پولش ساجد توهان کي پيار ڪندي

مشهور عقيدت جي خلاف، لفظ ڪائيلابا ( kiełbasy pl.) رڳو وڏي تماڪ ٿيل لنڊن جي خاص طور تي ظاهر نٿو ڪري، عام طور تي گراحي اسٽورن جي دڪان ۾ ويڪيوم ڀريل آهي. Kiełbasa سساج لاء عام لفظ آهي، تنهنڪري ان کي تماڪ ٿيل آهي، تازو يا علاج، ڪيلبسا هميشه هميشه ڪهڙي قسم جي سسج بيان ڪرڻ لاء هڪ نمائش وارو هوندو.

هتي ڪجھ بهترين ڪيلبيسا موجود آهن.

• 01 جو 15

  Biała Kiełbasa - وائٹ سوسوج

  بياوا ڪليلاباسا (بي ايوڻ واري ساٿريء جو ايڏو پيئي جوڳي پٿر آهي) عام طور تي سور ڪڪڙ مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن نموني، مرچ، مرچ، لوسن ۽ مارجور سان ڳاڙهو ٿيندو آهي خاندان.

  اهو جواز ۽ ڪريل آهي يا پڪل يا ان سان گڏ سٿيو ويو آهي. اهو گرم يا سرد اڪثر ڪري چرنج يا چوڪ سان ، سوراورراٽ يا نوڊلس سان گڏ هوندو آهي ۽ رائن ماني سان گڏ سینڈوچ. جڏهن ته سال جي راهه کائي، ايسٽ ۽ ڪرسمس لاء، ۽ ايسٽر صبح جي برج سوپ ۾ لازمي آهي .

• 02 جو 15

  Kabanosy - Hunter's Sausage

  ڪنوانسي (kah-bah-NOH-sih) ھڪڙو پتلي واري چھٺ ساسج جي عام اصطلاح آھي. اهي عام طور تي سورڪ، لوڻ، مرچ، لوسن، آسپاسس، ۽ ڪڏهن ڪڏهن پيٽيل نوٽ ( ڪابانوس پاليڪني ) لاء ڪڏهن به ڪاروا يا ڪٽيل مرچ مان ٺاهيندا آهن . اهي ڪڪڙ ( kabanosy z کوري ) سان پڻ ڪيا ويا آهن يا ڳوٺ جي ڪسٽم مطابق ٻيا ٻيڙيون.

  اهي تماڪ ٿيل آهن ۽ هڪ مضبوط ساخت جي لاء خشڪ آهن ۽ هڪ ڪمري جي جڳهه تي سڻڪ يا ايپليزر جي طور تي کائيندا آهن. ڪوباناسو اڪثر جابلو يا سفر جي سفر تي ورتو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهي ڪو به فريج نٿا ڪن، جهڙوڪ ٻين خشڪ سوسائٽي وانگر.

• 03 کان 15

  Kłłowki Myśliwska - Hunter's Sausage

  Kłłłżkiść Myśliwska (keeyehw-BAH-skee-mish-leef-skah) هڪ سونا ۽ خشڪ سساج آهي جيڪو سورج مان ٺهيل ڪنڊر ٻير جي ڳنڍ سان ڳنڍيل آهي.

  هٽرس جي سسج ان جو نالو بڻائيندو آهي ڇاڪاڻ ته هن جي نمي جي گهٽتائي اها خراب ٿيڻ جي مزاحمت ۽ فيلڊ ۾ شڪار جي لاء مناسب کاڌو آهي.

• 04 جو 15

  ڪرپنيڪ، ڪسڪوڪا، ڪاسڪيڪا - بلڊ سوسوج

  ڪرپنيڪ (KRROOP-nyee-ok) هڪ ساعاوي رت سساج آهي جيڪو ڳاڙهو آهي ۽ ٻلي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ رت آهي (يا مختلف طور تي، بالواٽ گٽٽس - ڪزا). هن جي کزن، ڪسڪوڪا (KESHESH)، ڪاسزڪا (که-شيه- ڪيه ) جي نالي سان پڻ مشهور آهي، ۽ رنگ ۾ وڌيڪ جلو يا بٿواٽ رت کان وڌيڪ آهي.

