روايتي نوڪريون هڪ ڪنن جي ڀرسان ماکيء جي چوڌاري ماس سان ٺاهيندا آهن. هائوسس هڪ ٻئي قسم جي نوڪري آهن، جيڪي مکيه بدران تازي مکيه ڪمن سان ٺاهيندا آهن.
اهي باغ گاڏين جا سبزيات روايتي ماس وارا آهن، پر سبزي کاڌي تازو مکين، ٽڪري، سائي پياز، سيلاٽرو ۽ پنيس سان ڀريل آهي. ماس آلو جي ذوق ڪڻڪ جو ذائقو ساڳيء طرح مٺي تازي ماکيء سان ڀريل آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 منڊي خشڪ ڪشميش
- 3 پيالو مسا پوينا ڪارا
- لوڻ جو پنچ
- 1 کان 2 پيالو سبزي اسٽاڪ
- 12 چمڪندڙ ڍڪڻ (يا سبزي جي ٿورڻ يا 6 چمڪندڙ ڍڪڻ / سبزي جي شارٽ ۽ 6 انچ چمڪندڙ مکڻ)
- 2 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 1 وڏو ٽماٽو (ڪٽ)
- 5 سبز پياوري (ڪٽ، سفيد ۽ سائي سائي حصن)
- 1 چچا چچا
- 1 چچا چچا کنڊ
- 3 کان 4 ڪنٽين
- 1 ڊش لوڻ (يا مزو)
- 1 گوش مرچ (يا ذائقو)
- 2 چمڙن جا گلاب (تازو ۽ ڪٽ)
- اختياري: 1 ٽيچون
- اجي امريلو پيسٽ
- 1/2 پيالو
- ڪروسو فرسسو (ڀريل)
اهو ڪيئن ٺاهيو
تماڪ ٺاهيو
- ڪوري ڪنڊ کي وڏي لوٽي ۾ رکون ۽ انهن کي مڪمل طور تي گرم پاڻيء سان ڍڪيو. 30 منٽ تائين هڪ ڪلاڪ کي نرم ڪرڻ لاء ڪورن جو ٿڪايو وڃي .
- هڪ وچولي گودام ۾، انگن جي ملازمت مان هڪ لوڻ جي کاري سان گڏ 1/1 1/2 سبزي ڀاڄي سان.
- گار يا سبزي جي مختصر شامل ڪريو ۽ ان کي توهان جي آڱرين سان ڪتب آڻيندي . وڌيڪ سبزيج اسٽاڪ کي ننڍن مقدار ۾ شامل ڪريو، هر اضافي کان پوء ڇڪايو، جيستائين توهان هڪ نرمي، نرم آو . هن کي ٿوري نموني ۽ ٿورو چپ چپيو وڃي، نه سخت.
- سبزي جي تيل وڏي ڳڻي ليليٽ کي شامل ڪريو ۽ ٽماڪن، سائي پياز، جيورا ۽ کنڊ کي وچولي گرمي سان سٽايو. ايتري تائين کائڻ جو پاڻي صاف ٿي ويندو آهي، ۽ ڀاڄين نرم ۽ خوشبو آهي، جيڪو 10 منٽ کڻندو آهي.
- ڪڻڪ ڪارن ڪڻڪ جي ڪنن کي ڪٽي کائڻ ۽ سبزيج ۾ ٺڪرايو وڃي ٿو. 2 وڌيڪ منٽ سيٽ ڪريو، لوڻ ۽ مرچ سان مزيدار ٿيندو. گرميء تان هٽايو ۽ سليٽن جي پنن ۾ پٽي ۽ آجي امرلي پيسٽ ۾ هٽي، جيڪڏهن گهربل هجي.
- ان جو ڪنڊو مٽي ۽ لوڻ ٻاهر ڪڍيو.
- هر هڪ ڪڪڙ جي وچ ۾ مسا هينا جي ٿڌن بابت 3 چمڙن جي جاء رکو. آڱريون کي دٻاء لاء 2-2 کان 3 انچ 2 انچ آئٽ ڪرڻ لاء پنهنجا آڱريون استعمال ڪريو.
- 1 1/2 سان چمڪندڙ کاڌا ۽ ٽماٽو جي ملازمت سان گڏ ۽ ٿانو ٿڌو ڦوڪو ڦوٽو. مٿي ماس جا مٿيون 2 ٻيون چمڪيون ٺاهيون.
- بھرڻ دوران ڪنڀوڪ جي ڪنارن کي وڌايو، وچين نشانين کي ڇڪايو وڃي، پوء مٿي فلوپ ڪريو، ٿوري پئجيج ٺاهڻ (ڏسو ته تماپي تي لپي ڏسو).
- نوڪر کي ٽائيم ڪنڊيسڪ يا چمڙي جي وچ سان ڀريل هڻڻ کي محفوظ رکڻ لاء.
- وڏن ڪمن کي ٺاهڻ لاء، توهان کي ميلاپ لڀڻ لاء 2 ڪنڊو ڪيو ۽ ان کي گڏ ڪري سگهو ٿا.
اسٽيم جو تمريل
- پاڻي جي 1 کان 2 انچ هڪ اسٽيمر برتن يا وڏي برتن ۾ ڪوچر سان گڏ ڪرڻ يا اس کي ٽوڪ ٽوڪ ڪرڻ ۾ لڌا.
- ڪولر يا ٽوڪيو ڀرڻ هڪ پرت جي نال سان ؛ توهان کي شايد انهن کي پڪ ۾ ورهائڻ لاء. نوڪريون پاڻي مٿي مٿي هجڻ گهرجي - انهن کي ٻاڦ کانسواء پکايا ويندا آهن.
- هڪ ذخيرو تيليا سان ڍڪڻ کي ڍڪيو ۽ پٽي لوڪ ڪيو ۽ انهن کي 30 کان 40 منٽن تائين پهچايو؛ جڏهن ضروري هجي ته برتن جو پاڻي وڌو.
- خاڪو ڪڍڻ ۽ گرم خدمت ڪريو.
ڦاٽ ۽ منجهيل
مائڪرورويو ۾ Tamales جا ميلاپ ڪري سگهجي ٿو. اهي پڻ منجهيل ٿي سگهن ٿيون؛ انهن کي 15 کان 20 منٽن تائين پهچڻ يا ان کي گرميء ۾ حرڪت ڪندي، ورق ۾ لپڻ، ساڳئي وقت جي لاء.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 234 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 5 مگ |
| سوڊيم | 138 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 25 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 6 |