ٿائي پائڻ جا اوزار ۽ وسين
پنھنجي باورچیڙي کي درست ساٿين سان گڏ ٿائي پکا ڏيڻ لاء تيار ڪريو . جيڪڏهن توهان هڪ وکو يا کاڌي پروسيسر نه ٿا ڪريو، اهي شايد ٿي سگهي ٿي توهان ان ۾ سيڙپڪاري ڪرڻ چاهيندا. انهي کان سواء، ٿائي پيتي کي ڪجهه لاڳو ڪرڻ گهرجن. حقيقت ۾، جيڪڏهن توهان تايلين جو دورو ڪريو ٿا ته توهان سادي پورٽيبل ٿائيچي جون روڊ روڊ جي ڪناري تي يا ساحل تي لڳائي سگهندي ٿائيگي لذيري کاڌي سان گڏ خريد ڪندا سين. ٿائيلي کاڌي کي اوزار ۽ برتن کان گهٽ کان گهٽ طريقي سان لڳندي آهي.
حقيقت ۾، انهن لاء جن کي پائڻ واري ٻيهر ٻيهر شامل آهي چيني ۽ ٻي ايشيائي کاڌ خوراڪ شامل آهن، سامان جي لحاظ سان شايد توهان جي باورچی خانه ۾ اضافو ٿي سگهي ٿي. نوٽ ڪريو ته ڪن ٽولن کي وڌيڪ جديد آلات سان متبادل بڻايو ويندو، انفرادي ترجيحن تي منحصر ڪري ٿو (هيٺ ڏسو).
ھڪڙي ٿائي پائيداري ۾: ھو Wok
گهڻو ايشيائي کاڌن وانگر، واڪو ٿائي پائڻ جي مرڪزي حيثيت آهي. Woks سڪل فرش کان هر شيء لاء استعمال ڪن ٿا، ۽ اڃا تائين نوڊل ڌڪ؛ اهي پڻ گندگي ڀريل ۽ ٻاڦائڻ لاء استعمال ٿيندا آهن. فرائينگ پين جي ايشيائي ورزن اسٽاپ پاس ڪيا آهن يا وري گول يا لوڻ جي هيٺيان. گولڊن بومم سان گڏ پوڻ وارا گئس اسٽوريج لاء بهترين آهن، باهمي رهڻ جي اجازت ڏني وئي هئي ۽ انهن کي گرميء ۾ ورهائڻ جي اجازت ڏني وئي آهي. هڪ فولڊ جي انگوزي هن قسم جي شوق سان گڏ، انهي جي ڀڃڻ جي اجازت ڏني وئي ته باهه مٿان "ويھ" کي. جيڪڏهن توهان جو ذخيرو برقي آهي، هڪ لوڻ جي تري واري جڳه قابل آهي.
Woks جا قسم
اڄ جي مارڪيٽ ۾، ڪيترن ئي قسمن جا وکارو چونڊيندا آهن، ۽ اهي مختلف قيمتون اچي وڃن ٿا.
$ 30 کان وڌيڪ ۽ 200 کان وٺي تائين ادا ڪرڻ جي توقع آهي، وکو استعمال ٿيل مواد جي قسم جي مطابق يا نه "موسمي" (هيٺ ڏسو) هيٺ ڄاڻايل آهي. واڪ لاء چڱو قيمت 14 انچ آهي. وڪو کي مضبوط ڪرڻ سان گڏ ڏسجي ٿو ۽ هڪ لڪير سان. ڪجھ واڪ پڻ ننڍڙو ٻاڦ وارا ريڪ سان گڏ ايندا آهن (پر اهو ضروري ناهي ته ٿائي پکاين ۾ هجي).
لوھ لوھ ۽ ڪاربن اسٽيل واريون تمام گھڻو مشورا آھن. بهرحال، ڪنهن جي تجربي جو خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ان جو مطلب آهي ته وڪو ان کي مورڳو ۽ ٻين زهراتي مادو گڏ ڪرڻ کان روڪڻ لاء، گرمي جي عمل، ٿڌو ڪرڻ، ۽ تيل جي ذريعي رکيل آهي. اهو ممڪن آهي ته هڪ وڪو پاڻ کي، پر ڪامياب ڪرڻ لاء ڪاميابي ۽ قابل اعتماد هدايتون جي ضرورت آهي. اهو وڌيڪ آسان آهي (۽ ممڪن طور تي محفوظ) هن پروسيجر کي هن پروسيس تي اعتماد ڪرڻ لاء.
لکه داتميل هڪ ايلومينيم وکو خريد ڪرڻ کان بچاء، جيئن ته دا فلزي کي تمام جلدي گرمي سان گزرندو آهي ۽ گرمي به ڊگهو रहन्छ (एल्युमिनियम पनि अनावश्यक छनौट हुन सक्छ).
اسٽينسنگ اسٽيل جو استعمال ڪريو
جيتوڻيڪ اهي ٿورو گهڻو مهانگو هوندا آهن، هڪ سٺا هڪ منجهس سدائين رهندو! جڏهن خريداري ڪري، هڪڙو ٿلهي بنيادي طور تي ويڪري جي هيٺئين نظر ڏسڻ ۾ اچي ٿي، تيئن پتلي فولاد ٽپڻ جي حوصلا افزائي ڪنداسين.
