جاپان ۾، جتي اونهاري ۾ تمام گهڻو گرم ٿڌائي، ٿڌو سوبا نوڊلز، گونگي چوڪ سان ڀريو ويندو آهي، هڪ عام سير يا روشني آهي. سبا ناسي واريون نوڪريون، ڪڻڪ ۽ بٿواٽ مان ٺاهيو ويو ۽ سرد نوڊلن ۽ ٿڪڻ جي چڪر جو ميلاپ Zaru soba کي سڏيو ويندو آهي. عمدي گري ٿيل يا منڊل ادنگ شامل ڪرڻ جي باري ۾ سوچيو. گنيش جي حيثيت سان منڊل اسڪيلون يا ڪڻڪ ٻني کي ٻج شامل ڪريو.
اهو ياداشت ڊٻڻ جي بنياد تي ڊپٽي چوڪ جي لاء آهي، تنهن هوندي به جاپاني اسٽاڪ به موجود آهي.
توهان هڪ فوري ۾ ڊشي جي بو تسليم ڪندا ها، جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان ڪڏهن به علمي طور تي نه کائي ڇڏيو هجي. اهو ڪائپس، سمنڊ جي ٻاري ۽ بونڊي فلائوز تي ٻڌل هڪ شاندار انڪوشن آهي. اهو تمام تيز ترين ۽ آسان ترين اسٽاڪ آهي جنهن ۾ توهان ٺاهيو ٿا، ۽ ان جا ٻه مکيه مواد جيڪي توهان ايشيا جي خوراڪ ۾ ماهر ڪنهن به دڪان ۾ خريد ڪري سگهو ٿا. آئون توهان کي انهي جي ڪوشش ڪرڻ جي حوصلا افزائي ڪنديون، جيتوڻيڪ توهان ڪڪڙين اسٽاڪ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا (يا فوري ڊشي، جيڪي ساڳئي اسٽورن ۾ وڪيل آهن).
تنهن هوندي به توهان کي نوڊل ڊيپڻ ساس خريد ڪري سگهو ٿا يا متبادل جي طور تي چاهيندا هئاسين، آمريڪا ۾ ڪيترن ئي سپرڊ مارڪيٽ ۾ اڳ بوتيل، گهر ۾ چڪاسي تازو آسان ٿي رهي آهي ۽ ان ۾ ڪوبه ايس ايم ايس يا ٻيون ڪيميائي ناهي.
سوئس مائيسuyu ڊيپ
توهان شايد مانٽيويو (نوڊل ساس) جي ڪوشش ڪرڻ چاهين ٿا، هڪ ٻي تمام گهڻيليلي tsuyu dipping چٽ جو سوڊ ڏئي ٿو ۽ وڏي، پيچيده جاپاني امامي ذائق کي برداشت ڪري ٿو. ٿڌو سوبا يا سومن نوڊلز، ٿورڙي ۽ وڌيڪ ڊپٽي لاء اهو ڀرپور آهي. اھو ھڪڙو ڏاڍو آسان آھي ۽ فرضي ۾ سٺو رھڻ گھرجي (گهٽ ۾ گھٽ ھڪڙو ھفتو) ۽ رات جي ماني لاء ھڪڙو وقت ۾. اهو پتلي، صاف چٽ ڊشي سوپ اسٽاڪ مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ سويا ساس ، مائن، ۽ کنڊ جو ٺهيل آهي، جنهن کي 'ڪاسشي' سڏيو ويندو آهي. انهي سان گڏ گڏوگڏ انسانن کي ٿڌو نوڊلس جي گڏوگڏ سونيوؤ سان گڏوگڏ، آسان اسٽاڪ هڪ موسمي سوپ ورٿ لاء گرم پاڻيء سان ڳاڙهو ٿي سگهي ٿو گرم گرم نوڊلس سان مزو ڪرڻ لاء.
توهان هن چٽڻ سان گوشت ۽ ڀاڄيون کائڻ چاهيندا آهن، جهڙوڪ تيز ترڪيڪي ساس وانگر، يا ڀاڄي ڀاڄيون يا ٽوف تي اڪري ڇڏين ٿا. هي چٽ جو ٿڌو روپ آهي، تنهنڪري استعمال ڪرڻ کان اڳ پاڻيء سان ڳاڙهو ٿيندو. هڪ حصو هن چٽ ۽ ٻه حصا پاڻي ڀرڻ سوء وانگر سٺو آهي، پر جيڪو به توهان کي پسند ڪري ٿو سوڀائي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪدو 2 ڪلو ۽ ڪرٽسوروبوشي دوشي
- 1/3 پيالو سويا سوس
- 1/3 پيٽ مرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مٽي کي وچولي پين ۾ رکڻو پوندو ۽ هڪ ڪنڊ کڻي.
- پين ۾ سويا ساس ۽ ڊيشي سوپ اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ هڪ ٻي وري آڻيو.
- گرميء کي روڪيو.
- ٿورڙو چکو.