هر ڪنهن کي معياري مڇ مارڪيٽن تائين رسائي نه آهي. ٿي سگهي ٿو ته توهان مڊ ويسٽ، يا ننڍڙو شهر، يا ڳوٺاڻي ايراضيء ۾ رهندا آهيو. ان جو مطلب آهي مڇي ۽ سماج جي گهڻائي توهان کي خريد ڪندو گا ميگا مار کان. سڀ ڪجهه وڃائي نه وڃايو ويندو آهي، جيئن ته سٺو سماج آهي ته اڪثر سپر مارڪيٽ ۾ هجي ها- جيڪڏهن توهان کي معلوم ٿيو ته ڪهڙو نقشو نظر ۽ ڇا ڪجي.
فريزر سيڪشن ڏانھن وڃو
جڏهن اسان سمنڊ کان پري آهيون، اسان ڪڏهن به "تازي" مڇيء سان ڪڏهن سپرڊڪيٽ ۾ ڏيکاريون نه پوندا.
اهو سڀ کان وڌيڪ امڪان آهي، ڏينهن جا پراڻو يا بدترين پوڻ، اڳ ۾ منجهيل سماج. Ick. آسپاس آمريڪا جيڪي سمندري ماڻهن وانگر سمندري کاڌو نه کائيندا آهن، تنهنڪري سپر مارڪيٽ گهڻو ڪري سموڊ وڪڻڻ وارا نه آهن، حقيقت ۾ اعلي هٿن جي مڇي کي هٿ ڪرڻ لاء. منجمد مڇي، ٻئي طرف، خراب ٿي نه سگهندي.
مقامي خريديون
ان کان سواء "نيون تازو مڇي " جي سپرمڪنن ۾ حڪمراني آهي جتي اتي مقامي مهانگو پاڻي جي ماهيري آهي. اتر رياستن ۾، واللي ۽ منجهس پيچ اڪثر ميسر آهن- جڏهن به توهان ڪري سگهو ٿا، انهن کي خريد ڪن ٿا، جيئن اهي دنيا جي مڇيء وارا مڇي آهن. سفيد سفيد ("شاپس") ڪجهه رياستن ۾ ٻيون مقامي پسند آهن. توهان پئسفڪ شمال مغربي ۾ پري لينڊ ۾ وڏي محنت حاصل ڪري سگهو ٿا. ۽ ياد ڪريو ته ٻرندڙ ڪيفريٽ ۽ ٽرندڙ ملڪ ۾ موجود آهن ۽ طريقي سان مڇي پيدا ڪرڻ لاء طريقا آهن.
آمريڪي خريد ڪريو
جڏهن توهان فريزر سيڪشن ۾ ختم ٿين ٿا، ليبل نظر ايندا.
سڀ کان پهرين توهان کي نظر اچڻ گهرجي ته هڪ اشارو اهو آهي ته هي سموڊ آمريڪا، ڪينيڊا، آئس لينڊ يا نيوزي لينڊ ۾ پکڙيل هو. اهي ملڪ دنيا ۾ بهترين ماهي گڻ واري انتظام جو طريقا آهن، ۽ آمريڪي سامونڊي جي صورت ۾، توهان نوڪريون ٺاهڻ ۾ مدد ڪري رهيا آهيو. ٻيا ڪيترائي ملڪ سامونڊي جي حصي کي مڇي ڇڏيندا آهن.
۽ ڏکڻ ايشيا کان زراعت تي زراعت تي هڪ خاص نوٽ: هي جراثيم کيمياوي ۽ جراثيم سان ڀريل آهن، ۽ ماحول ۽ مڪاني ماڻهن لاء ايترو پريشان آهي - جنهن کي اسان توهان کي انهن سڀني کان بچڻ جي صلاح ڏين ٿا.
