ڇا توهان ليڪ سوپ کان ٻاهر ليڪن کي گڏ ڪرڻ لاء نئين طريقن سان ڳولي رهيا آهيو؟ جيڪڏهن توهان لچڪ جي ذائقي ذائق جو پرستار آهيو، ته پوء هي بهادر ٿيل لڪن ۽ گاڏين لاء ترڪي ترڪ توهان لاء ڀرپور آهي.
ڪيترا ترڪي سبزي وارو سامان، ٽڪرين، يا 'پيراسا' (pur-AH-SAH ') وانگر، ٽيلڪن تائين گاڏيون، چانور ۽ مصالحو سان سادو هوندو آهي. اهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ جي خوشخبري، منزوري ذائق کي گاڏين جي مٺي سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو جيڪي نازڪ ذائق رکندڙ توهان کي هڪ خوشبو، ٺهيل سبزيج پهچائين ٿا.
اڳوڻي ڪرڻ کان اڳ، هڪ سٺي معيار جي اعلي مقدار کان سواء ڪنوين زيتون جو تيل مٿي مٿان اڀرندو آهي. اهو جسم ۾ ذخيرو شامل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ ان کي محفوظ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو جيڪڏهن توهان ڪجهه ڏينهن تائين فرجچر ۾ رکڻ لاء پلان ڪئي آهي.
ترڪ ۾، هي ۽ ٻيا سبزي ۽ زيتون جو تيل برتن، "زنيتياگليل" سڏيندا آهن (زائي-ٽين يو-لوء-لاک). اهي اڪثر ڪري گهڻو ڪري صرف يا بعد ۾ مکيه طريقي سان ايندا آهن، يا پنهنجن تي روشني جي ماني لاء ڪجهه تازي ماني سان.
جيڪڏھن توھان ھٿ تي جھلبا آھن ۽ ڪجھھ ڪجھھ ڪوشش ڪرڻ چاھيو ٿا، اھو آسان ترڪي پڙھڻ توھان جيڪي ڳولي رھيا آھيو اھو شايد ٿي سگھي ٿو. جيتوڻيڪ ان کي تيار ۽ سست تيار آهي، حقيقت اها آهي ته پليجي تي ايترو پياري آهي جو توهان आफ्नो سبزي-محبت جي مهمانن لاء تيار ڪري سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 5 وڏو لين
- 3 وڏا گاڏيون
- 2 ڪٿان چانور (ننڍو اناج، گڻ وارو چمڪندڙ)
- 2 ڪٿان کنڊ (جپڻي چمڪندڙ)
- 1 1/2 ٽپو. لوڻ
- 1/2 ٽيچ. اڇو مرچ
- 1 tbsp. مرسل (ڪٽيو
- اطالوي پٽاٽي وارو پنو)
- 1/2 وچولي ليما (جوش)
- 2 پيالو پاڻي
- 1/4 پيٽو زيتون جو تيل (اضافي ڪنوار)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- لڪن کي ڌوئڻ سان شروع ڪندي 2 انچ ڊيگين سلائيس ۾ ڪتب آڻيندي. انھن کي پنھنجي دٻاء ڪڪڙ يا وڏي وڏي ھاسپن ۾ رکو.
- گاڏين کي ڌوئڻ ۽ ان کي ڍڪيو ۽ ان کي ¼ انچ موٽن جي رنگين سلسلن ۾ وڍي ڇڏيو. انھن کي لڪن سان گڏ ساسسلن ۾ رکو.
- اڻڄاتل چانورن، کنڊ، لوڻ، مرچ ۽ مرض شامل ڪريو. سڌو پاڻي ۽ ليمو جو رس مٿين مٿان. پاڻي جي ڪوڙي کي آڻيو پوء گرميء کي گهٽايو ۽ پين کي ڀڃي. لين ۽ گاڏين کي سست رفتار سان ڌڪيو وڃي ته پاڻي تقريبا وڃجي وڃي ٿي ۽ اهي تمام ٽرڻ وارا آهن.
- هڪ دفعو توهان جي ڀاڄيون پکايا ويندا آهن، انهن کي ڇڏيندا آهن پر ان کي ڪپڙا تي ٿڌو ڪري ڇڏيندا آهن. جڏهن انهن کي ڪمري جي گرمي تي ٿڪايو ويو آهي، لڙهي ختم ڪريو. ڀاڄين جي مٿان زيتون جو تيل ٺاھيو ۽ انهن جي چوڌاري ان جي تيل کي ڪم ڪرڻ لاء انهن جي چوڌاري ان جي چوڌاري آڻيندا. انھن کي ساڙ نه ڪريو جيئن سڀيئي ڀاڄيون نقصان ٿيندو. چوٽي تي ڪجهه وڌيڪ ڪٽ تازو موڙي.
- جڏهن توهان انهن جي خدمت ڪرڻ لاء تيار آهيو، پنهنجي خدمت جي پليٽ پليٽ تي ڀاڄين مان پين کي صاف ڪريو. جيڪڏهن توهان کي اسپلاولا يا چمچ استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي، انهن کي صاف طور تي ان کي نقصان پهچائڻ جي طور تي هن پين مان ٻاهر ڪڍو.
- توهان ڪمري جي گرمي تي ليڪن ۽ گاڏين کي خدمت ڪري سگهو ٿا يا ڪجھه ڪلاڪ اڳ ۾ ئي خدمت ڪري رهيا آهن. توهان ٿورڙي وڌيڪ ليمن جو رس مٿاهون ٿورڙي لاء گهڻو ڪري اڳي ئي وڌيڪ سوچي سگهن ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 140 |
| کل فیٹ | 9 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 602 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 15 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 1 g |