هي سوپ هڪ سپر سادي خالص آهي جيڪو تازو ٿڪيل ۽ زمين سان (يا رڳو ڀريل ٻٻر) جڌن جي ٻج ۽ زيتون جو تيل وارو سوڌو آهي.
نوٽ: ڪجهه خشڪ ڀيا سيز انهن جي کلنن سان اڃا تائين وڪرو ڪيا ويا آهن، ۽ اهي ٻيون ٻيون کاڌا آهن پر هي فوڪا بين سوپ نه آهن. خشڪ ۽ ڀريل ٻواڙن کي ڳولي ڏسو: اهي پيلا پيلا آهن، نه مرون يا ڳاڙهو. کلنن جي کوٽ سبب ان کي تڪڙو (گهٽ ۾ گهٽ خشڪ ميون لاء) ۽ پاڪيء کي اڻ انديشي سوپڙي سوپ ۾ پکڪيندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پون خشڪ ڀوا ڀوايون (پيش ٿيل)
- 2 1/2 ٽيپي جو لوڻ (ٿوري سامونڊي لوڻ، ۽ وڌيڪ ذائقو وڌيڪ)
- 2 تي
- 2 ٻلو لاڙ
- 4 کان 6 پي
- ڪڪڙ برائوس (يا
- سبزي يا سفيد يا ماني کاڌي پائڻ واري مايع)
- گارنش:
- اضافو زيتون جو تيل آهي
- 2 چمڪندڙ جڌا ٻج
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڀنڀن ۾ وڏو ڌڪ وجهي، ان کي پاڻيء سان ڍڪيو ۽ رات کي ساڙي ڇڏي ڏي. داڻو، برتن ڏانهن موٽيو، ان کي پاڻي سان گڏ ڍڪيو، ۽ هڪ بدلي آڻيو. ٿورڙي ٿوري ببلنگ سمر برقرار رکڻ لاء گرمي کي گهٽائڻ ۽ جيستائين مائن مان تمام گهڻو ٿڪڻ وارا آهن، تقريبا 30 منٽن (انهن 20 منٽن کان پوء انهن کي چڪاس ڪرڻ، ڪڏهن ڪڏهن اهي جلدي جلدي کائيندا آهن). ڪنهن به فريم کي ختم ڪري ڇڏيندو جيڪي سطح تي ترقي ڪري سگھن ٿا. گرميء کي بند ڪريو، 2 چيموڪڻ جي لوڻ کي وڌايو، ۽ ٿڌي وقت تي ويھندا. ندين، ٻئي سوپ ۾ مائع جي طور تي استعمال ڪرڻ چاهيو يا اسٽاڪ جي بدلي ۾ استعمال ڪرڻ چاهيندا.
- جڏهن ته موهن جو کاڌو کائڻ، پياز ۽ لوڻ چيڪ. تون پڻ جين کي هاڻي جين وارا ٻج ڏيئي، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا. وچولي تيز گرمي مٿان هڪ ننڍي ڀريل پيٽ هڻي. جڌن وارا ٻج شامل ڪريو ۽ هرڪو وري پن ڇڪيندا آهن، پوء اهي بوء، گڏوگڏ، ٿاڻو. گرميء کي گرم بند ڪر ۽ ڇڏيو وڃي. جڏھن ٻج ٿڌو آھن ھڪ مارڪر ۽ موتي ۾ ڪشادو آھن يا انھن کي ھڪ ننڍڙي رزليبل پلاسٽري جي ٻلي ۾ وجھي ڇڏيندا آھن ۽ انھن کي ھڪڙو ننڍڙو ڀريل پيڻ يا سسوسپن جي ھيٺان ھڻندا آھن.
- آڱر ۾ 1 ڪڪڙون تيل گرمي، پياز ۽ 1/2 ڪڪڙون لوڻ شامل ڪريو. ڪڪ، گهڻو ڪري ويندڙن تائين، ساوڪ ساڍا 3 منٽ هوندا. لسن ۽ کاڌو شامل ڪريو، خوشبوء کان وٺي، اٽڪل 1 منٽن تائين. پکا فيوا بيان شامل ڪريو ۽ 4 پيڪ اسٽاڪ يا محفوظ بيڪ پچائڻ مائع ۽ هڪ ٻيڙو آڻيو. گرميء جي گرمي کي ڌڪڻ ۽ ٻڪڻ تائين کائڻ کان پوء ٿڌڙن ۽ ڏند جي ڀيٽ ۾ ڪجهه گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽ هوندا. ڪچرن ۾ ٿانو يا ويڪري ۾ ٺهيل خالص ڪرڻ لاء هڪ هٿ ڦهليندڙ بلر استعمال ڪريو. توهان کي سوچي کان وڌيڪ عرصي کان سوچيو ته سوپ کي ڪامي جي تعمير ڪرڻ لاء توهان جي ضرورت آهي.
- وڌيڪ اسٽاڪ شامل ڪريو يا موٽائتي پيدا ڪرڻ لاء توهان کي پکڪڻ جو مائڪ شامل آهي. مزاج ۽ لوڻ شامل ڪريو، جيڪڏهن ضروري هجي.
- پيٽ سوپ کي ڪڪڙ ۾ اڇلائي، ڪي شاندار زيتون جو تيل کڻي ويندا آهن ۽ ڪجهه ڇڪيل، ڪڪيل جڌا ٻج سان گڏ اڇليندا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 185 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 1،187 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 32 g |
| غذا فائبر | 10 گ |
| پروٽين | 13 g |