هڪ عام شيڪوٿش مکڻ، ليما ڌاڙي (يا مکڻ واري)، ڪيميائي يا کير، ۽ سادو سيشننگ سان ٺاهيو ويندو آهي. لفظ سکوسيش هڪ آمريڪي (Narransett) لفظ مان ورتل آهي جنهن کي مکڻ سان گوري رکڻ جو اشارو آهي. جيتوڻيڪ موهيندڙ شمال مشرق ۾ پيدا ٿيو، جيتوڻيڪ ڏکڻ ۾ ٻين علائقن کان وڌيڪ مشهور آهي.
اسڪوٽش جي هي گهڙي نسخي تازو مکين، تازو ليما سين، ڳري ذمي ، ۽ سيشننگ لاء سڏيندو آهي. جيڪڏهن هٿ ۾ توهان وٽ آهي ته ڀاڄيون ڀاڄيون استعمال ڪرڻ لاء محسوس ڪريو، يا هڪ لائٽر ڊائيڪ لاء ڪمي جي بدران اڌ اڌ استعمال ڪريو. هن کي ڊسڪ مٿي ڪرڻ لاء ڪيترائي ممڪن طريقا موجود آهن. ڳاڙهو ڳاڙهو ڪپڙو جو هڪ ڪپڙو شامل ڪيو ويندو آهي. يا، روشن رنگ جي چمڪندڙ رنگ جي لاء ڳاڙهو لال ڳاڙهي مرچ جي 1/4 کان 1/2 پيالو شامل ڪريو. ليما لوسن جي هڪ ڪنڊي سان لڌل ذيلي لسن جي ذائقي لاء.
مختلف قسم جا بوٽ ۽ مصالحي سان سوڪوٽش سان چڱي ريت رهن ٿا. ڪٽيل ٻرندڙ، چائيو يا گيري جي چوٽي، بابا، ٺيري، يا ڪولي مرچ ڏيان ٿو.
ڏاکڻي ڀريل ڪڪڙ يا ڪيفف، هام، يا پورڪ چپس سان گڏ وڙوڪي جي خدمت ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پائونون ليما جوڙو (تازو، گولا)
- 6 ڪنن جا ڪنن
- 1/2 پيالو ڳري ذمي
- 2 چمڪندڙ مکڻ
- حلال لوڻ ۽ مرچ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اسٽاپ کي روڪڻ لاء صرف ڪافي نمايان پاڻي ۾ ليما ڌڪ رکي؛ ڪنهن کي پاڻ وٽ آڻين. گرميء کي گهٽتائي، پين کي ڍڪيو، ۽ ڀاڄين کي تقريبا 25 منٽن لاء، يا تازو ڀاڄيون لڳ ڀڳ ٽيلر کي. گھڻي چيڪ ڪريو ۽ وڌيڪ پاڻي وڌائڻ جي طور تي.
- هڪ تيز چاقو سان، ڪوبن کان ڪڏن ڪٽي ڪٽي. کٻي جي چهري جي واپس سان، ڪوب کان مائٽي ڇڏيندا آهن
- جيڪڏهن پڪي ليما مٽي ۾ اڃا تائين تمام گهڻو پاڻي آهي، ان جي 1/4 پيٽن جي باري ۾ تمام گهڻو پاڻي ڀريل آهي. تازي مٽي ۽ ڪنن کي برتن تائين مائع شامل ڪريو ۽ 5 منٽن کان وڌيڪ دير سان.
- سڀني ڀاڄين تي ڳري ذرا ۽ مکڻ شامل ڪريو. ذائقو ۽ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ لاء.
- گرمي تائين سوڪوٽش پائڻ جاري رکو.
تجاويز ۽ تبديلي
- اياماميم اڻ وڻندڙ سويابين، لڌا ڌاڙيلن ۾ بيهڻ. اهي ٻه پروٽين آهن ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ آهن. جيڪڏهن توهان EDAMame استعمال ڪريو ٿا، ان کي توهان کي وڌائڻ کان اڳ 5 منٽ اڳ ڪريو.
- ختم ڪري مٽي جي گرج سان چرچ ڪندڙ شيڪوٿش ختم ڪريو.
- سوڪوٽ ۽ بيشنن سان سوڪوٽش: هڪ خاطري ۾ وچ گرميء جي مٿان، ڪاسڪ تائين 4 کان 6 سٽون سکي کائيندا آهن؛ ڪاغذن جي ٽيلين تي نچوڙ ۽ خراب. سڀني کي بڪلي مان 1 ٽيچون هٽائي ڇڏيو ۽ ڪپڙي جو 1/2 پيالو شامل ڪريو. تقريبن 3 کان 5 منٽن تائين کاڌ کائڻ، يا جيستائين اهي مترجم آهن. کوڪو جي ڪنارن سان گڏ ڪنڊيٽش تي جوش شامل ڪريو.
- سوڪوٽ سان اوڪرا: سيميئر جي 1 کان 2 پيالو وارو ڪپڙو ليما سان گڏ آهي. جڏهن ڪڪڙ کي شامل ڪيو ويو ته هڪ ڊيزما ٽماٽو شامل ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1894 |
| کل فیٹ | 18 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 11 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 49 ميگا |
| سوڊيم | 121 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 436 گ |
| غذا فائبر | 24 g |
| پروٽين | 28 g |