يوڪرين کي گوبج ڀريل آهي سولوبٽسئي طور سڃاتو وڃي ٿو، جنهن جي لفظي معني "ٿورڙو کبوتر" آهي. ٿڪيون وڏي پيماني تي ۽ گوشت وارا هجن يا ميز، ڀاڄيون ۽ اناج جي ڪنهن ميلاپ تي مشتمل هجن. انگور مختلف قسم جي گوبي، چوڪ، ليٽ يا پاديء جي پنن جا مختلف قسم جا هوندا آهن، ۽ يوڪرين جي انگور جي وڌندڙ علائقن ۾ انگور جي پٽي پڻ. کاڌ خوراڪ مائڪ علائقي ۽ ڪٽنب طرفان مختلف ٿي سگهي ٿو ۽ ڀائٿ، ٽماٽو، جوس ۽ سوڊ ڪريم شامل ٿي سگهن ٿا. مون يو اوڪ-بڪواٽ هن يوڪرين يوولوبٽس رائيپ ۾ استعمال ڪيو آهي. هتي گوبا رستن ۾ وڌيڪ گهڻيون آهن .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 سر گوبج (اٽڪل 4 پائونڊ)
- 4 وڏو آلو (پوکي ۽ ٻرندڙ عمدي)
- 1 ننڍو جوش (ڪٽ)
- 2 چمڪندڙ مکڻ
- 1/2 1/2 ڳاڙھو ڪارو
- 1/2 پيالو بڪواٽ (ٽڪرائڻ واري پاڻي سان ٻه ڀيرا وڌا ۽ ڀريل)
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1 پيال ڳاڙهو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرمي ۾ 350 درجا ٿي ويا.
- گوباج کان بنيادي ڪٽيو. سڄي سر کي هڪ وڏي برتن ۾ ٽڪرائي نموني پاڻيء سان ڀريو. ڪپڙا ۽ 3 منٽ کائڻ، يا انفرادي پنن کي بند ڪرڻ لاء ڪافي نرم ڪرڻ. توهان کي 18 پٽن جي ضرورت پوندي.
- جڏهن پنن جا ٿڌا ڪنٽرول ڪافي هوندا آهن، هڪ پنگنگ چاقو استعمال ڪندا آهن جيڪي ٿلهي مرڪزي اسٽيم مان هر پٽي تان کٽيندا آهن، سڀني طريقي سان ڪٽڻ کان سواء.
- باقي گوبگي تي وڃو ۽ ان کي ڪاسيرول کا کاڌو يا ڊچ اوون جي تري ۾ رکي.
- آلو، جوشي يا شيسيڪلوٿ ۾ آلو کي وڌايو وڃي، اهو آلو جيستائين ساوڪ سڪي وڃي ٿو. وڏي پيٽ تي منتقل ڪريو ۽ ٿوري وٽيامين سي پاؤڊر ( ascorbic acid ) يا ليمن جو رس سان گڏوگڏ انهن کي اونداهي نه ڏيو ۽ ٺهرايو وڃي. ھڪڙي ننڍڙي ننڍن ۾ مکڻ ۾ ڪڪڙ پياز کي ساوڪ ڪريو، ۽ آلو شامل ڪريو، گڏوگڏ چڱي طرح.
- 1/2 پيٽ ڳاڙهو ڳاڙهو، ۽ گندگي ۽ ڀريل بٿواٽ آلو آلوٽ تي شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ. نموني ۽ مرچ سان مزو ڪرڻ.
- هر ڪابياه جي پتي تي 1/2 پيالو فيڻ جي جڳهه رکو. بھرائي کي ختم ڪرڻ لاء توهان کان پري ڦوڪيو. پتي جي ساڄي پاسي کان وچ واري پٿري ڏانهن ڦٽو ڪيو، پوء کاٻي پاسي ڦوڪيو. توهان وٽ ڪجهه لفافي وانگر ڏسجي ويندا. هڪ دفعو ٻيهر، هڪ ننڍڙو ٿورو رول ٺاهڻ لاء توهان کان پري ٿي.
- ڪاسبيل کا کاڌو يا ڊچ جي اوٽ ۾ ڪنگ گوبج جي چوٽي تي گوبج رولن جي جاء تي، هر پرت لوڻ ۽ مرچ سان. ڪارو 1 پيال ڳاڙھو جنهن ۾ سوراخ، ڪپڙا، ۽ اوڳاڙي جي جاء تي. ڪٿان 1 کان 1 1/2 ڪلاڪ يا بڪواٽ جي ڀڃڪڙي ڪرڻ لاء ٿڪيل آهي.
- جيڪڏهن ٽپڻ جي رس يا ٿانو ڪوما ۽ ٿانو ڪوما ٿينداسين، وڌيڪ چاهيندا، يا ٿانو ڪڻڪ واري ٿانو سان گڏ اڇو ڪريو ۽ اهو گوبج ريل مٿان ٿڪيو.
- ڪوباج جو کائڻ کان اڳ يا بعد کان پوء آزاد ٿي ويندو آهي ۽ سست ککر ۾ ٿي سگھي ٿو (پنهنجي ڪاروبار جي هدايتن کي ڏسو).
نوٽ: ان ڪري اهي اهي گرم يا ڪشميري جي درجه حرارت تي کائي سگهو ٿا، ننڍن گوبج رولس وڏيون ايپليزر ٺاهڻ. بس انهن سان ڀريل دانٿ سان گڏ ڀريل آهن ۽ توهان جا سٺا آهيو!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 280 |
| کل فیٹ | 15 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 44 ميگا |
| سوڊيم | 129 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 33 g |
| غذا فائبر | 9 g |
| پروٽين | 7 g |