جيڪڏهن توهان هڪ غير لٺ ڪوٺي سان وابستگي پسند ڪريو ٿا، انهي کي پڪ ڪريو ته رڳو پچائڻ واري نرم نرمي استعمال ڪرڻ، ۽ ڪڏهن به ڪنهن کي بهري سان نه صاف ڪريو. غير لٺ جي کوٽ جو خطرو اهو آهي ته اهو ڦوڪيو ۽ ڀڃي سگهجي ٿو. اهو به، گهڻيون غير لٺ ڪوٺندڙ ماحول کي زهر رکڻ واريون آهن. عام طور تي، غير لٺل ڪوٽا ختم ٿيل ۽ غير ضروري آهي. ان جي بدران، روايتي مواد مان نڪرڻ وارا cookware خريد ڪريو (جهڙوڪ آئرن يا فولڊ) ۽ بهترين پچائڻ جي نتيجن لاء ٿورو وڌيڪ ڏيڻ لاء رضامندي ٿي.
ھڪڙو قسم جي بھترين قابليت جا اوزار ۽ حوض:
ڇڪڻ واري لڪنون
جڏهن هڪ وڪو استعمال ڪندي، ان لاء ضروري آهي ته اجزاء گھمڻ لاء ڪيترن ئي برتن کي هٿ رکون. ڊگهو هٿين سان گڏ ٻنيون اسپون هن لاء بهترين آهن، جيئن بانس "ميزبان" . اهي پيريل ڀريل وينسيل آهن جيڪي ڪڪيون رڳو نه رڳو ٿنڀن جي اجازت ڏيندا آهن پر انهن شين کي کڻڻ لاء پڻ. هي اوزار ٿڪيل فريڊنگ نوڊلز لاء تمام گھڻو مفيد آهي، جيئن اسپون سان باقاعده ڳاڙهو نوڪريون ننڍڙو ٽڪر (ٽو خاص طور تي نازيل چانورن جي نوڪريز) ۾ وڌائيندو آهي.
Bamboo shovels گهڻو ايشيائي دڪانن ۽ مارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو. نوٽ ڪريو ته توهان جي وڪو يا فريڊ پين هڪ غير لٺ ڪوٺي آهي، انهي لاء اهو بهتر آهي ته د سطحي سکټور څخه د مخنيوي لپاره د سټينګري لپاره د ربړ پوستکي اسپولول استعمالولو لپاره.
مرچ ۽ مارٽر
کاڌي جي سامان جو اهو قديم ٽڪرو ٿوري سبب لاء ٿائي پيتي جو حصو بڻجي رهيو آهي.
هڪ پٿر جي قطار ۽ مارڪر سان مصيبت، گاريون، تازو جڙي، ۽ ٻين اجزاء کي آسان بڻائي ٿو. ٿلهيڊ ۾، ڪجهه شيفات موتي ۽ مارٽر پٿرن مان ٺهيل آهن (مادي جو ٻيو سٺو چونڊ، ۽ وڏن وڏن طرحن کي کڻڻ لاء). توهان سٺي برائوزر اسٽوريج يا ايشيڪي مارڪيٽ ۾ روايتي موتي ۽ مارٽر ڳولي سگهو ٿا. نوٽ ڪيو ته هڪ کاڌي پروسيسر هڪ موتي ۽ مارٽر لاء هڪ بهترين متبادل آهي. جڏهن پيسائي مصالحن ۾، هڪ ڪافي ڪڻڪ ڀائيندڙ هڪ ٻيو سٺو متبادل آهي.
بانس اسٽيمر
اهي هٿيار ٻاڦندڙ اسٽاڪ يا مارڪيٽ ۾ سستا خريد ڪري سگھن ٿا. پاڻي جي ڀرسان اڇلائي ڇڏيو ويو آهي، اهي ميون جي ڊاسرن کان، يا صرف صحتمند ٻاڦ وارا ڀاڄين لاء.
سٺا ٻاڦ وارا بانس مان ٺاهيا ويا آهن ۽ سخت فٽ لڙهي اچي وڃن ٿا. نوٽ ڪريو ته لڏپلاڻ وارو ھڪڙي مضبوط ھئڻ گھرجي، جنھن کي باضابطه ھئڻ کان روڪڻ گھرجي.
ڪٽڻ واري بورڊ ۽ چاقو
اهي بنيادي اوزار وائيس لاء ڀاڄيون، گوشت، مصالح ۽ جڙي تيار ڪرڻ لاء ڪارائتو آهن. تيز ٽٻڪن چاقو ٿائيلي رائيڪن ۾ ناگزير آهن؛ اهو پڻ يقيني بڻائين ته توهان جي پرچيز سازن کي ڪٽڻ لاء هڪ سٺو سرزد چاقو آهي، جهڙوڪ ليڪنساس.
انهن هٿيار اوزار تي ڪنهن به قابل قدر ڪنگيل اسٽوريج اسٽور خريد ڪريو.
چانس پوتن ۽ چانس کڪيندڙ
ٿڌي خوشبو چانورن کي پچائڻ لاء، ٿائي چپ چپ چانور ، يا ٿائي ڪارو چانور ، توهان کي تمام گهريلو رکڻ سان گڏ هڪ لوڻ ، پٽي سان پٽي پٽي آهي . تنهن هوندي به، چانورن جي کڪانن جي سهولت انهن کي هٿ ڪرڻ لاء هٿيار پهچائيندو آهي. چانورن جي ڪڪرن جي فائدن مان هڪ آهي ته چانورن کان پوء گھڻي ڪلاڪن لاء گرم ۽ تازو رهي ٿو (بهترين مصروف گهرن لاء، جيڪي هميشه گڏ نه کائڻ لاء گڏ آهن). انهي کان سواء، هڪ برتن ۾ چانورن کي پائڻ بدران، اهو کائڻ ۾ چانورن کي ساڙيو، دٻايو، يا مٿي چاهيندڙ طور تي ناممڪن آهي. اڪثر ڊپارٽمينٽ اسٽور اسٽوريج چانورن جي مختلف قسمن وڪڻندا آهن، هڪ قيمت جي قيمت سان هڪ قيمتي ضمانت سان اچي ٿو.