بلبرز هڪ مزيدار ميوو آهي جنهن کي اتر ۽ اولهه ۾ انگريزن جي جابلو علائقي جي بلند ميدان تي جنگجو وڌايو ويو آهي. موسم ۽ ان جي وچ ۾ آگسٽ ۽ سيپٽمبر جي وچ ۾ تمام ننڍو آهي. خام ميوو ٿورڙو اڊيڪل آهن پر جڏهن کنڊ سان پکا کائڻ مزيدار بڻجي ويندا آهن، ڳاڙهو ميون وارا ميوا پائي ۽ جام لاء مناسب آهن.
بلبريز اڪثر ڪري ٻيلو بيري لاء غلط ٿي ويا آهن، اهي تمام گهڻا نظر اچن ٿا پر بلبري ننڍا ۽ ڀريل آهي، گهٽ جوس جڏهن خام پر اڪثر پکايا ويندا آهن.
بلبري پائي ھڪڙو ڪاليج برطانوي پائي آھي جيڪو انگلش جي سڄي ملڪ ۾ خاص طور تي يارڪائرس ۾ پياريو ويو آھي. ان کي گرم سان ٿلهي ڪمان سان يا هڪ سٺو وينلا آئس کریم - مزيدار.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- پيري لاء:
- 300g./3 1/2 پيٽ اٽو (بلڪل / سڀني مقصدن)
- 150g./5 آلو. مکڙو (يا مکڻ ۽ پوڻ جو ھڪڙو)
- 3-4 چمڪندڙ پاڻي (ٿڌو)
- پوڻ لاء
- 100g./3 1/2 oz. کنڊ (صحيح يا ڪاٺي)
- 500g./1lb 2 آلو.
- سيپل (کاڌڻ وارا مختلف قسم، پوکيل، مرچ ۽ ماپ)
- 25g./1 آجو. مکڻ (پائي کاڌا ڪرڻ لاء اضافي لاء)
- 200g./7 آذر.
- bilberries (ڌوئڻ ۽ ٻرندڙ خشڪ)
- 1 هيڪو (تيزي سان ڀريل)
- 2 چمڙن جون کنڊ (سٺي / ڪيٽر)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پھريان کي تندور 200C / 400F / گيس 6 کان.
- مکڻ ھڪڙو 22 ڪلوميٽر (9 ") سيورروڪ کاش وارو.
- هن هدايتون پٺيان پيري کي ٺاهيو .
- هڪ دفعو پيري کي ٻن حصن ۾ ورهايو ويندو آهي. پائي ڊسڪ کي قطار ڪرڻ لاء هڪ اڌ ۾ دائرو ڪڍي ڇڏيندا آهن. باقي پيشڪري کي ٻي وڏي دائري ۾ روڪي ڇڏيو ۽ ڪافي پائي کاش ڍڪڻ ۽ 2.5cm / 1 "سٽونز ۾ ڪٽ ڪرڻ لاء.
- 20 منٽ لاء فرج ۾ پائي کاڌ خوراڪ ۽ سوراخ رکون.
- کنڊ کي وڏي بڪنگ کائڻ واري جاء تي رکو. ايپل جي چوٿين کي وٺو ۽ ٿورڙو ٻلي وٺو پوء کنڊ ۾ شامل ڪريو ۽ گڏجي گڏ ڪريو.
- ھڪڙو گرم ٿڌي تي ھڪڙو وڏو چشمي ۾ مکڻ کي مٽي ڇڏيو. ايپل ۽ کنڊ شامل ڪريو ۽ 5 منٽ لاء کائڻ. bilberries شامل ڪريو ۽ وڌيڪ 2 منٽن لاء گڏ ڪريو. ٿڌي وڃڻ
- پائي مٽي کي ٿڌو ميوي سان گڏ ڀريو، پيٽري سوراخن کي پائي جي مٿي تي چاڙهيو وڃي ٿو ۽ ڪنج تي ٺاهي ۽ ڪنڊن کي مضبوط ڪري گڏ ڪري رهي آهي.
- پيري کي برش کي ٿڪڙي ٻاري سان ڀريل هڻڻ سان وري ٿورڙي / کڏر کنڊ سان اڇلائي ڇڏيو.
- 20 منٽن لاء ڪڪڙ ڪريو، ايتري قدر جو مٽي ڪڻڪ ۽ ميوو ڀريل سون جي حوالي ڪيو ويندو آهي.
- موڙي واري ڪمي يا آئس کریم سان خدمت ڪريو.
بلبرز ڇا آهي؟
بيان: بلبري هڪ گول ڀريل ڦرلندڙ ٻير آهي جيڪو جهنگلي ۾ وڌندو آهي ۽ گهڻو ڪري پوکي ٿو. ٻير خاص طور تي انگريزن جي ڪنڊن جي اتر ۽ اولهه ۾ اعلي سطح تي خاص طور تي ڄمائي وڌي ٿو.
جڏهن خام هئڻ کانپوء بلبري بلڪه امڪاني هوندو آهي پر هڪ ڀيرو کنڊ سان پکا، هڪ مزي جام جام بنائڻ، گڏ ڪرڻ يا گڏ ڪرڻ. مونجهارو هجڻ باوجود اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته بلبرز بلڊبرز نه آهن پر اهي تمام گهڻا نظر اچن ٿا.
گڏوگڏ ڄاتو سڃاڻي: وائيسيئنيم هيرٿيلس، يورپي نيريري، بلبري، ٻيريل، بلبري، ڪنگر، بيري بيري، ٽريڪ بيري، هاکريريا، fraughan ۾ آئرلينڊ