پورڪ مارائڻ جي لاء مشورو

مارينڊيز گوشت جي سخت ڪڻڪ ڏيڻ ۽ ماکيء کي ذائق ڏيڻ جي بدلي لاء عظيم آهن. هڪ گوشت هڪ گوشت آهي جيڪو ڪنهن اچار مان تمام گهڻي فائدا . سورج جو تمام گھڻو ڪٽي هڪ مضبوط اچار ۽ وقت جي ضرورت آهي، ان لاء هن جو واسطو جڙياتي طريقي سان ڪم ڪرڻ لاء. پورڪ جو ٽرندڙ کٽي شايد ٺهڻ جي مدد جي ضرورت ناهي پر ذائق وڌائڻ جي ذخيري کان فائدو حاصل ڪري سگھي ٿو.

سخت ڪيڪ جو سور جو سور

سورج جو سخت کٽ ، سورڪ بٽ ۽ ڪلهي وانگر، شايد جزياتي فائدي کي ٽوڙڻ واري نسب کي ٽوڙڻ ۽ گوشت کي چيڪ ڪرڻ ۾ آسان بڻائي سگهجي ٿو.

عام طور تي هام گھڻيون ۽ سوئر فوٽ جهڙوڪ سخت ڪٽ، عام طور تي سوپ يا اسٽو ۾ هڪ ذائقانه ايجنٽ جي حيثيت سان ڪم آڻيندا آهن. هڪ سست پکايا وارو پنو عام طور تي انهن ڪٽي تي عضلات ۽ گندو کي ٽوڙيو ويندو آهي، تنهنڪري اڪثر گهڻيون شيون ان کٽي کي ننڍڙي وقت نه خرچيندا آهن.

سور جو ڳاڙهو ڪڻڪ

سورج جو ڳاڙهو ڪٽ، جيئن لڏڻ، رب، يا پيچ وانگر، ٿڌي لاء ٻرائڻ جي ضرورت نه آهي، پر انهن حصن کي ذائقو ٺهڪيندو آهي ۽ پنهنجي وات ۾ گوشت جو هڪ ٽڪرو پيدا ڪري سگهي ٿو. سائڪ جو انتهائي پٽي ڪڻڪ وانگر سور ڪڪڙ ٽيللوين کان تيز ٿي سگهي ٿو گرميء جي طريقي سان سڪي سگهجي ٿو. انهي کي بهتر طور تي گوشت کي فرج ۾ ڦڪائڻ کان گهڻو ئي ذائق ڏيو ٿا.

توهان کي اهو معلوم ٿيندو ته ٽنڊولوين ۾ ٿوري وقت جو مقدار تمام سٺو هوندو آهي. ٿرمڙيٽر کي هٿ ڪر. گوشت هڪ ڀيرو هڪ ڀيرو 145 فوٽ (وچين ناياب) جي محفوظ درجه تي پهچي ٿو، ان کي گرميء تان هٽائڻ لاء ان کي سڪل ڪٽايو ويو.

مارينڊي رتبو

توهان کي 1/4 پيالو اچار جي هر پائون مان سورج جي ضرورت تي منصوبو ڪري سگهو ٿا.

اهو هڪ عام قاعدو آهي ۽ گهڻو ڪري ڪنٽرول تي توهان تي ڀاڙي مارائڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهيو. مثال طور، هي اچار جي تناسب گيلون-ٺهيل زپ-چوٽي بيڪري ۽ چاپس، ريب يا ننڍڙو روڙ لاء ڪم ڪندو آهي. پر، جيڪڏهن توهان وٽ وڏو ڪٽ آهي، هڪ بٽ يا ڪلهي وانگر، توهان کي وڏو ڪنٽين جهڙوڪ ڪيسررو کاش يا پلاسٽڪ سنوپ-مٿپو ڪنٽرول جي ضرورت هوندي آهي، تنهنڪري توهان کي اچار جي شرح وڌائڻ جي ضرورت پئجي سگھي ٿي.

مارينڊي ڪنٽينرز

جڏهن زپ-پوسٽ پلاسٽڪ جي ٽوٽي ۾ اچارائڻ، انهي کي ممڪن طور تي هوائي تمام گهڻي هٽائڻ. اهو اچار کي گوشت سان بهتر رابطي تي مجبور ڪندو. جڏهن هڪ ڪنٽين ۾ مورن ٺاهڻ رڳو گلاس يا پلاسٽري استعمال ڪندي آهي.

ايشيڊڪ مارنڊيز ميز ڪنٽينرز سان رونما ڪري ٿو ۽ ذائق کي تبديل ڪري سگھن ٿا. پڪ ڪريو ته توهان سورڪ جو وقت باقاعدي طور تي بدليو ته جيئن اچار جو ڪم اجايو. هر 30 منٽن کي مثالي نموني آهي، پر گهڻي وڏن وقتن لاء، هر ڪلاڪ ٺيڪ آهي.

پورڪ مارينٽنگ ٽائمز

سورج جي قيمتي ڪمن ، يا هڪ ڪاسر جو پهريون ڪٽيل گاڏين کي حصو ڏيڻ جي ڪري، ڪلهي، بٽ، ٺاهي ۽ حام آهي. جيڪي ڪٽي وارا وري رستن، رب، چپ ۽ سور جو سور ۾ وڌا ويندا آهن. مارڻ جي وقت کي کٽ ۽ مٽي جي سائيز جي سختيء تي منحصر آهي.