جڏهن سائي سبز مانن کي انگن کان ٻاھر ڪڍندا آهن، اهو وقت جي خام هئڻ واري سلاد نسائي سان گڏ وقت ايندو آهي. سو هتي هوء آهي. مون کي زور سان پيار ڪيو، پر جيڪڏهن توهان وٽ اهو ميدان نه آهي ته توهان ان کي ٻاهر نڪرڻ چاهيو ٿا، ڪچائي ٻج وارا هن خام موهيندڙ ۾ نرم نه ٿيندا. توهان ليکڪ جي سائي سائيز جو اڇو حصو بدلائي سگهو ٿا، يا توهان کي لال جوش استعمال ڪرڻو آهي ته توهان ان کي گهٽ ڪرڻ چاهيو ٿا. (مان سمجهان ٿو ته مون سڀني خام زيتون جو تيل جي بدران اڌ منڍيل سونيل تيل استعمال ڪيو ڇو ته اها هندستاني مصالحن سان تمام گهڻو سٺو ٿي ويو!)
جيڪڏهن توهان خام ريگن غذا کائي رهيا آهيو، اهي هاڻوڪو ۽ خوبصورت خام خواه ترکاريون رستن کي ياد نه ڪندا .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پيالو سائو سبز (مٽي / 4 انچ انچ)
- 1 پيالو گاڏيو (ڀريل، ڳاڙهو)
- 2 چمڙن جي لائين (ڊيڊي)
- 2 چمڙي جون زيتون جو تيل (سرد ٿيل)
- 1 1/2 چمڙي جون تازيون ادائيگي (grated)
- 2 ٽيچون
- ناما شويو
- 1/2 ڪڪڙ جو سمنڊ جي لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ جي چوٽي (گرائونڊ)
- 1/2 ڪلوڪڻ جي گڻ
- 1/2 چاچو چچا ماماالا
- 1/2 ڪڪڙون کري پائوڊر
- 1 ٽيچ
- ايجيو نٽرار
- 1 چچا چشمي تازو جوس
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سائي جو گوشت، گاڏين، ۽ ٽڪري کي هڪ وڏي ٿانو ۾ رکڻ گهرجي.
- هڪ جدا ٿانو ۾، باقي گڏوگڏ ساڄي گڏوگڏ گڏ گڏو گڏ گڏوگڏ. منجهان ڀاڄين مٿان وڌو ۽ چڱي طرح کوٽ کي لڳايو.
- ذائق کي ترتيب ڏيڻ کان گهٽ ۾ گھٽ 10 کان 20 منٽن تائين انتظار ڪريو ان جي مصيبت ۽ انگور جي ذائق جو وقت وڌائي ويندي. جيڪڏهن فوري طور تي ڀرتي نه ٿي، هڪ ٻيٽ ويئر کنٽرر ۾ ريفريٽ ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 146 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 124 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 21 g |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 5 g |