Tamarind هڪ چپڙي، ڳاڙهو ڏيندڙ ميوو آهي جيڪو وڏي ڳاڙهو پيڊن ۾ لامار وڻ جي وڻن ۾ وڌندو آهي، هڪ عام ميون جي وڻ جيڪا سڄي ايشيا ۽ ميڪسيڪو ۾ پيدا ٿئي ٿي (هيٺيان پود جي تصوير ڏسو). ميويڊين مان ڦري ڪڍيا وڃن ۽ ان کي استعمال ڪرڻ لاء ٻج مان جدا ٿيڻ گهرجي. نارار وارو ميوو جو ذائقو تمام وڻندڙ آهي، تنهن ڪري پڙهو جيڪو توهان کي بنايو وڃي ته کنڊ يا ڪنهن قسم جي مٺي جي ضرورت آهي. نارار جو ٺهيل بلڪل بيٺو ۽ پيسٽ وانگر آهي، ۽ ملامند ميوو جو رنگ ڪارو ڳاڙهو آهي.
ٿائي پائينگ ۾ ، مشهور پڊ ٿائي نوڊلس مان مڇين ۽ ڪڪڙ برتن کان مختلف قسم جي کاڌن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. تمنند انڊين ۽ ميڪسيڪن جي کاڌي ۾ هڪ عام جزو پڻ آهي.
تمريل پيسٽ ڇا آهي ۽ ڪٿي ڪٿي خريد ڪري سگهان ٿو؟
Tamarind پيسٽ صرف ميوو (وڻ جي پوک ۽ بيج کان جدا ٿيل) آهي جيڪو اڻ وڻ جي وڻ کي تيار ڪرڻ لاء تيار ٿيل پيڪنگ پيسٽ ۾ ٺاهيو ويو آهي. اهو هڪ جهر يا پلاسٽڪ ٽيوب ۾ اچي ٿو، جهڙوڪ ڪنٽرول ۽ هڪ بوتل تمام گهڻو آهي ته توهان تمام ڊگهو وقت جي ضرورت هوندي آهي، پيسٽ اڪثر طور تي مضبوط ۽ مضبوط ٿيندي آهي. Tamarind پيسٽ ڪجهه چيني / ايشيائي کاڌي جي دڪانن ۾ ڳولي سگهي ٿو، پر شايد توهان کي شايد کاڌي جي خوراڪ ۾ پيشڪار پيسٽ خريد ڪرڻ جو وڌيڪ قسمت هوندو. اهو پڻ آن لائن خريد ڪري سگھجي ٿو (ڏسو تمارميند پيسٽ خريد ڪريو).
تمارند پيسٽ ڪڪڙين سان ڪڪڙ ڪيئن ڪئين!
Tamarind پيسٽ سڄي صحيح طريقي سان استعمال ڪرڻ آسان آهي (ڪجهه ڪجهه سٺي ٿائي کاڌي جي ترڪيب لاء ڏسو). بس اهو بوتل مان ٻاهر ڪڍيو ۽ پنهنجي طريقي سان سڌو سنئون شامل ڪريو.
Tamarind پيسٽ اڪثر ڪري ٻين اجزاء سان پکايا ويندا آهن، پر اڻ پڙهيل ڊپس ۽ چوٽن ۾ پڻ ملائي سگهجي ٿو. لامحدود پيسٽ جي ٿلهي ۽ طاقت وڏي پيماني تي مختلف آهي، جنهن جي ذريعي توهان کي استعمال ڪريو ٿا. جيڪڏهن اهو رنچ پيسٽ آهي، توهان کي درست ذائق حاصل ڪرڻ لاء وڌيڪ اضافو ڪرڻ جي ضرورت پوندي. تڪڙو آزمائشي سڄي مٺي ماني جي بيلنس حاصل ڪرڻ لاء، انهي کان وڌيڪ پيسٽ يا وڌيڪ مٺوڻ شامل ڪريو جيستائين توهان ان سان خوش نه آهيو.
گهر ۾ پنهنجو پاڻ کي تندرار پيسٽ ڪيئن ٺاهيو
خشڪ نمارين پوڊ ايشيائي / چيني فوڊ اسٽوريج تي صاف صاف پيڪيجز ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو. پوڊ کوليو وڃي ۽ ميوو هٽايو وڃي. فقط پاڻيء جو ٿورڙو ساوڻ سان ساسسل ۾ ڀاڄو ڪريو (3 کان 4 Tbsp پاڻيء جي ميون کي پاڻي پيڻ لاء) ۽ نرم ڪرڻ لاء 10 کان 15 منٽ کي دٻاء ڏيو. گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ پين جي ھيٺان / سامونڊي ڦوٽو کي ڦيرو ڪرڻ لاء چمچ يا آلو آلو جي پوئتي استعمال ڪريو. ان کان پوء هڪ ڪاروائي مائع حاصل ڪرڻ تي سختي آهي. زينت کي ڦهلائڻ دوران جڏهن ته ممڪن ڪيترو ممبئي ذخيرو حاصل ڪرڻ لاء اسٽرير ذريعي ميوو کي دٻايو. توهان جي پيشڪش پيسٽ هاڻي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي. ياد رهي ته گهر وارا پادري بوتل جي مختلف قسم وانگر مضبوط ذوق نه هجن، تنهنڪري توهان کي ساڳيو ذائق حاصل ڪرڻ لاء پنهنجي طريقي سان وڌيڪ اضافو ڪرڻو پوندو.
Tamarind Paste لاء ڪي متبادل آهن؟
ها، اتي ٻه سٺا متبادل آهن. سرگر ھڪڙو عام امتحان آھي متبادل ۽ ڪم ايندڙ طرح پڊ ٿائي ڪڪڙين وانگر وينجن ۾. جيڪڏھن توھان جي پڙھڻ 1 tbsp لاء سڏي سگھو ٿا. آکاڻين، آسانيء سان 1 پٿرن سان گڏ متبادل. سرڪو. ٻيو جو نئون تازو جوس رس آهي. ذيلي ذوق هر هڪ 1 چمچ لاء جوس رس. پيچرو پيسٽ. ٻنهي جي عيوضات چڱو ڪم ڪري ٿو جڏهن لامحدود پيسٽ جي رقم 2 چمچ آهي.
يا گھٽ. نه ڪي به جڳه صحيح طور تي ڪم ڪندو آهي جيڪڏهن اهو پڙهو جيڪو توهان ٺاهڻ چاهيندو آهي ان تي لامحدود تي مبني طور تي نمبر هڪ ذائقو جاندار (جيئن هن ٿائي تامارند مڇ ۾ )؛ انهي حالت ۾، توهان کي ڪجهه پيشڪش پيسٽ کي هڻڻ جي ضرورت پوندي.
هتي تمام گهڻو آهي ته توهان عمدي سان ڪم ڪري سگهو ٿا، ۽ توهان کي ذائقي ۽ منفرد ذوق جو ذائقو ملندو. تمارڻ سان گڏ پچائڻ لاء تندرار پڻ صحتمند جزو آهي. مزو