فسووور ۽ مصالحن لاء ڪوشر ڳولڻ ۽ خريد ڪرڻ لاء طريقا
خاص سيڊر فوڊس کان اضافي ڪشروٽ (ڪشير قانون) کان وٺي موڪلن سان لاڳاپيل حرجتون، فسوصور ۾ خوراڪ فيڪٽر جو مشاهدو. مهمانن سان گڏ تفسير (سال جي باقي سال جي ڀيٽ ۾ فصح جي هفتي دوران گهڻو ڪري ڪوسرر تصديق ٿيل سهولتن واري خوراڪ)، ڪيترائي ماڻهو پاڻ کان وڌيڪ معمولي کان کائڻ کان ڳولي وٺندا آهن.
يقينن، سبزي مزيدار رزقن لاء جڙي بوٽ ۽ مصالحت اهم آهن.
۽ جڏهن ڪيترا ئي ماڻهو ڄاڻن ٿا ته اناج جي بنياد تي ماني وانگر ماني يا نوڊلن جي عيد فصح جي دور ۾ حد تائين محدود هونديون آهن، ٿورڙو احساس آهي ته جڙي ۽ مصالحو خريد ڪرڻ وقت ذهن تي رکڻ لاء خاص خاصيتون آهن. هتي هڪ پرائمر آهي ڇو خشڪ مڪائي ۽ زمين جي مصالحن کي خاص طور تي فسوهور جي سرٽيفڪيٽ جي لاء Kosher جي سرٽيفڪيٽ جي ضرورت آهي، نوڪريون ۽ مڇيء جي مصالحن جي صلاحن سان گڏ.
فوڊ پروسيسنگ ۾ تبديليون
ماضي ۾، ڪيترن ئي ڪوسلر مشاهدو ڪميونٽي ۾ عام اتفاق ڪيو ويو هو ته اهي سال جي گول ڪشير جي تصديق ڪن ٿا، جئين خالص زميني مصالحن يا خشڪ مڪائي جي خشڪ ڪتب خريد ڪن. هاڻ، زميني مصالحو ۽ خشڪ جڙي کي بااختيار طور تي فسح جي طور تي منظور ڪيو وڃي ها ته اهي موڪلن دوران. ڇا تبديلي آئي آهي؟ کاڌي جي پيداوار وارا عمل، هڪ لاء.
ربي دوو اسڪريئر، آرتھوڊڪس يونين جو پڻ، اي او ۽ دنيا جي سڀ کان وڌيڪ ممتاز ڪشير سرٽيفڪيشن جي ڄاڻ به آهي، جنهن کي ٻڌل آهي ته زميني مصالحن ۾ اضافيدائي، ايمائيليفائرز يا انسائيڪلوٽي ايجنٽ شامل هوندا جيڪي فسوهور لاء قاتل نه آهن.
ٺاهيل گهربل اهي اجزاء ليبل تي لسٽ ڪرڻ جي ضرورت نه آهن، تنهنڪري فيڊرن لاء اهو ڪو به طريقو ناهي ته اهو انگن واري جين غير ڪشير اجزاء شامل آهي، يا چيمٽز سامان تي عمل ڪيو ويو جيڪو فسوسوور جي استعمال لاء ناجائز رڪارڊ فراهم ڪندو.
دستياب ۾ تبديليون
سال جي دوران، Kosher-certified herbs ، spices، ۽ مسالا جي ميلاپ جي ناقابل اعتماد حد تائين ڳولڻ آسان آهي.
