گهڻا کاڌو خوراڪ غذائيت نوزتون کاڌا استعمال ڪيا ويندا آهن گجراتي چانورن يا گريٽ، پر اهو خام پراڻي نموني جي طريقي جي بدران زڪوچي استعمال ڪري ٿو. زچيني سٺو ۽ ڪمي سان ٺهيل آهي، رڳو هڪ نرم ۽ خوش قسمتي سٺي معيار روايتي وچ اوڀر طرف هو.
مون کي خام ذسمن جي ٺاهه ڪرڻ کان پهرين، آئون مڪمل طور تي خام ۽ رهندڙ انسانن کي ڇڏي ڏيان ٿو، جئين ته خميريل سورج ٻوٽي جي ٻني پنيج کان هر شيء کي استعمال ڪندي منهنجي تمام وڏي، ايمانداريء سان. پر اهو خام ڀري نموني جي طريقي سان زچچيني استعمال ڪندي هڪ رڪارڊ آهي! توهان کي پڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي ته توهان تي هٿ ٿڌو زيتون جو تيل ۽ هڪ مناسب خام تني آهي، جيڪڏهن توهان کي پڪ ڪرڻ چاهيو ته اهو پڙهي مڪمل طور تي ۽ 100٪ خام آهي. يقينا، جيڪڏهن توهان شڪ ۾ آهيو ته توهان ڪابه شيء، پراڻن خام سسي ٻج ۽ ڪجهه زيتون جو تيل استعمال ڪندي توهان جي پنهنجي تاهيني کي استعمال ڪري سگهو ٿا. زيتون جو تيل ۽ بيشمي جوش).
ڪي آسان هئڻ واري خامن کي ڀڄڻ جي ڀاڻن کي توهان جي ڊيڊريٽرٽر کي استعمال ڪرڻ لاء پنهنجي گهر جي خام عمر لاء خيمن وانگر، يا صرف ڪجهه ڪٽ وگڻ استعمال ڪريو. آئون ان جي رنگ ۽ رنگ جي لاء پيالي، برف جي پيرن ۽ ڳاڙهي گلي مرچ وانگر استعمال ڪيو. يوم! هن جو گهر وارو خام ذسم سماج، سبزي، خام خواهشن جي لاء مناسب ۽ گلوٽين کان پاڪ آهي.
ڇا توهان پنهنجي خام کاڌي جي رچنا ٺاهڻ واريون حصيداري ڪرڻ چاهيندا آهيو؟ مون کي اي ميل ڪريو ۽ آئون توهان جي لاء پوسٽ ڪندس!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 حوض، ڪٽيو
- 1/3 پيالو
- ٿڌي دٻاء وارو زيتون جو تيل (يا ٻي غير جانبدار ذخيرو تيل، جهڙوڪ فيڪس تيل يا سج لڻندڙ تيل)
- 1/3 ڪپڙا خام ريگستاني
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ
- 3 ڪڇوڙو تازو يا چيم جو جوس
- 1/4 ڪڪرن جو لوڻ لوڻ يا ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
سڀني اجزاء سان گڏ ٺهڪندڙ ۽ کاڌي پروسيسر ۾ گڏوگڏ مناسب ۽ ممي کي جيستائين ٺهرايو وڃي. سيٽنگنگ کي ذوق ڪرڻ لاء.
ٽپ جو طريقو: توهان تڪليف حاصل ڪرڻ لاء ٿورو يا گهٽ ليمن جو رس ۽ ٿڌو پريس تيل شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، پر، ذهن ۾ مشغول آهي ته زڪوچي هڪ بنيادي طور تي روايتي hummus recipes ۾ استعمال ڪيل چپن جي ڀيٽ ۾ ڪم ڪندو. اها حالت باقاعده نسم جي ڀيٽ ۾ ٿورو مختلف ٿي ويندي آهي (پر تڏهن به تمام گهڻو مزيدار آهي، مون کي واعدو ڪيو!).
گهر جيان خام وگن ٺاهڻ وانگر ڪهڙو؟ هتي ڪجھ وڌيڪ خام کاڌي جي ترڪيبون جيڪي توهان ڪوشش ڪري رهيا آهيو:
- dehydrator ۾ گھر جي خام فيڪس ڀتيندڙ
- خام وگارن جي لوڪل ۽ نوري سرمد سوراخ
- خام فوٽن جي چپس پڙهي
- گهر ۾ خام چاکليٽ
- سکڪو گھر جو خام آلو (ها، ٿڪڻ!)
- ڪئين ڪئين نٽ پيني کي ڪيئن ٺاهيو
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 344 |
| کل فیٹ | 29 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 17 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 179 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 19 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 6 |