راڙ تازو شٽو

اهو گھانا مان هڪ تازي مرچ چاس لاء، ڪڏهن ڪڏهن "ڪپڪوپو شتو" (پاه-پائي شي-تا) سڏيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته عام طور تي ننڍي سائي ۽ خوشبو ڏيندڙ مرچ جي قسم جي عام طور تي استعمال ٿيل آهي. بدقسمتي سان مون ڳولا ڪئي ۽ ڳولا ڪئي آهي پر مان اڃا انگريزي يا بوٽنامي نالو ڪپيڪوپو شيوٽ لاء ڳولي رهيو آهيان. مالوي ۾، ساڳئي خوشبو مرچ مرچ کيببوزي مرچ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، جيتوڻيڪ اهو عام طور نارنجي رنگ آهي.

تازي ڪپيپوٽو شيوٽ چاسن ۾ گانا آهي. توهان گهر ۾ آهيو، ڪنهن رستوران ۾ يا پکنڪ تي، اهو لفظي طور تي مينيو تي گرم شيء آهي. اهو ڏسڻ ۾ ڪو مسئلو نه آهي ته اهي سامونڊي ڪناري سان گڏ انڪي پيسڻ واريون ٽڪرين ، تازو ٽيمو، لوڻ، مڻڻ، ۽ پياز سان گڏ تازو اجزاء پيس ڪن ٿا. مون ڏٺو پئي ته مون کي پرام ساحل سامونڊي ڪناري سان ويو هو ۽ انهي عورت کي انهي سان گڏ ڦوڪيو ويو، جنهن سان عورت کي اجزاء جاندار بڻايو ويو. رڳو ٻي کاڌا ڪنيڪ ۽ گريل مڇي هئا، جن مان گهڻن گهٽي کاڌي جي اسٽالن مان خريد ڪيو وڃي ٿو.

شڪوٽو ڪيئن ڪجي، اسان کي ڪهڙي طريقي سان استعمال ڪرڻ لاء توهان جي گهربل قدم قدم کڻڻ جي هدايت جي جانچ ڪريو.

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• 1 وڏا ڳاڙهو
• 2 ٽلوٽ (3 ڦم ٽماٽ استعمال ڪندي آهي)
• 1 اسڪوچ بونٽ مرچ (يا توهان جي پسند جي ٻين مادي)
• 1 ڪڪڙون سمنڊ جي لوڻ جون ڍنڍون

اهو ڪيئن ٺاهيو

1. جيڪڏهن توهان وٽ ايڪيڪا يا وڏو موتي ۽ مارٽر آهي، هي اوزار استعمال ڪريو. جيڪڏهن نه، هڪ هٿ ٺهڪندڙ ٺهڪندڙ ننڍن وقار تي اڇلائي سگهجن ٿيون. توهان هڪ چاسٽ سان ختم ڪرڻ چاهيندا، تنهن هوندي به ڪجهه بناوت برقرار رکڻ اهم آهي.

2. سڀني ذخيري ۾ ڪنن کي مٿي ڪريو. جيڪڏهن توهان جي دستياتي اوزار وانگر مرچ ۽ مارڪر يا ايڪيڪا کي استعمال ڪندي، پوء انهن کي ننڍن ٽڪر ۾ ڦوڪائڻ ساسٽ ۾ پئجي وڃڻ آسان بڻائي سگهندا.

3. اجزاء کي پنهنجي تابع (دستياب يا برقي) ۾ رکو ۽ تڪليف ڪريو جيستائين اجزاء ملائي چٽ ۾ ٿينداسين. توهان چاس ۾ ٽماٽو يا پياز جي ڪجهه ٿانو محسوس ڪنداسين. اهو صحيح آهي جيئن ته ان چٽ جي ترتيب کي وڌائيندو آهي.

4. تڪڙو کائڻ لاء توهان جي پسند جي ٿلهي جي ڀرپاسي ڪري وٺو ۽ جلدي لاء سيرين يا ڪنگيل گوشت ۽ گاري بالن سان گڏ لطف اندوز ڪريو، يا هاڻوڪن ٽيلپيا ۽ ڪينڪ يا ڪنڊي سان مڪمل کائڻ جي خدمت ڪريو.

ٽپائي جو طريقو

مان هميشه اهو ڏسي سگهان ٿو ته جيستائين مون وٽ ڪجھه ماڻهو نه آهي، مون کي هميشه تي ڪجهه چٽ ڪيو ويو آهي. فرسٽ ۾ سوڌو تازو رکيو ويندو، پر اهو بهتر آهي ته توهان ان ڏينهن ۾ کائي سگهو ٿا.

غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ
ڪيري	43
کل فیٹ	0
ڏوريل ڀاڙي	0
ناپسنديده چت	0
کوليسٽرول	0 ميگا
سوڊيم	8 ميگا
ڪاربوهائيڊيوٽو	9 g
غذا فائبر	3
پروٽين	2 g

(اسان جي غذائيت تي غذائيت جي ڄاڻ هڪ جزواتي ڊيٽابيس کي استعمال ڪرڻ جي ڏوهه آهي ۽ هڪ تخمينو سمجهيو وڃي. انفرادي نتيجا مختلف ٿي سگهن ٿا.)