فرياد ٿيل ٽرامايلس خوش مزيدار ۽ تلاء سائي سائيڪل تي هلندڙ آهن. اهو پيار ڪندڙ ليمو کائڻ سان انهي کي ڏاڍو مزيدار بنايو آهي، ۽ گرم تيل ۾ وري ڦري وڃڻ کان پوء به ان کان وڌيڪ ٿڪل ڪتب آڻيندو. هن ذخيري لاء وڏي ٽماٽليس استعمال ڪريو، ٻي صورت ۾ توهان کي ننڍڙي سلائي هوندي ها جيڪي توهان "منجهيل" کان "ٽاماتلي" جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ "پڪل" سان گڏ ڪنداسين.
پنهنجو پاڻ تي تفريحي سازي جي طور تي پيش ڪريو يا انهن کي آسان سادگي لاء سادو ساوڻن جي مٿي تي رکڻو پوندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 وڏو
- ٽماٽوئلس
- 1/2 پيٽ اٽو
- 1/2 ڪڪڙ جي سٺي سامونڊي لوڻ
- 1/4 ڪڪڙ جي تازي ڪارو ڪارو مرچ
- 1/8 چاچو چناين (اختياري)
- 1 هيڪ
- 2 پيٽ ماني کاڌا (يا 1 پيالو ڪنٽين)
- ڪينال جي تيل (يا سبزي جي تيل) فڻ لاء
- سامونڊي لوڻ لاء اسپڙڻنگ (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٹماٽيليو ڊراپ ڪرڻ واري پيپري وارين کي ختم ڪريو ۽ ختم ڪريو. انھن کي سورن کي صاف ڪيو ۽ انھن کي سڪي ڇڏيو (انھن مان ھڪڙو ٻين جي ھڪڙي چپڙي جي ڪپڙي کان وڌيڪ). 1/2 انچ انچ موٽو سلائسن ۾ ڪماڙ کي ڪٽيو (توهان جيان گول گول کي استعمال ڪريو يا رد ڪريو).
- هڪ وچولي کٽ ۾، جيڪڏهن اٽو، لوڻ، مرچ، ۽ ڪينا کي ٺهرايو وڃي. هڪ سيڪنڊ ۾، هيڪس جي 1/4 پيٽ جي پاڻيء سان. ھڪڙي ٽين کٽ ۾ ماني کائڻ يا ڪنڊل وجھي وٺو. انهي حڪم کي پيچلن کي کاٻي طرف ساڄي طرف (يا کاٻي طرف کاٻي پاسي ڇڏي ويو تو ڇڏي ڇڏيو!): اٽو، ڳاڙھو، کبوتر.
- ٿوري وقت تي هڪ ٽڪريء جو ٽڪرو آهي: پنهنجي کاٻي هٿ ان کي اٽو ۾ رکڻ لاء، ڪنهن به اضافو اٽو ڀڃي ڇڏيندا، پوء پنهنجي هٽي هٿ سان هٿيارن کي ڪڍي ڇڏيندا هتان کي هڏائي ڌوئڻ ۾ اڇلائي ڇڏيو. ۽ پوء ماني جي چوٽي يا مکين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پنهنجي کاٻي هٿ کي سڄي ڪٽي مٿان کولڻ ۽ ان کي ٻاهر ڪڍڻ لاء استعمال ڪريو. ٽري يا وڏي پليٽ تي سيٽ ڪريو ۽ باقي ٽاماتلي سلائسن سان ورجائي ڪريو. (پنهنجي کاٻي هٿ "سڪل" ڪم جي لاء هٿ رکندي ۽ "ساڄ" لاء توهان جو ساڄي هٿ به ماني کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪنداسين جيڪي توهان جي هٿن تي ٺاهي، ۽ ٽماٽلو سلائيس وڌيڪ تيزيء سان ٺهرايو.)
- تقريبا 1/2 انچ جو تيل گرم وڏيء وڏن ۾ گرميء جي اونڌائي تي ساڍا ساوڪ آهي، جيڪو تيل کان اٽڪل 375 درجه فوٽ ٿيندو. جيڪڏهن توهان وٽ ترماميٽر ناهي، توهان ڄاڻندا آهيو ته اهو ڪافي گرم آهي جڏهن توهان تيل ۾ ڪاٺ جو چمڪڻ کي ختم ڪري ڇڏيندو آهي ۽ تيل تڪڙو ۽ سختيء سان (پر هن جي ڀڃڪڙي نه آهي) ان جي چوڌاري بيٺو آهي. جيڪڏهن اهي بلبل چمڪندڙن يا چمڙي جي ڪنارن کي مٿي ڪن، پوء تيل ڏاڍو گرم آهي.
- جڏهن تيل گرم ٿئي ٿي، رڳو هڪ ٽڪڙي ۾ ٺهڪندڙ يا پين ۾ ڇڪڻ سان ڪيترا ليفٽ ٽماٽيل سلائسس کي ڀريل. هڪ پاسي کان ڪارو ڳاڙهو ساوڪ، ساڄي پاسي کان ڳاڙهو ڪتب آڻين، ۽ ڀري کان ساوڪ ڦوڪيو. ڪاڪنگ ريل مٿان ڪاغذن جي ٽيلين تي رکيل يا بيڪنگ شيٽ کي ڊيل ڪرڻ لاء منتقل ڪريو. رڪاوٽ ٽيمللي سلائسن سان ورجائي وٺو. لوڻ سان ڍڪڻ (مان ان جي بناوت ۽ ذائق جو مزو هتان سکي کاري نموني مان) ۽ گرم سرانجام ڏي.