جڏهن توهان پنهنجي مڇي گهر آڻيندا آهيو ته ڇا ڪجي
تازي مڇيء ۾ قيمتي هوندا آهن ۽ اهي اسان کي کائيندا آهن اهي سڀ کان بدترين خوراڪ مان آهن. اهو توهان کي گهر پهچائڻ کانپوء ٻن مڇي اندر تازي مڇي ٺاهي سگهندو آهي . جيڪڏهن مڇيء کي ٿڪايو ويندو آهي، جهڙوڪ باس، ڪوڊ يا وليلي، توهان هڪ ڏينهن ۾ اضافو ڪيو. جيڪڏهن اهو تيل جهڙوڪ سامونڊي، ٽرٽ يا اسٽورن وانگر آهي، کل وقت ختم ٿيڻ گهرجي، ۽ جيڪڏهن واقعي واقعي مڇيء جهڙوڪ هنگنگ، سارين يا نيليفش، اهو هاڻي کائي، اهو سڀاڻي کان وڌيڪ بهتر نه ٿيندو.
وقت جي وچ ۾ توهان سڄي مڇيء يا مڇيء واري مڇي مارڪيٽ مان گهر آڻيندؤ ۽ ان کائي، ان کي فرج ۾ صحيح طور تي ذخيرو ڪريو. اهو ڪم ڪرڻ صحيح ناهي، پر اهو بهترين ٿورڙي سامان سان بهترين ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان ڪجھه ڏينهن جي اندر مڇي کائڻ جي رٿ نه ٿا ڪن، ان کي آزاد ڪريو.
ريفريجريٽر ۾ تازي مڇيء تي دڪان
برف تي مڇي رکون - اڃا فرش تي. اهو ڪو اتفاق نه آهي ته مڇي مارڪيٽ ۾ چشمي برف تي ڏيکاري آهي. مڇيء جا ڳوڙها جلدي، فرج ۾، جيستائين اهو ايجاد ناهي. مڇي اڪثر ڪري پاڻيء ۾ گھمندڙ هوا کان وڌي ٿو، ڪڏهن ڪڏهن تمام گهڻو ٿڌو آهي. انهن کي پاڻي ۾ رهڻو پوندو آهي جيڪو صرف مٿان سخت آهي. گرم هوا کي رفتار ۾ وڌائي ٿي جنهن تي اهي خراب آهن.
ريفريجٽر ۾ تازي مڇيء کي رکڻ لاء بهترين طريقه هڪ ٿڌي ريڪ جو هجي جيڪو وڏي وڏي ڪنٽرولر جهڙوڪ ڇڪائڻ وارو پين وانگر آهي. ٿڌي ريڪ ڪيترن ئي کليل سان گڏ گرڊ يا ميش ڊيز هجڻ گهرجي.
جيڪڏهن ريڪ ڪپڙو نه آهي، ان کي وڏي ڪنٽرول اندر ان کي بلند ڪرڻ جو رستو ڳولي. جيڪڏهن توهان کي ٿڌو ريڪ نه آهي، توهان هڪ ٻئي ڪنٽينر استعمال ڪري سگهو ٿا، پر ان ۾ ڪيترائي سوراخ پنچائين ته مڇيء کي ڊاهي سگهي ٿو.
هتي توهان کي پنهنجي مڇيء جي گهر آڻيندا آهيو.
- مڇيء جي دڪاننگ مان مڇي وٺي وٺو.
- ان کي ٿڌو پاڻي هيٺ ڪبو ۽ مڇيء کي سڪي ڪرڻ لاء ڪاغذ جي تيل استعمال ڪريو.
- رڪي تي مڇي کي جاء ڏيو. مڇي مچڻ يا مٿي چڙهڻ نه ڏيو.
- وڏي مڇيء اندر مڇيء سان ريڪ مقرر ڪريو.
- چيڀاٽي برف کي وڏي ڪنٽرول ۾ رکيو. برف کي مڇي مڇي کي ڇڪڻ نه ڏيو. برفاني سطح صرف مڇي جي هيٺان ٿيڻ گھرجي.
- ڪپڙي جو ڪنٽرول، ريڪ، ۽ ماهي پلاسٽ لفٽ يا ايلومينم ورق سان. ان کي مضبوط طور تي مهر ڪر ۽ ريفريجٽر ۾ رکون.
- جيڪڏهن توهان مڇي جي هڪ ڏينهن کان وڌيڪ اندازي سان ذخيرو ڪريو، برف کي بدران جيئن پٽي ڇڏيندي ۽ پاڻي بند ڪري.
ٿڌي تازي مڇي
جيڪڏهن توهان ڪجهه ڏينهن اندر مڇي کائڻ جي رٿ ناهي، ان جي بدران ان کي آزاد ڪريو.
- ذخيرو پيڪنگنگ کان مڇيء کي هٽايو.
- ان کي ٿڌو پاڻي هيٺ ڪبو ۽ ان کي سڪي پيئڻ لاء تيل استعمال ڪريو.
- مڇي رکيا فريزر بيگز يا ڪنٽينر ۾.
- ليبل ۽ تاريخ واريون شيون يا ڪنٽينر.
- هڪ ڊيزر سيٽ ۾ 0 درجا يا پٿر لڳل.
بهترين ذائق ۽ غذا لاء، ٿڪ ۽ ٻن هفتن اندر تازي مڇي تيار ڪن ٿا. ٿلھي مڇي واري فرج جي ٿڌي حصي ۾ ٿڪايو.