شفيف کان بچاء
معاف ڪجو، پر جيڪڏهن توهان وٽ وڏي سرزمين شهر ۾ واقعي وڏي سپر مارکیٹ تائين رسائي نه هوندي، شيلفش خريد نه ڪريو. مطلب ته ڪوبه "تازو" ڪليم، آسٽر، مچيل يا محاصب. جيتوڻيڪ محاذن جو، جيڪي ٽينڪن ۾ رهندا هيا، انهن ٽينڪ ۾ ننڍپڻ کان تمام گهڻو معيار کٽيندا. ٻيهر، اڀرندي وارا ڪيترائي لوڏا پي کائيندا آهن، تنهنڪري اسٽاڪ تيز رفتار هلندو آهي. آئيوا جي هڪ ٽينڪ ۾ هڪ لاببر هفتي تائين ويٺي هئي. ۽ اهو معيار معيار کان محروم رهنمائي ، آستر، ۽ مسزين ڊگهي فاصلو ٻيڻو آهي: اهو ٿي سگهي ٿو، پر توهان ڄاڻو ٿا ته قيمت ۽ بو طرفان معيار اعلي آهي. اسان جو صلاح ڀريل خريد، يا مڇيء سان لٺ.
قدرتي شامل ڪيل سمورين لاء ڏسو
سيرابين مڇي ۽ ڪينپڻ وارا سفر چڱي طرح، ۽ ڪيتريون ئي سپرڊيونٽون اختياري اختيارون ڪيون آهن. اسان يا ته مقامي مڪاني مڇيء تي تمام گهڻو جيترو آهي جهڙوڪ سفيد يا ٽرٽ، يا هر جاء تي موجود سموري سامون تي . جيئن ته ڀريل مڇيء لاء، يورپي ٽنا يا سارينز يا انويويوز جي لاء؛ هي هڪ "استقبال آمريڪي" حڪمران جي هڪ استثنا آهي.
بیگ ۾ ٽونا عام طور تي سٺو آهي، جيئن آمريڪي ٽونا تيل ۾ محفوظ ٿيل آهي. پاڻي جي ڀريل شيون توهان ڪي ڪيئليريا کي بچائي سگهندا آهن، پر عام طور تي گندم ذوق آهي.
صحيح منجمد مڇيء کي چونڊڻ
هر مڇيء کان سٺو ناهي. ايلي مڇيء جهڙوڪ پيٽي ٽيل يا ڪجهه ٽونا عام طور تي منجهيل ٿيڻ کان ناخوش ٿي ويا آهن، ۽ تمام ڊگهو آهي جڏهن ته سامون به ان جي شڪار ٿئي. هنن عام سپر مارکیٹ جي مڇي جي بدران ڏسو:
- بحراني ڪوڊ يا قلعو
- ساکي سالمن (اهو راجا سالم کان به مٿي واري آهي)
- Yellowtail tuna (عام طور تي ٿانو حصن کان ڪٽي)
- شوروفش يا ٺهيل شار
- ٽائيپيا
- ڪيفيف
- وليلي
- پئسفڪ Halibut
- "سولي،" حقيقت ۾ فضا وارو آهي
- "سنيپپ"، جيڪو شايد گهٽ ۾ گهٽ حقيقي سرخ ڳاڙهو آهي
- آمريڪي شبيب
- آمريڪي اسڪواڊ
- الاسڪ بادشاهه يا برف ڪابينا
- ويڪيوم ڀريل سمنڊ ۾ اسڪالپس (اهي خريد ڪرڻ جي لائق هجڻ لاء)
مهر جي ڏسو
جيئن ته اسان مٿي ڄاڻايل سمنڊ جي اسڪالپس سان گڏ، ويڪيوم سگنل سٺو منجمد مڇين جو هڪ پڪڙي نشاني آهي.
اسان ڪڏهن منجهيل مڇيء جو خريد نه ڪيو آهي جيڪو صرف هڪ اسٽروروفام ٽري تي رکيل آهي، پلاسٽي لپ پلايو ۽ फ्रीजरमा टाँसिएको - جيڪا फ्रीजर जलाका लागि नुस्खा हो. خالص مهر جي حڪمراني کان صرف استثنا آهي جڏهن ته واضح طور تي پروڊڪس سماج جو "چمڪندڙ چمڪيل" هو، جنهن جو مطلب اهو هو ته ٿڌو ئي ٿڌو ٿي ويندو آهي. هڪ ڀيرو هن طريقي سان منجهيل، اهو هڪ مهربند ٿيل بوٽ ۾ خالي سيل جي بغير رکيل هوندو ۽ ڪيترن ئي مهينن تائين سٺي شڪل ۾ رکندو.