روايتي آئنين کاڌي: گني سور

جئين توهان اندازو لڳائي سگهون ٿا، گني سورج پيرو ۾ محبوب پالتو جانور نه آهن. ان جي بدران، اینڈس ۾ اهي پروٽين جو روايتي ۽ اهم ذريعو آهن، جتي آواز کي جانور بنائڻ بعد نالي ڄاتو وڃي ٿو. گني جو گوشت گوشت پيرو ۾ اڳوڻي استحڪام غذا جو هڪ اهم حصو هو، رستي کان يورپين ڏکڻ آمريڪا ۾ ڪڪڙ، سور ۽ گوڏن کي متعارف ڪرايو، ۽ اها روايت جاري رکي ٿي.

هنر ۾ رھيو

حقيقت جيو جيئن ته هڪ روايت آهي، حقيقت ۾ (پيرو ۾ هڪ اندازي مطابق 65 ملين گني سوز پئجي ويندا آهن)، جيڪي عصبي جانور کي جشن ڪندا آهن، بهترين لباس سان، سب سے ۽ يقيني طور تي گني سور جي مقابلي سان فيض موجود آهن. (توهان هڪ اهڙي ميلو بابت هڪ ويڊيو ڏسي سگهو ٿا، پر رهنمائي ڪرڻ وارو اهو سڀڪشاف سبزي ۽ گني سور پالتو مالڪن جي مالڪن تي پريشان ٿي ويندي آهي.) پرووويون پڻ گني سور کي هر روز جمعه ۾ پهرين هفتي جي آخري موڪل ڏني.

گني سوراخ جو هڪ ملندڙ جوڑا اڪثر ڪري ٻارن، نوواڊ ۽ مهمانن کي ڏنيون آهن، انهن کي تحفا ۽ جانورن وانگر پڻ ساڳئي طريقي سان ڪڪڙين گهر ۾ اٿي، پالتو جانور وانگر.

تاريخ ۽ ثقافت

5،000 کان مٿي سالن تائين هڪ خروج کي غور ڪيو ويو، ڪائي تمام ڊگهي عرصي تائين اينڊين جي خوراڪ جو حصو بڻجي چڪو آهي. اهو قديم آسنن نوازي جو مزيدار هو، ۽ خوش قسمت ۽ قرباني ٻڌائڻ لاء استعمال ڪيو ويو.

ھڪڙو مشھور مذهبي رنگ سازوسامڪ (يووزو پيرو) ۾ ڪي ديولينڊ ۾ ھڪٻئي جي ھڪڙي مشھور ظاهر ڪري ٿو ۽ عيسي ۽ سندس شاگردين کي ڪائي جو وڏو تختو اڇلائي ٿو. هتي هڪ بيٽنگ راند ( tómbola de cuy ) آهي، جنهن کي ادا ڪيو وڃي ٿو جتي گني سوڊ ڪيترن ئي باڪس سان گڏ سرڪيولر ايراضيء ۾ ڇڏيل آهن. رانديگرن شرط تي ٻڌل باڪس ۾ گني سور داخل ٿيندا.

جيڪو شخص صحيح نمبر چونڊيو اهو فاتح آهي.

کائڻ لاء تيار

Cuy خرابي خرابي يا جهنگلي موتي وٽ ساڳيو مزو آهي. اها عام طور تي سڄي خدمت ڪئي وئي، يا ڀريل، ڇڪيل يا ڀريل، چانورن، آلو، مکڻ ۽ پاسي واري گرم چٽ سان. ھڪڙي ٻرندڙ ڀريل ساء کي "سؤ چيڪٽادو" سڏيو ويندو آھي، ۽ اھڙا ڪيترائي ماڻھو جيڪي نموني ساھ کي پسند ڪن ٿا پسند ڪن ٿا. پر جيڪڏهن گني سور جي گهر ۾ ضرور ضرور نه آهي، اتي ڪيتريون ئي روايتي ايونين کاڌا ۽ مشغول آهن، جهڙوڪ چپپي مين (Peanut ۽ آلو سوپ) ، humitas (نئين مکيه نوڪريون) ، ڪوينو ۽ ڪيوچيا ) ۽ بلڪل وڏي قسم جو آلو.