هن کلاسي سمندري کا طريقو ۾، لوبسٽ شراب سان گڏ، بيڪريم چاس سان گڏ ٺهيل شراب، واهٽ ، تورجن ، ۽ سرسري سان ٺهيل آهي. مرکب واپس واپس لبنسٽ شيل ۾ پلسسن پنيس سان رکيو ويو آهي.
هتي رڳو ٺاهه تي ايجاد ٿيل لابسٹر تائيديدور کي تڪرار آهي، پر اهو پڙهيو آهي، 19 ورهين جي آخر ۾ پئرس جي مشهور ڪئفيف پاريس تي شيوني گوروڊ کي تسليم ڪيو ويو، هڪ مضبوط اميدوار طور سمجهيو ويندو آهي. اهو رڪارڊ ورتو ويو آهي "جيمز بيئر جي نئين مڇي ڪڪريري."
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 لبسٽ (اٽڪل 2 پائونڊ)
- 1/8 چوڪ لوڻ
- 1/4 ايس ايس. تازي زمين ڪارو مرچ
- 2/3 پيٽو زيتون جو تيل
- 2/3 پيالو اڇو شراب
- 2/3 پيالو بلون (مڇي يا گوشت جو اسٽاڪ)
- 1 ڪڪرن جو ڪٽيون (يا گرين پياز)
- 1 ڍڪيل ڪارن جي ٽارگن (يا دارو ۽ درون)
- 1 پيالو
- بيچميل چٽ (طريقيڪار جي ڪڙي جي پٺيان)
- 3/4 پي ڳري ڳاڙھي، 2 ڳاڙھو مال سان ملايو
- 1 چڪا چڪي سڪا
- 1 tbsp. ٻريل پرسمن پنيس
- 1 tbsp. ڳرندڙ مکڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- رهندڙ لائوبسٹر کي اڌ ۾ ورهايو.
- لوڻ ۽ مرچ سان ۽ زيتون جو تيل کڻي برش ڪريو.
- ان کي ٽوٽل 1825 منٽن تائين هڪ سئو 425 فوٽ ڪيو. اضافي زيتون جو تيل سان گڏ پائڻ.
- جڏهن لابيني کيرائڻ لاء ڪافي ڪافي آهي، گوشت کي جسم ۽ پنن تان هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ڪٿان ڏيو.
- شراب، برائو، واٽ ۽ درجي کي ٺهرايو.
- ايتري تائين جو کائڻ عام طور تي هڪ چمڪڻ سان ٺهڪي اچي ٿي.
- هن کي سوء بيچميل ۾ شامل ڪريو ۽ هيڪس يڪٽ سان گڏ ملائي ڪمن ۾ لڳل.
- ان کي بغير ٽڪڻ جي اجازت ڏي.
- موسمي ڪرڻ لاء سرسبز ۽ ذائقو شامل ڪريو. جڏهن ته چاس جو تمام گهڻو ٿڪايو وڃي ٿو، لوبسٽ جو گوشت ۽ گرمي کي وڌايو وڃي.
- لوبورسٽ جي شيل کي هن مرکب سان ڀريو، انهن مان 375 فوٽن تي گريري پيسمسنن پنيس سان ڀريل، ڪڪرن مکڻ ۽ ڳاڙهي سان ڀريل آهي.
تبديليون
هن طريقي جو آمريڪي نسخو سرسري ۽ درٻار کي سڏي ٿو ۽ سٿري مشروم ۽ ٿوري شڪري کي وڌائيندو آهي. هتي هڪڙو جلد نسخو آهي: هڪ ذخيرو ٺاهيو ۽ ان جو شيريو ۽ ڪافي پني سان ذائقو ڪريو. ٿانو لبنسٽ جي گوشت مان ٺهيل ٿانو رکڻ واريون کاڌ خوراڪ ۾، ساس، ڀريل پيسمسنن پنيس ۽ تارن ۾ ڳاڙهو ڪريو.
نئون سال جي ماٻو
لانبرٽر تائيدڊور هڪ فينسي کاڌ خوراڪ آهي جيڪا سال جي سڀ کان وڏي ۽ گهڻا گلم پارٽي جي لائق آهي. يا ته اهو صرف توهان ٻه يا پنهنجي بهترين دوستن جو گڏو گڏ نوان سال ۾ آڻيو، اهو هڪ جشن وارو منصوبو آهي. توهان جي پسند جي ڪجهه فينسي شروعاتن سان گڏ، شيشي آلو يا پادريء سان گڏ مشغول، لوسن ۽ سائو پياز يا سٿين سان سينگاريو. ڪڪڙ لوڻ جو ٻيڙو ۽ هڪ سورنڊ وييناگريٽ سان سوراخ ٿيل لباس سان ڳاڙهو سائي سائيز سان ٺاهيل مين مينيو. چاکليٽ مسس يا نپولسن سان ختم ڪريو. ۽ يقينا، رات جو شراب چيمپين آهي. نئون سال مبارڪ!