهن متبادل مڇي مان ڪنهن سان وڃڻ چاهيو ٿا.
ڪوڊ کي نموني جي عمل (يا توهان جي پسند جي مڇ) آسان نه ٿي سگهي. تنهن هوندي، اهو ڪجهه وقت وٺي ٿو، تنهن ڪري مڇي مڪمل طور تي علاج ڪيو ۽ خشڪ ٿي چڪيون آهن، گهٽ ۾ گهٽ هڪ هفتي تي منصوبو ڪريو. آخر ۾، توهان مستقبل ۾ استعمال ڪرڻ لاء مڪمل طور تي محفوظ مڇي هوندي.
سٽ جي مڇي
تيار ڪيل مڇين کي ٿڌي پاڻي جي ذريعي رڻ تيار ڪندي مڇي تيار ڪريو. انهن کي صاف سڪل ڪپڙي يا ڪاغذن جي ٽيلين سان سڪل پيٽ ڪريو.
وچولي کاڌا 1/2 انچ انچ موٽو پرت اڇلي نموني يا ڪوسير لوڻ جي شيشي جي تري تي يا اسٽينلیس سٹیل کنٽرر. اهو پلاسٽڪ ڪنٽين ۾ مڇي جي علاج ڪرڻ کان بچڻ جي سفارش ڪئي آهي ڇاڪاڻ ته ڪجهه پلاسٽڪ تي بيسينيول اي (BPA) شامل آهن، جيڪو توهان جي صحت لاء خطرناڪ ٿي سگهي ٿو.
ھڪڙي پرت ۾ مڇيء جي فلٽ کي نموني جي چوٽي تي وجھي سگھندا آھن ته مان ھڪڙو ٽڪر ھڻندا آھن. مڇيء جي چوٽي تي لوڻ جي ٻيو 1/2 انچ انچ وڌو.
جيڪڏهن توهان کي لوڻ جي مڇي لاء وڌيڪ مڇي آهي، ان کي لوڻ جي ٻئي سطح جي مٿان رکي، ۽ پوء اهو مڪمل طور تي ٽين پرت جي لوڻ کي دفن ڪريو.
جيئن مڇي ۽ مڇين جي بدلي تي تبديل ڪرڻ ۾ سڀني کي مڇي استعمال ڪيو وڃي. لوڻ جي هڪ پرت سان ختم ڪريو. اهو ضروري آهي ته مڇيء کي نموني ۾ مڪمل طور دفن ڪيو ويندو آهي.
هن مڇي ۽ لوڻ جو ذخيرو ڪريو ۽ ان کي تمام ٿڌو ٿڌو ڪري، پر 48 ڪلاڪن لاء منجهيل، جاء (توهان جو فرشٽر سٺو انتخاب آهي) ناهي.
مڇي سڪا
ٻن ڏينهن لاء نموني ڪرڻ کان پوء، ٿڌي پاڻي جي هيٺيان مڇي مڇيء جي نالن کي هلايو. انهن کي صاف سڪل ڪپڙي يا پيپر ٽيلين سان تمام سڪل پيٽ ڪريو.
شيسيڪلوٿ ۾ لوڻ وارو، ڀريل، ۽ خشڪ مڇيء کي لپي ڪريو. هڪ پليٽ تي مٿان ريڪ مقرر ڪيو يا ان کي کاڌ پائڻ ۽ ان کي فرج ڏانهن واپس آڻيو. ان کي فرج ۾ ٻاھر ڪڍو ته 1 کان 2 هفتن لاء.
جڏهن اهو سڪل ۽ سخت آهي، بييڪالو کي ڪنٽرول ڏانهن منتقل ڪن ۽ سخت ڍڪيو، يا ان جي ورق يا ڪاغذ جي ڪاغذن ۾ لپي. ان کي فرج ۾ 3 مهينن تائين يا فريزر ۾ هڪ سال تائين اسٽور ڪريو.
Bacalao استعمال ڪرڻ لاء
توھان ان سان گڏ کائڻ کان اڳ 24 ڪلاڪن تائين بيلاولي کي پاڻي ۾ پھنسائڻ جي ضرورت آھي. انهي وقت ۾، گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا پاڻي تبديل ڪريو. هي مڇين کي هٽائي ڇڏيو ۽ ڪجهه لوڻ کي هٽائي ٿو، تنهنڪري اهو پچائڻ لاء تيار آهي.