حقيقت: هر کاڌي جي ڏکڻ اوڀر ايشيا ۾ هڪ يا وڌيڪ طريقن سان چين جي اثر هيٺ آئي آهي.
حقيقت اها آهي ته ويتنامي کا گوشت پنهنجي مٺي، مسڪين، سڪل، ڳاڙھو، ڪاوڙ ۽ خندق سان گڏ فائنس فلسفي سان ڀريل آهي، جيڪي هر قسم جي زمين، ڌاتو، پاڻي، ڪاٺ ۽ باهه سان ترتيب رکندڙ آهن.
اڪيلو انهن ٻنهي حقن کان، انهن کي چيلينج ڪرڻ آسان آهي ته چيني چيني کاڌي ڪيترين ئي ويٽنامي کاڌي تي اثر پيو آهي.
جڏھن اھو ڀريل چانور وٽ اچي، ڇا چيني ۽ ويٽنامي وچ ۾ ھڪڙو فرق آھي؟ ھا آھي. ويٽنامي جي ڀاڄين چانورن جي موسم جي ڪري ڇڪندڙ ذائقو آهي.
ھن پڙھڻ ۾، گود جي پيچيدگي (خشڪ، ٿڌي چيني سسج) ۽ ھوريان وارو سوراب ۽ مڇي جي چٽ جي لوڻ جو ھڪڙو ننڍڙو رس رس جي برابر آھي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڪندڙ مڻندڙ تيل
- 2 ڳاڙهو (مڇيء جو ٿانو کڻي مادو)
- 1 اسٽڪر
- ٿانو (صرف اڇو حصو) (پنڌ ڪٽي)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 2 واه (عمدي ڪٽي)
- 1/4 پيالو گاڏيون (ڪٽ)
- 1/4 پيالو مٺي ماسي (اگر منجهيل استعمال ڪن ٿا، مڪمل طور تي)
- 1 گود جو رنگ
- 1/2 پيالو ڳاڙھو جو سور (پتلي سٽا)
- 3 پيالو چانور (ٿڌو پکايا
- جوسمين يا ٻيو ڊگهو اناج چانور
- (پڙهو
- توھان نوان پکا چانورن کي استعمال نٿا ڪري سگھو
- )، جدا جدا ڪڻڪ جا ڪنارا)
- ڊش
- مڇيء جو چٽ (ذائقو)
- 1/2 آڱر ڍڪڻ جوس جو رس (ليم جو چوٿين جو رس)
- 1/2 پيالو سيلاٽرو (يا ليمن باسيل يا مٽي، گارنش ڏانهن)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ واڪ يا ڀريل پين ۾ مڻيل تيل کي گرمي ڪريو.
- هن کي ڀريل هڏن ۾ وڌو. کاڌ، اڪثر ڪري ڇڏڻ، ايستائين جو تيستائين. ٻاهر ڪڍڻ ۽ هڪ ڪٽڻ واري بورڊ ڏانهن منتقل.
- وچولي گرمي جي وچ ۾، لونگناس، لوڻ ۽ لوڻ کان وٺي نرم ۽ خوشبوء واري هنڌ تائين.
- ڪشمي گاڏين ۽ مٺي پيرن کي شامل ڪرڻ لاء گرميء کي ڇڪايو، ۽ اڌ منٽ لاء فير وڌو.
- ڪشميلي گود جوشيگ ۽ باربي پڪارڻ وارو سورڪ شامل ڪريو. ھڪڙي منٽ لاء گھڻي ھلي
- چانورن کي شامل ڪريو. ان جي ڀرسان هڪ مڇيء واري مڇي جي چٽ ۾. اڃان تائين تند ڪڍو ته چانورن جي ذريعي گرمي ٿئي. گرميء کي بند ڪريو.
- هڪ سگري وانگر ڳاڙهو ۽ پٽي ٿلهي سلس ۾ ڪٽيو. چانورن ۾ شامل ڪريو. ختم ٿيو
- خشڪ ڪڻڪ جي مٿان لائم ٽنڊو جي نچوض ڪريو. ڪجھه ڀيرا وڌيڪ نقصان ڪريو.
- سيلابرو، ليمن بصير يا مڱڻ سان گرم ڪرڻ وارو گرم، يا سڀ ٽي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 813 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 43 ميگا |
| سوڊيم | 78 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 143 ڀ |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 28 g |