آڱو فو جو يوگ هڪ چيني هگاري آميٽ آهي. نالو ڪنيڪشن ۽ مطلب آهي "هبسوس هيڪيو." آڱو فو جو يانگ (پڻ اگ فو جو نوجوان ۽ اگ فو فو) کي ماريو ويو آهي ۽ هيما گهڻو ڪري هام اڪثر ڪيو ويندو آهي، پر جيئن ته ايلهٽ سان اسان سڀني کان واقف آهن - گوشت ۽ سمور جو قسم پڻ شامل ٿيو. ڇا اهو فرانسيسي آمليٽ کان اها ڳالهه ٺاهيندي آهي ته اگ فو جو يانگ اڪثر ڪري ڳاڙهو چٽ سان ڪم ڪندو آهي.
اگ فو فو ياگ جو شروعات
جيتوڻيڪ فرانسيسي 16 هين صديء ۾ ائمليٽ جي اصطلاح کي ٺهڪي اچي ٿو، هيرن جي "پينڪڪس" جي مختلف اوتارن کي گوشت يا ڀاڄين سان ڀريو ويو آهي ۽ موسميات قديم دور کان وٺي وجود ۾ آئي. (۽ مشغول قديم پارسي پارسي جو قصو کلاسي فرينچ آميٽ کان وڌيڪ اگ فو جو يانگ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هلي رهيو آهي.)
جڏهن ته اگيو فو جو يانگ 1800 ع جي وچ ۾ آمريڪي چيني رستن ۾ پيدا ٿيو هو، ان جي امڪاني طور تي شنگھائي کاڌي جي شين مان آهي. فو ياگ اينڊ سلائسس هڪ خاص تفصيلي شنگھائي رچائي آھي جنھن سان ڀريل ھينئر سان گڏ ٺاھيو ويو آھي ۽ ھام کي پڪڙي ڇڏيندو آھي. چيني ٻوليء جو هڪ نسخو آهي جيڪو هيمو ٿيل هڪ ڪڪڙ جي چرس سان سينو رکي ٿو. هنن وينجن مان ائون فو فو يا 1950 ع ۽ 1960 ع ۾ چيني-آمريڪي رستورنيا ۾ لطف اندوز ياداشت مان ڪن ٿا. هڪ ڳاڙهو ڀريل پينڪ، هيرن، ڀاڄين، ۽ گوشت يا سمندري نموني سان ڀريو ويو. اڄ، گهر ائون فو فو جي بدران عام طور تي ڀريل آهي.
آڱو فو ڪنگ پچائڻ جا طريقا
اهو سڀ ڪجھه ٿورڙا هڙا، ڪاسڪ ڀاڄين ۽ ايشين سيشن لڳندو آهي جيڪو هڪ خوبصورت مزو ٺاهيو جيڪو ناشتي، هڪ مکيه، رات يا دير سان رات جي سير لاء تيار آهي. اهو اهم آهي ته توهان جي تخليق کي استعمال ڪندي جڏهن فليٽنگ چونڊڻ. ڪهڙو اجتماعي مواد بابت ڪو به سخت ۽ فاسه قاعدو نه هڻي فو فو يوگ ۾ وڃڻ وارا آهن: چيني سسج، باربائي ٿيل سورڪ، ڪشمي ۽ اڃا تائين گڏوگڏ تمام مشهور آهن.
ڀاڄيون، مشروم، پیاز ۽ سائي سائيز لاء اڪثر استعمال ڪيا ويا آهن. ڪجھ ماڻهن لاء، هي ڪوڙا نه هڻڻ وارا ڀنگ گونگو نه ٿين ها. پر ڪجھه تجاويز موجود آھن جيڪي فلففي ۽ ذوق ھيو فو جوگ حاصل ڪرڻ لاء:
- هلڪو ڳاڙهي کي هڏيون ڀڃي، پر ايتري قدر نه آهي ته بلبل ٺاهڻ وارو.
- ٿڌيء طرح گوشت ۽ ڀاڄين کان وڌيڪ به وڌيڪ کائڻ لاء.
- هڻندي مخلوط کي شامل ڪرڻ کان اڳ ڀاڄين، چمڪڻ يا ٿڪڻ کان وڌيڪ ذائق رکڻ لاء، جيتوڻيڪ نساء ان لاء نه سڏين. پڪ ڪريو ته ٺهيل ڀاڄيون سٺي نموني سان ڀريل آهن.
- پين ۾ ٻين هڪن کي شامل نه ڪريو. ان جي بدران، پکڙڻ کان اڳ ان کي هڻڻ سان گڏ گڏ ڪريو.
- پڪ ڪر ته پيٽر ڪافي گرم آهي، انهي کي هڏيو ٺهيل مناسب طريقي سان کپي.
- ننڍي پينڪڪي ۾ هڪ هيڪا فارم ٺاهيو يا وڏي وڏي پينڪ.
- اضافي ذائق لاء، چاس تيار ڪريو: ائون فو فو يا چيني چيني وينجن مان هڪ آهي، جتي هڪ چٽ ڌار ڌار تيار ڪئي وئي آهي ۽ ان جي خدمت ڪئي. ڳاڙھو چشمي جو بارش سان گڏ گڏوگڏ بارش سان گڏ هن برتن سان گڏ سٺو ڪم اچي ٿو. جيڪڏهن هڪ چٽ ڪرن، ان کي پهرين تيار ڪريو ۽ ائون فو جو يون پائڻ دوران گرم رکو.
اگ فو فو يا کاڌ خوراڪ
اهي سڀئي شيون سوس / گرو سان گڏ هڪ آسان سادي آهن جيڪي آسان ڪرڻ سان گڏ توهان کي آميٽ سان مزيدار ٿيندو، پر توهان ان کي ٻاهر نڪري سگهو ٿا.
ڳاڙهو ڀريل ايڊي فو جوگ هڪ چيني سسج (لوپ جوگو) ۽ ڀاڄين سان دل سان ڍڪيل آهي. ھن رستوران جي طرز واري انداز ۾ ايگ فو يوگ ، اگيو فو يوگ ڏاڍي ڳاڙھو آھي، اھو ھڪڙو روشن ۽ فضائي بناوت آھي. گندي يا فياڊيشن جي اختيار لاء، هي اگيو فو فو يوگ جو ليکڪ توهان کي ظاهر ڪري ٿو ته توهان ساڳيو اجزاء کي استعمال ڪرڻ لاء ايليٽ کي ٻئي طريقي کي پکانا.