  اهو اصل طور تي سوچي جي ڪنن، سوراخ، عضوي ميٽن کي استعمال ڪرڻ کان پوء بنايو ويو هو ۽ مصالحت ۽ بارلي يا ڪيزي سان گڏ ڦوڪيو ويو. اڄ، گوشت جو چڱو ڪتب استعمال ڪيو وڃي ٿو.

  اهو ٺڪيل پکايا ويندا آهن ۽ پوء سور جي نسبي وڏن اندرين ۾ داخل ٿي ويندو آهي. اهو وڌيڪ کائڻ کانسواء ٻئي ڪمري جي حرارت تي ڪم ڪري سگهجي ٿو يا يا ڀريل يا ڀريل چانورن سان ڀريل آهي.

• 05 کان 15

  پاروڪيڪي - فرينفرفٽرز

  پاروڪي (pah-RROOF-kee) پولش فرانسيسرز جو عمدو خالص مادو جيڪي ٺاهيل آهن، انهن مان آهن. اهي سردي ڪٽي، ٻرندڙ، ٿڪيل، يا سرد ڪٽي وانگر ڪم ڪري سگهن ٿا.

  جڏهن ويڪري سان ٺاهيو وڃي ٿو، اهي پرووڪيڪي سيالز وانگر مشهور آهن ۽ جڏهن سورج سان ٺاهيو ويندو آهي ته اهي پرووڪي وائيروزيو وانگر مشهور آهن. ميني فرفرفرس پاروڪوزڪي طور سڃاتل آهن ۽ اڪثر پولش هوٽلن ۾ ناشتو بوٽن تي ڏسڻ وارا آهن.

• 06 جي 06

  Serdelki - جمبو فرانڪفرٽينز

  سردلي (sehrr-DEL-kee) آهن، عام طور تي، فطري طور تي فطري مصيبت رکندڙ موسمي مرغر ۽ وير سان سکي ويندا آهن، جيڪي ننڍڙو پولا گرم ڪتا آهن.

  اهي ٻرندڙ، ٽپي وارا، گرم پاڻيء ۾ گرم ڪن ٿا ۽ بنس يا سوراخراٽ ۽ آلو سان ڀريو ويندو آهي.

• 07 کان 15

  Kiełbasa Weselna - شادي جي سيجج

  Kiełbasa weselna (keeyehw-BAH-sah veh-SEL-nah) يا شادي جي سسج هڪ ٻڙي تماڪ جي وڻندڙ ​​سسج آهي (ان جي ڪارو رنگ) سان هڪ لوسن جي سڪن سان.

  اهو عام طور تي گهر وڃڻ کان اڳ مهمان اڳوڻي وزيرن ۽ ٻين اهم واقعن تي ڪم ڪيو ويو آهي. شادي سانساج جو مطلب آهي ته هو روم جي جڳهه تي سنوار يا ايپليزر جي طور تي.

• 08 مان 15

  Kiełbasa Jałowcowa - Juniper Sausage

  Kiełbasa jałowcowa (هڪڙو سڪل سساج آهي جيڪو سيراب ۽ سور ڪنگر ٻيرڻ سان گڏ ڪنڦيٺ جي ڪاٺيء تي تمام گهڻو ٿڪيل آهي.

  اها ريفريجشن جي ضرورت ناهي، ۽ بهترين وقت تي ڪمري جي حرارت جي خدمت ڪندو آهي، پيڪنڪ، جابلوڪنگ، ۽ ٻين ٻاهرين واقعن لاء اهو مثالي نموني.

• 09 جو 15

  Kiełbasa Czosnkowa - لہسن سوسوج

  Kiełbasa czosnkowa (keeyehw-BAH-Sah choh-kha-vah) لفظي طور تي "لوسن سسج" آهي ۽ سمورن سور، لوڻ، ڪارا مرچ، مارجورم ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڪورين ۽ پيپراڪ، ۽ تازين لوڻ جي لبرل مقدار مان ٺاهيو ويندو آهي.

