هن ريڪوٽ نيبري ۾ ڪافي ريڪو ڪيڪ کا طريقو ڪافي ڪيڪ جي ذائق تي اثر انداز نٿو ڪري، اهو صرف ڪيڪ هڪ ناقابل بيان حد کان نم ۽ گونج بنائي ٿو. اهو هڪ دلجي ناشتو يا دوپڻ چانهه تائين ڀرپور آهي ۽ ناقابل بيان حد تائين آسان بڻائڻ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 پيالو اٽو
- 1 1/2 چمڪندڙ پائوڊر پائيڊر
- 1 چچا چشما سوڍي
- 1/2 چاچو
- ڪشير لوڻ
- 3/4 کپ ناپسنديده مکڻ
- 1 1/3 پيالو بھارو کنڊ
- 3 هيڪ
- 2 ٽيچون ون ونلا
- 1 پيالو ريڪٽو پنيس
- 1/2 پيالو کير
- 1 کان 2 پيالو نيري ٻير (تازو يا منجهيل)
- اسٽريسيل Topping لاء:
- 2/3 پيالو
- مستي
- 1/4 ڪڻڪ جو آٽو
- 1/2 پيالو ڳاڙھو ٻٽي
- 1 چچا چپلن
- 1/2 لٺ مکڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڳوڻي سونهن 350 فوٽ
- گڏوگڏ گڏوگڏ اٽو، پڪي پائوڊر ۽ سوڍي ۽ لوڻ. الڳ ڪريو.
- هڪ اليڪٽرڪ ميڪر ۾ گڏوگڏ گڏوگڏ مکڻ ۽ کنڊ ٺاهي جيستائين 5-8 منٽ.
- گڏيل ڳاڙهو، وينلا، ريڪوٽ ۽ کير جو ٺهيل آهي. سستيء کان مکڻ ۽ کنڊ ۾ شامل ڪريو، هر اضافي کان پوء گڏ ڪرڻ.
- سست اجزا ۾ مٽي
- نيري ٻيرين ۾ وڌو، صرف ان ۾ شامل ٿيڻ سان گڏ.
- بيڪر بلڪل موڙ ٿي ويندي. ان کي هڪ چمڪندڙ گلي ٿيل بيڪنگ پين ۾ لڪايو. هڪ 8x8 پن هڪ اعلي، موٽن جي ڪافي ڪيڪ پيدا ڪري ٿو (۽ گهڻي عرصي ۾ رکو). وڏو پگهار هڪ پتلي ڪيڪ پيدا ڪندو.
- streusel tapping لاء، وچولي کٽولي ۾ برنش کنڊ، آوٽ، ٻج، ۽ تاليف گڏجي گڏيو. مکڻ شامل ڪريو، پنھنجي آڱرين کي استعمال ڪريو يا ھڪڙي ڇڪ کي مٽيء جي ميزبان کي ٽوڙڻ لاء. اڃا به بروريسيل کي بيٽر جي چوٽي تي چڙهي ويو آهي.
- 1 ڪلاڪ لاء رکو، يا ڪٿان ڪوٿ يا چري جي ڪيڪ ۾ پٿري پٽي صاف ٿي اچي.
ريڪٽو
اعلي معيار جو ريڪو اڇو، غنيمت، ڪشمي ۽ مٺو جو ذائق آهي. روايتي طور تي، cheesemakers کي حرارتي حرڪت سان تازي ريڪٽ ٺاهي ڇڏيو (اهو مائع جيڪو شيسازي ڪرڻ واري عمل جي دوران جراثيم کان پوء باقي رهي ٿو) تيستائين اهو نرم، ڦرندڙ ڪنگن ۾ وڌايو ويندو هو. ڪجهه چيزيڪرز اڃا تائين رڳن کان ريڪٽيندا آهن ۽ ڪجهه سڄي کير مان ٺاهيندا آهن. توهان جلد ۽ آسان طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا گهر ۾ توهان جو پنهنجي ريڪوٽ ڪري سگهو ٿا.
عام طور تي، توهان کي دڪان تي ريڪٽا سلا ۽ ريڪٽتا Infornata ڏسي سگهو ٿا. ريڪٽا انورورنتا ڪافي آهي، هو ڪنڊن ۾ پٽي وڃي ٿو ۽ نرم ۽ نرمي سان ٺهيل آهي. ان کي ٿانو ڳاڙهو رند جي تند مان ڪڍيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ هن جي بناوت مختلف آهي، ذائق تازي ريڪٽنگ ڏانهن تمام گهڻو آهي. ريڪتا ساليتا نئين ريڪٽاء آهي، جيڪا نموني ڪئي وئي آهي ۽ پني جو هڪ چٿر تي دٻايو ويو آهي جيڪو ڪيترن ئي مهينن تائين آهي. ريڪتا ساروتا ڪرپس وانگر آهي ۽ هڪ نرم، نموني ذائقو آهي.