هر سال، شڪرگذار تي، اسان ممي ماسش آلو جو وڏو ٿانو ٺاهيو ۽ هر سال، اهي گهڻو ڪري اڻڄاتل رهنديون آهن. ڇاڪاڻ ته ... ڳولڻ! ها، آلو گهڻو ڊگهي هفتي ڇڏڻ جي حصي جي طور تي کائي ويندا پر اهي ٻوڏ ڪڏهن به رات جي ماني کي ماضي ۾ نه بچندو آهي.
۽ اسان جي گھر ۾ ڪو به ڪوئي چاهيندو آهي اهو ان جي ٿورڙي مان نڪرندو آهي. ها، نه، ڀرسان لڳائڻ جي لاء هڪ الڳ طرف کاٻي طور تي وڏي مقدار ۾ ٿيڻ جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، امن برقرار رکڻ ۽ ماڻهن سان ڀريل ماڻهن کان بچڻ کان بچي رهيا هئاسين جڏهن اضافي سامان لاء ڊائنگنگ، اسين عام طور تي انفرادي حصن ۾ ٺاهيندا آهيون. توهان کي اهو پيارو ٿورڙي هاڻوڪو اسڪواش ڪتن ۾ خدمت ڪرڻ نه آهي پر اسان ٿورو فانسسي ٿيڻ جو فيصلو ڪيو آهي. ڇو ته ... شڪرگذار!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2
- اڪروڙي اسڪواش ، اڌ ۾ اڇلائي، ڊگهو آهستي، ۽ ٻجهي پوڻ
- 1 تپون زيتون يا ڪينال تيل
- 2 ڪپڙا ماني کائي (توهان جي مانيء جو انتخاب)
- 1 پياس، پيٽ ۽ گهيرو
- 2 ڪڪڙ چانڪ اسٽاڪ (توهان سبزيبل اسٽاڪ استعمال ڪيو ٿا جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته هي سبزيات رکون)
- 1 چچ (8 ڍڪڻ) اڻ کليل مکڻ
- 1 ڪڪڙ کٽ تازي حصا
- 1 ڪپڙو ڪڪڙ تازو ٺمي پون
- 1 ڪڪڙ کائڻ تازو
- بابا
- 1 ڪڪڙ کاڄ تازو اڪري
- 1/2 ڪپ سوراخ بادام
- 1/2 چاچو
- زانات جي موسم
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 400 درجا ڪرڻ کان ٿوري گرمي گرمي.
- هر هڪ ايڪڙ ۾ اسڪواش اڌ، لمبائي ۽ ماپ ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن. توهان کي چار ٻيڙيء جا ٽڪرا ٽڪرا هوندا. هڪ بيڪنگ شيٽ تي پٿرن جي ڪاغذ سان گڏ رکي، ان کي 20 منٽن تائين، يا اسڪاٽ ايشي ۾ ڪانٽو ٽنڊو آهي.
- ماني ڀريل ڪشميري کي ٿانو ڪري ڇڏيندا ۽ ماني کائڻ واري شيٽ تي ماني ڪڍيو. ڪتن ۾ تقريبا 10 منٽن تائين ڪوڪ ڪريو يا ڪعبي ۾ هڪ تيزيء سان ڇڪيل آهن.
- وڏي مکين کي مکڻ جي ٻن چمڪڻ شامل ڪريو يا لوھڻ کي صاف ڪيو. گونجندڙ پنڌ شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي، 10 منٽن تائين ٻولهه تائين پهچايو وڃي.
- جڏهن ته جوز سٺي ٿي رهي آهي، ڪڪڙ اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ باقي باقي 6 چمڪندڙ مکڻ هڪ برتن ۽ گرمي تائين پهچن ٿا، مکڻ کي ڳڻي ڇڏيندو آهي.
- پڪي گوشت مان پڪو گوشت مان لوپايو اٿو پر ٿانو ٿانو ڪري استعمال ڪرڻ لاء ڪافي ڇڏي ڏي. اسڪواش ۽ ذوق ڪيل ماني کي ڪب شامل ڪريو ھڪ وڏي ٿانو ڪري. پکا پياز ۾ لڳل ۽ گرم ڪڪڙ ۽ مکھن جي اسٽاڪ ۾ ٿانو. فلڀ جي هڪ ڪانٽو سان گڏ ٺاهڻ ۽ يقيني بڻائڻ جي ماني مان ٺهيل جذب ڪري ٿو. ٿنڀير ۾ حصول، ٺيرا، ٻاج، ماجرا ۽ بادل ٻاري. موسم جو زهر، لوڻ ۽ مرچ سان.
- هر هڪ جوڙي فرش اسڪاش شي گولن ۾ ڪتب آڻيندي ۽ پوء استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندو آهي، يا وري ذائق جي لاء 15 منٽن لاء تارن کي واپس موٽڻ ۽ پاڻ کي گرميء جي گرمائڻ جي لاء تري ۾ موٽايو. توهان پڻ اسڪواش پيالو کي ڳولي سگهو ٿا ۽ صرف هڪ وڏو ڪئاسروول جي کاڌ يا انفرادي رڪي ٽوڪن ۾ وجهي سگهو ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 430 |
| کل فیٹ | 37 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 16 g |
| ناپسنديده چت | 15 g |
| کوليسٽرول | 61 ميگا |
| سوڊيم | 392 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 20 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 10 گ |