وڌيڪ ٿڌڙي سان گڏ هي ٿڌڙو مڱڻ-کڪمبر ريتا موهيندڙ کي ڏسو. اهو ذوق خاص طور تي ڀريل پاراڙن (لوڻ واري ماني) سان گڏ برانياس ۽ پولو (چانور جي برتن) سان سٺو.
ريت جا ڪيترائي مختلف قسمون موجود آهن جيڪي سڄي هندستان جي چادر جي هيٺيان ترڪيبون شامل آهن. حقيقت ۾، ريت رڳو هندستاني موڙي نه آهي. اهو هڪ پاڪستاني ۽ بنگلاديشي پاسي جي کاڌ خوراڪ آهي. رايتي جو بنيادي خاصيت يوٻر آهي، جنهن کي پڻ دڙڪا جو حوالو ڏنو ويندو آهي. اهو ٺهيل آهي يا خام يا پکا واري پردي سان گڏ، پر ڪڏهن ڪڏهن ان ۾ ميوا شامل ڪري سگهجن ٿا. مثال طور boondi raita جي صورت ۾، مثال طور، يوگيرن ۾ گهرن کان ڀريل بتر ٻڪريون آهن.
رتن کي اڪثر ڪري زوال جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي، پر اها نموني کان بلڪل مختلف آهي جيئن اسين انهن کي مغربي ملڪن ۾ ڄاڻون. ريت ايشائي کاڌي ۾ ڪيري يا ڪاباب ۾ گرم مصالحن سان ٿڌي يا ان جي ابتڙ استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪئي ويندي آهي. هندستان ۾، اڪثر ڪري ڊپ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ اڪثر چپس يا لوڻ سان گڏ چاٽني ۽ اچار سان گڏ هجن.
موسم جي هڪ وسيع ريتي ريعت ۾ ٿي سگهي ٿو، نسخ تي منحصر هجي يا اهو نڪتل آهي جتي علائقي مان نڪتل آهي. انهن ۾ ڇڪيل جڌا ٻج، مٽي، چوٽا ماسالا يا ڪنارو شامل آهن. هڪ ٻئي دلچسپ دلچسپ ذائقي رايتي لاء جڳهه آهي. رتن جو ھڪڙو وسيع رزق موجود آھي، آلو آتش ۽ ڪنڊين ريتا گاجر ريتا ۽ بيھي ريتا تائين. منڊي راتا، ڪيانا راتا، ۽ انار اڀرندڙ ميوا تي ريڊي جي چند عام قسمون آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پيالو
- ڳاڙهو ڏيندڙ
- 1/2 منٽ مٽي پٽي (ڪٽ ٺيڪ)
- 1 وڏو کڪڪار (گرائونڊ)
- 3/4 چاسن جيراڻ پاؤڊر
- 1/4 ڪٿان لال مرچ مرچ
- 1/2 چاچو چچا
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪرن کي گريٽ ڪريو ۽ مڱن جي پنن کي مٿي ڪريو. ڪڪرن مان وڌيڪ نمي کي ختم ڪرڻ لاء، اضافي پاڻيء کي هٽائڻ لاء انهن کي توليال ۾ دٻايو. اهو گڏوگڏ وڌيڪ رنڀ مان ٺهيل رکندو رهندو.
- سڀني اجزاء سان گڏ هڪ وڏو ٿانو ملن سان گڏ، ڪنهن به وڏي ڍنگ کي هٽائڻ.
- چپ ۽ خدمت ڪريو.
غذا دوستانه رتن
مجموعي طور تي، ريٽا هڪ ٿڌو ايجنٽ آهي، جڏهن ته توهان جو ذائقي معمولي هندي مصالحن مان باھ لڳي ٿو.
اهو شايد ريت جو ارادو ٿي سگهي ٿو، پر اهو مڪمل طور تي اڪيلو خدمت يا پختو يا چپس سان گڏ رهيو آهي. دشمني جي بنياد تي سلاد ڪپڙي جي طور تي ڇو نه ڇڏيندا آهن، جيڪو وڌيڪ صحتمند veggies سان گڏ پنهنجي سلاد کي ٿوري تڪليف شامل ڪيو آهي؟
مٿين شين جي شين سان گڏ، توهان يوناني دارو يا باقاعده دورت سان ريعت ڪري سگهو ٿا. توهان شايد ڪنهن به غذائي گهرجن تي ڀاڙي، گهٽ چربی يا غيرفٽ يوگارن جي ڪوشش ڪرڻ چاهيندا. اهو وڌيڪ کیلشيم حاصل ڪرڻ لاء پنهنجي غذا ۾ شاندار فوائد سان گڏ آهي، جيڪو پروائيڪس باڪس سان گڏ ويٽامين ڊي ۽ ڪلسيم سان ڀريل آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 22 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 4 مگ |
| سوڊيم | 34 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 1 g |