گجيپائو هڪ ٿڌي، فرحت وارو ۽ ذائقي سوپ آهي، جيڪو گرم موسم گرما جي ڏينهن تي ڪنهن به کائڻ لاء ڀرپور ستارو آهي. اهو پڻ صحتمند صحتمند نموني پڻ ڏئي ٿو.
هيء ٿڌي سوپ ڏکڻ اسپين ۾، هڪ گرم ۽ وچ واري علائقي کي اندراسيا سڏيو ويندو آهي. اهو گازپلو اندلز لاء اهو پڙهيل بلڪل سادو ۽ مستند آهي، جنهن جي نتيجي ۾ ريشمي واري نرم ۽ مزيدار ٿڌي گازپاسو آهي.
توهان گازپائو مان سوپ گلاس مان کائي سگهو ٿا يا گلاس مان پيئندو. نه ئي، اهو سوادج، فرحت ڏيندڙ ۽ بلڪل صحتمند آهي، ڇاڪاڻ ته اهو تازو تازو ڀاڄين ۽ ٿورڙي تيل ۽ انگورن ۽ انگورن مان آهي.
گرم موسم دوران، جيڪي اسپينيڊس ڪندا آهن ۽ گازيپائو جو ڪم ٺاهيندا هئاسين ۽ جڏهن توهان کي ٿڌو پيئڻ جي ضرورت هوندي آهي ان کي فرش ۾ گلاس پيچرو ۾ رکندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- سوپ لاء:
- 3 پون ٿڪيون پڪي پيئي (پوکيل، ٻج ۽ ٻج)
- اختيارن: وڏي، وڏي پراڻي اڇو بگيٽ (بيشمار نه ڪر)
- 2 ڪڪرن (ٻيريل، ٻجندڙ، ڳاڙهو ڪٽي)
- 1 ننڍو مٺي جوت (ڳاڙهو ڪٽ)
- 3 ٻلو لاڙ، منڊي
- 1 ڳاڙهو گلابي مرچ (يا ڪو به مٺي مرچ-- ڳاڙهي رنگ وڌيڪ متحرڪ ڪندو آهي)
- 1 کان 2 چمڪندڙ شيري سائرن (يا ڳاڙهو شراب انگورن)
- 1/2 پيٽ زيتون زيتون جو کڙو
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
- خاڪ مرچ (يا مزو)
- اختياري گارنشس لاء:
- 1/4 پيالو ڪڪڙٺ (ڪٽ)
- 1/4 پيالو لال مرچ (ڪٽ)
- 1/4 پيالو سائو ميڪ (ڪٽ)
- 1/2 پيٽ جو سور
- 1/2 ڪلو سخت پڪي ڳاڙهي (ڪٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سورن کي هڻڻ لاء آسان رستو هڪ وچولي ساسپن ۾ پاڻي کي زور ڏيڻ آهي. جيترو جلدي پاڻيء جا بوٽ ، گرميء کي بند ڪريو ۽ ٽيما کي گرم پاڻيء ۾ 1 منٽن تائين رکي. سنڀاليو گرم ٽماڪن کي هٽائي ڇڏيو. چمڙي کي آساني سان مچائي ڇڏيندو.
- ماني جي ماني ٿوري مقدار ۾ (ٿوري ٿڌن) پاڻيء جو. آسانيء سان سڪل ۽ سوچي ڇڏڻ.
- پکنر ۾ ٽاٽ، ماني، ڪڪرن، پياز، لوسن ۽ مرچ شامل ڪريو. ايتري تائين جوڙڻ جو مرکب مناسب آهي. سڀئي اجزاء هڪ وقت تي مناسب نه هوندا، تنهنڪري توهان ڪيترائي ڀيرا ڌڻ ڀريندا هوندا.
- ان کي سرڪشي ۽ نبض شامل ڪريو جيستائين مڪمل طور تي شامل ڪيو وڃي.
- اختياريء سان، توهان هن قدم تي گازيپائو کي دٻاء ڪري سگھو ٿا. اهو هڪ بدني ساخت جو ڍڪ ڏيندو. ڪجهه ماڻهو پنهنجن گازپائو کي ٿوري تڪليف ڏيندا آهن - اهو व्यक्तिगत स्वादको कुरा آهي.
- اضافي ڪنوين زيتون جو تيل ٿورو ٿورڙو شامل ڪيو وڃي ٿو جڏهن ته ڦهلندي مڪمل طور تي شامل ڪيو ويندو آهي.
- هڪ دفعو گازپائو مڪمل طور تي ٺهيل آهي، ان کي هڪ وڏي غير مزيڪ بالا ۾ داخل ڪريو. موسم وڌيڪ سرڪشي سان ۽ ذائقو ۽ مرچ جو مزو وڌو. گهٽ ۾ وڌو، گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء ڪپڙو ۽ ڪپڙو. ڏسو، هيٺيون، هڪ شارٽ کٽڻ لاء، ڏسو.
- گارنش ڪٽي ڀاڄين، ڪٿانين ۽ هگاس سان گڏ هر خدمت ڪري ٿي. ڳاڙهو گازپائو کي وڌايو.
رانديڪن جا نوٽيس
برف ۽ پاڻي هڪ وڏو ٿانو يا برتن ۾ رکي ۽ سنن ۾ رکي. برف جي پاڻي ۾ گازپاو شامل ٿانو يا گلاس سان ٺڪرايو. انهي کي پڪ سان پڪ ڪرڻ لاء گازپائو کي لڳايو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 307 |
| کل فیٹ | 21 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 14 g |
| کوليسٽرول | 75 ميگا |
| سوڊيم | 102 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 26 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 7 g |