فرانسيسي ڪڪڙ جي هن ڪڪڙ جو هڪ مشهور فينش ريسٽورنٽ ۾ خدمت ڪئي وئي آهي. اها هڪ ٿڌڙي، پردي، ليموني چاس ڏيکاري ٿو ته رڳو هڪ اشارو سان گڏ آهي، جنهن مان ڪو به ڄاڻي نه سگهندو. جافف کي پوشيل اجزاء کي ڇڏي ڏيو ۽ هن مزيدار طور تي اميرن، لڳاتار، ۽ پنهنجي گهر ۾ پنهنجي گهر ۾ هميشه کان متاثر ٿيو.
کاڪ جو نوٽ: ھي پڙھائي سڪي اڇو شراب جي سڏي ٿو. توهان سٺو پيئڻ جو شراب پيئو استعمال ڪريو ٿا پيئڻ. شراب جي پوک ڪرڻ لاء انگور جو قاعدو ڪجھه استعمال نه ڪيو آھي جيڪو توھان پيئندو ھوس.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 بئلي، چمڪندڙ ڪڪڙ سينو ٿڌ، ٿڪيل پتلي
- 1 پيالو تمام مقصد اٽو
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ
- 3 وڏا ڳاڙهو، ڪٽيل
- 1/4 پيٽو زيتون جو تيل
- 1/2 پيالو مٽي اڇو شراب
- 1/2 پيالو ڪڪڙ اسٽاڪ
- 3 تازيون چمڪيون
- ليم جو رس
- 1/4 پيالو مکڻ
- سوٽي ۽ مرچ، ختم ڪرڻ
- 1/4 کپ ڪٽ، تازو اڪري
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي زيتون جو تيل کي گرميء ۾ گرمي تيز گرمي تي مقرر ڪن ٿا.
- گڏوگڏ اٽو، لوڻ ۽ مرچ ڀريو. ڪڪڙ جي سڀني ڪڪرن کي ڪڪڙين جي سينن کي ڇڪايو، ڪڪڙ جي سڄي مٿاڇري کي پڪ ڪرڻ جي پڪ ڪرڻ. ڪوبہ وڌاء وڌو؛ هتي رڳو هن ڪڪڙ تي ٿلهي جي گهٽتائي هجڻ ضروري آهي. جلدي مرڊي ۾ ڪڪڙ کي ٽوڙيو ۽ ڪي وڌيڪ هيڪنگ هلائڻ جي اجازت ڏين.
- گرم تيل ۾ تيار ڪيل ڪڪڙ کي جاء ڪريو ۽ هر پاسي کان 2 کان 3 منٽن تائين ڪڪڙ سينن کي وڌو، جيستائين گوشت پڪو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو . ڪڪڙ جا ٽڪرا هٽايو ۽ انهن کي ٽن پيڻ واري پيچرن واريون ٽيلين واريون ٽڪرين تي رکي ڇڏيندا آهن. ٿڪيل طور تي ڪڪڙ جو ورق سان گڏ گرميء کي برقرار رکڻ لاء.
- باقي تيل بند ڪري ڇڏيا ۽ باقي تيل کي خاڪي ۾ ڇڏيندا. ڊيلگز جو مٿاڇرو مکيه مٿاهين سفيد، ڪڪڙ اسٽاڪ ۽ ليمن جو رس سان، ڪڪڙ کان ڇڏي ڇڏي ڪنهن به ڪٽيل بٽن کي لڪايو ويو آهي.
- مکھن، ٻرندڙ، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو ڪريو ۽ وچ ۾ گرمي کي گھٽايو. ان کي چٽيو وڃي ڌڪڻ ۽ ٿڪايو وڃي، جيستائين اهو چمچ جي پوئتي ڪري سگهي. ٿوري سني ذريعي ذريعي چڪاسي کي صاف ڪريو ۽ صاف ڀريل پين ۾ وجھو.
- ليمن جي چاس ۾ ڀريل ڪڪڙ کي جاء ڏيو ۽ هڪ ڀيرو موڙ تي، هڪ منٽ لاء گرم ڪرڻ جي اجازت ڏيو. ڪوري جي خدمت ڪرڻ واري ڪڪڙ کي منتقلي. ڪڪڙ سينن جي مٿان باقي باقي بچي سگھون ٿا ۽ فوري طور تي ڪم ڪندو آهي.
- ڳاڙهو يا آلو، ۽ گرين سان گڏ خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1638 |
| کل فیٹ | 104 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 31 g |
| ناپسنديده چت | 45 g |
| کوليسٽرول | 675 ميگا |
| سوڊيم | 903 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 20 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 142 گ |