جڪفڙو ڇا آهي ۽ توهان کائي رهيا آهيو؟

جڏهن ته جفلوٽڪ سڄي ايشيا ۾ هڪ عام نظر آهي، هتي اولهه ۾، جففٽيٽ اڃا به وڏي پيماني تي آهي. اهو به، ايشي مارڪيٽ ۽ خاص اسٽوريج ۾ موجود آهي. هن پراسرار ميوو جي باري ۾ وڌيڪ ڳولڻ لاء، انهي سان گڏ ڪئين ڪجي.

جيوفئون صفا

ٻاهرين ۽ ڏاڪڻ ٻاهران، جابلوڙي ڪجهه عرصي کان دوائن وانگر ڏسڻ لڳي (باقي جڪڙو عام طور تي اڃا به وڏو آهي).

هڪ دفعو ٻٻرڻ کليل هوندو آهي، جيڪو توهان اندر ملندو، سوڊ يا "بلب" آهي. گهڻو ڪري انهن کي بيج جي طور تي اشارو ڏنو ويو آهي، اهي بلب اصل ۾ سچا ٻج يا گندن لاء هڪ قسم جي پادري ڍڪيل آهن، جيڪي شاستن وانگر گول ۽ ڪارا آهن.

غريب حصو ("بلب") کٽي يا ڪٽي وانگر کائي سگھجي ٿو ۽ پکايا ويندا. جڏهن ڳاڙهو (گرين) ۾، گوشت جي لاء ڪڪڙ ۾، ساڳيء طرح ساڳيء طرح ساڳيء طرح ساڳيء طرح ساڳيو آهي، گوشت لاء بهترين سبزيئر متبادل. حقيقت ۾، ڀريل جففٽي (برائن ۾) ڪڏهن ڪڏهن "سبزي گوشت" جي طور تي لکيو ويندو آهي.

جفيف خريد ڪرڻ لاء ڪٿي

جڪفٽ کي تازي خاص مارڪيٽ ۾، منجهيل، خشڪ، يا ڀريل ۾ يا ڀريل (عام طور تي ناپسنديده) يا سرپ (پٺي ۽ مٺي) ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو. جيڪڏهن تازي جففائوٽ استعمال ڪندي، اهو سٺو خيال آهي ته پنهنجي چاقو ۽ هٿ کي ڪٽڻ کان پهرين تيل، جيئن ميوو تمام چپيو آهي.

کير صاف ڪرڻ ۽ ڪڪين کي ڪيئن کائڻ

اهي جففٽيٽ ٽوٽيون تفصيل ۾ بيان ڪنداسين ته هڪ کيف ڪٽي ڪٽي ڇڏڻ تي گوشت ڪيئن کائڻ.

جڪفٽيون ٻج (گريٽ) برنٽ وانگر، يا ڀريل برباد ٿي سگھي ٿو. جيڪڏهن گوشت اندر کاٻي کي کائڻ ڇڏي ڏنائين (مثال طور، فيري ۾ يا ٻيون پکا وينجن ۾)، نٽ نٽ نرم ۽ آسان ڪري سگهجن ٿا.

جففٽي جي صحت جا فائدا

بيڪ ايفٽ ۾ ڪيترائي ويتامين ۽ معدنيات ۽ آڇون شامل آهن ڪيتريون ئي صحت جون فائدا آهن.

ميوو جو isoflavones، اينٽيائيڊرنٽس ۽ فائيٽنٽائنٽيون جو مطلب آهي ته ڪوففٽيٽ سرطان جي جنگ جي ملڪيت آهي. اهو علاج السر ۽ انديشي کي مدد ڏيڻ لاء پڻ معلوم ٿئي ٿو.

جائيفٽين جي ترڪيبون

جيڪڏهن توهان جففٽيٽ جي تيار ڪرڻ جي ڪوشش لاء تيار آهيو، هن سبزيري ٿائيڪ جيففريري کيري جي طريقي جي ڪوشش ڪريو.

حقيقت ۾، ڪنهن پروٽين جي طريقائي کي خاص طور تي جيڪي چکن لاء سڏيا وڃن، यिनीहरुमा जैफन को साथ: थाई शाकाहारी हरी करी (टोफूको स्थानमा जैकेट) जोड्नुहोस्، शाकाहारी थाई पहेंलो करी (चक्कुको बट्टा जैकेट).

يا ڪڇ سلاد يا مغربي قسم جي سلاد ۾ شامل ڪريو، جتي ڪڪڙ استعمال ڪيو ويندو. هتي سورج جي جڳهه ۾ جاکوڙي جي استعمال ڪرڻ واري سبزيار پوڙي سينڊوچس لاء هڪ بهترين تلاوت آهي.