  اهو گرم پاڻيء ۾ ڦڙي ويندو آهي ۽ پوء ٿوري طرح تمباکو نوشي ۽ گرنگ ڪرڻ لاء مثالي آهي، ٿڌي ڪٽي وانگر، سوراخ ٿيل هڏين سان، يا اسٽاڪ وانگر اسٽاڪ.

• 10 مان 15

  ڪليلاسا ڪجن - ملڪ سوزج

  Kłłasa kajjana (keeyehw-BAH-sah krrai-ah-Nahah) يا ملڪ جو سؤج هڪ ننڍڙو ڀريل آهي، جيڪو گندم جي پوک جي بدران سورج جي سور سان ٺاهيل ٻٻرڻ واري سساج آهي. اهو هڪ ٿڌو پٽي وانگر آهي پر ان جي لاء پڻ مثالي آهي.

• 11 مان 15

  ڪليلاسا گرليواوا - باربييڪ سوسج

  ڪليلاسا grillowa (keeyehw-BAH-s-gr-LOH-vah) يا باربييڪيو سسوج هڪ رسالي ۽ ٻرندڙ مصيبت جي خنزير سسوج جو آهي، جيڪو اڳ ۾ ئي سخت گندم آهي ۽ ڊگهو گرين وقت جي ضرورت ناهي. اهو پڻ وڏو آهي جڏهن پن-ڀريل يا گرم پاڻيء ۾ گرم ٿيل هجي.

• 12 مان 15

  Kiełbasa Zwyczajna - عام طور تي Sausage

  Kiełbasa zwyczajna (keeyehw-BAH-Sah zvih-chai-nah) ان جي ماتحت ٿي پوي ٿي ڇاڪاڻ ته اهو علاج جو سور، لوڻ، مرچ، مارجورم ۽ تازو لوسن سان هڪ عام يا عام سساج آهي. اهو پاڻي ۾ پئجي ويندو آهي ۽ پوء تيزيء سان تماڪ. اهو هڪ سٺي گرين سسوج، سرد ڪٽي ۽ مثالي نموني هيرن سان گڏ سوراخراٽ ۽ اسٽوزن وانگر هڻڻ جهڙو آهي.

• 13 مان 15

  Kiełbasa Żywiecka - بيئر سوزج

  ڪليلاسا żywiecka (ٻوليء جو نالو ڏکڻ-وهيهوس-ڪيه جو نالو) ڏکڻ جنوبي پولينڊ جو هوائي ايڪو علائقي مان آهي، جتي يوwiec بيئر مان ورتل آهي. اهو خشڪ آستانر ۽ ڪڏهن ڪڏهن ٿورڙو گوشت سان ٺاهيو ويو آهي ۽ نموني، مرچ ۽ لوڻ سان ماهر ڪيو ويندو آهي.

  اها ڪاٺيون ٻرندڙ آهي ۽ ڀرپور آهي، سینڈوچ تي ٿڌو پٽي وانگر، ڇڪيل هڻڻ سان، پزا تي به!

• 14 مان 15

  Kiełbasa Cygańska - جپسي Sausage

  Kiełbasa cygańska (گيه-بيه-ساه tsih-GAIHN-skah) يا جپسي سسج هڪ ڳاڙهو، گندي ٿيل سساج آهي، جيڪا موسم جي پوک، لوڻ، مرچ ۽ لوسن سان ٺاهيل آهي، جيڪا هڪ ايپليزر جي ڪمري جي درجه حرارت تي بهترين هوندي آهي.

• 15 مان 15

  Kłławasa Krakowska - کرڪو Sausage

  ڪليلاسا ڪرڪوسوڪو (keeyehw-BAH-kr-kr-KOHV-skah) جو ڪرڪو جي طرز ۾ ٺاهيو ويو آهي، جيڪي ٽن قسمن جي وچ ۾ (سڪل)، نيم وچ ( Obsuszana ) ۽ steamed ( پارزونا ) ۾ ايندا آهن . سڀني ٽن ماهر ٻال پوکڻ سان تيار ڪيا ويا آهن.

  ڪرڪوڪوڪو هڪ اطلاق يا سینڈوچ جي طور تي کائڻ لاء مثالي آهي. هن جي گندي واري خوشبو ڪمري کي پارايو!