عيد فصح جي دوران، انهي چونڊ کي بلڪل ممڪن ٿي لڳي. هن جو حصو اهو آهي ته مٿين ڳالهين بابت بحث ڪيل مسئلن جي حوالي سان. ان جو حصو، حالانڪه، سادگي ۽ تقاضا آهي. جيئن ربي اسڪريئر چيو آهي ته، "سپلائي ۽ مطالب ٻن سطحن تي ٿيندي آهي، ڪارخانو پاسي پاسي ۽ سپر مارڪيٽ پاسي." خاص طور تي اڄ جي جديد دنيا ۾ انيڪوريشن جي فراهمي جي فراهمي تائين پهچايو ويو آهي. . " صارفين جو هڪ نسبتا ننڍڙو حصو فسوهور جي بوٽن ۽ مصالحت لاء ڪوسلر ڳولڻ کان وٺي، ۽ صرف هر سال جي مختصر وقت دوران، هنن کي پناهه تي ٻين مصالحن کي ختم ڪرڻ جي ممڪن ناهي. ھن فسدي کي پنھنجو پسنديده مصيبت نھ ڳولھيو توھان هميشه ٺاھيندڙ بڻائڻ جي ڪوشش ڪري سگھو ٿا. "جيڪڏهن توهان ۽ هڪ مليس جي فريب لاء ڪجهه مليل دوستن جي درخواست ڪئي ته فورا سال لاء قاتل ٿي ويندو آهي" راببي اسڪريئر چيو ته "مان اها ضمانت آهي."
بهترين بيهڻ: تازو جيو تيار ڪريو ۽ فياض لاء پوري مصالحو
سڀ کان وڌيڪ نظرثاني ٿيل اختيارن مان هڪ تازو جڙيون ۽ فسوصور لاء سڀني مصالحي جو انتخاب ڪرڻ آهي. تازي جگر جون ذائقي ذخيرا آهن ۽ خاص طور تي مارڪيٽ ۾ دستياب آهن، خاص ڪري سال جي هن وقت. ان کان پوء، فصح کان پوء، چگ هئوويف جي طور تي پڻ مشهور آهي، يا بهار جي فيشن، تازو جڙي هڪ خاص طور تي فٹنگ ريڪارڊ وڌائڻ.
تازي جڙي خاص ڪشير سرٽيفڪيٽ جي ضرورت نه آهي، جيتوڻيڪ فسوصور جي دوران. بس انهن کي سٺي ڌوئڻ ۽ ڪيچ جي جانچ ڪرڻ لاء يقيني بڻيل آهن، جيڪي سال جي ڪنهن به وقت کي شديد نه آهن.
هڪ ٻي عظيم اختيارن جو تمام وڏو مصالحو آهي ۽ انهن جي زنده ڀريل مصالحن جي ڪابه غلطي ناهي. (اشڪنزيم کي خبر پئجي وڃي، جيتوڻيڪ، ڪجهه کٽيون kitniot سمجهي وينديون آهن .) هڪ دفعو موڪل جو شروعات ٿيندي، اهو بهترين طريقي سان ڀريل ٿيندڙ مصالحن کي خريد ڪري ٿو، جيڪو قابل اعتماد ڪشير تصديق ڪندڙ نشان آهي، جيتوڻيڪ اڪثر ريبنينسي اختيارن کي خاص فسوسوور سرٽيفڪيٽ جي ضرورت نه هوندي. رخصت ٿيڻ کان پهريان، سڀ کان وڌيڪ برقرار رکڻو آهي ته ناپسند ٿيل سموري مصالحن خريد ڪرڻ لاء (ان کي ڪشير سرٽيفڪيٽ نه کڻندي). بس ٻاهرين معاملي کي بلڊ بائن کان جانچڻ جي پڪ سان پڪ ڪريو، ۽ انهن مصالحن کي غير فسح واري شيون کان جدا ناهي.
جيڪڏهن توهان سڄي مصالحن کي خريد ڪرڻ چونڊيندا آهيو، توهان کي فسوسوور جي لاء پڻ هڪ ضرورت آهي. Microplane جي گهر جي سيريز جي اسپيس گرٽر کي پڙتال ڪريو.
Kitniot مصالحو
هتي مصالحن جو هڪ فهرست آهي جنهن کي ڪيننيٽ جي درجي ۾ گر ٿئي ٿو:
مهرباني ڪري اهو نوٽ ڪريو ته ربنبنڪ راء ۾ اختلاف موجود آهن جيئن ته ڇا ڪجهه مصالحن کي kitniot سمجهي رهيا آهن. جيڪڏهن توهان انهن يا ٻين مصالحن جي حوالي سان پنهنجي خاندان يا ڪميونٽي جي منڍ (روايت) جي پڪ ناهي، توهان جي مقامي ريبي جي مشوري سان صلاح ڪريو.