فرياد آرارا ذوق مان ھڪڙو آھي، سڀ کان وڌيڪ پڙھڻ قابل علاج آھي. بس کوٽ ڀريل هڻڻ سان گڏ ڪريو ۽ پوء موسمي مکڻ کائڻ، ميڪو اٽو يا سوولينا (پڪ سان، ڪجهه ماڻهو بدران اٽو استعمال ڪن ٿا، پر مون کي مکڻ کائڻ کان اضافي بحران وانگر).
آئون پوڊ کي ڀري ٿو، پر ٿڪڻ ۾ ڪتب آڻڻ سان گڏ ڪجهه به غلط ناهي، پاپ ڪارنڊر جهڙو ناشري ۾ ڦهلائڻ لاء پهرين ٽڪر ٽڪرون. هر صورت ۾، انهن جي خدمت ڪريو، يا ڊپ ڪرڻ لاء هڪ سپاهي اييولي پيش ڪن.
okra بابت گهڻو نه ڄاڻو؟ وڌيڪ سکڻ لاء آکرا بابت اٽڪل چيڪ ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ ٺيڪ
- 2 هيڪ
- 1 1/2 پيالو ڪڻڪ کاڌي (يا ميون اٽو، يا سيمولي)
- 1/2 ڪڪڙ جي سٺي سامونڊي لوڻ (ان کان وڌيڪ چاڙهڻ لاء، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا)
- 1/4 ڪڪڙ جي تازي ڪارو ڪارو مرچ
- 1/4 چچا چاسين (اختياري)
- سبزي لاء (يا ڪينال جي تيل) لاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٽڪن واري اسٽيم ختم ڪريو آريرا پوڊ بند ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته پولا ڪٽرن کي ٽوٽي ڇڏيندا آهن. الڳ ڪريو.
- وڏي پيٽ ۾ ٻه ٽڪريون پاڻي سان ڳاڙهو ڪن ٿيون. انهن کي چڱي طرح مچايو، ان جو مرکب هڪ يونيفارم، پاڻي جي استحڪام آهي. الڳ ڪريو.
- هڪ سيڪنڊ ۾ وڏي ٿانو، ڪڪڙ ماني، لوڻ ۽ مرچ ملائي ٿو. الڳ ڪريو.
- وڏي ڳري لوڻ ۾، تيل جي گھٽ ۾ گهٽ اڌ انچ انچ 350 درجا سينٽ 375 فيڪن تائين گرمي جي چڪاس ڪريو. ٿڌڙي ٿڌڙي سان ماپ ڪري سگهجي ٿو يا مانيء جي هڪ ٽڪري يا ٽامي جي چمڙي جي تيل کي تيل ۾ رکڻ لاء. فوري طور تي ۽ تيز طور تي، جيڪڏهن اهو ڀڃي نه ٿو ته اهو ڪافي نه آهي ۽ جيڪڏهن اهو ڌڪ هنيو آهي ته اهو تمام گرم آهي).
- جڏهن ته تيل ٻڪريون، هڏيون ۾ آرا کي وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي مڪمل طور تي ۽ مڪمل طور تي پوڻي کوٽ ڪريو. ايڪٽ کي ڪڍو، ممڪن حد کان وڌيڪ وڌيڪ هڻڻ بند ڪري ڇڏين (توهان کي صرف ان کي صرف هڪ colander ۾ دٻايو هجي، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا).
- 4 يا 5 پوڊن جي وچ ۾ ڪم ڪريو، هڪ ڪن کي استعمال ڪن ٿيون ته ڪڻڪ جي کائڻ ۾ هڻين کي ڳاڙه ڪنڊي ۾ وجهي ۽ ٻئي هٿن کي مڪمل طور ڪڻڪ کاڌي سان ٺهرايو وڃي. نوٽ ڪريو ته گلي آريرا کي ھٿ ڪرڻ لاء ھڪ ھٿ استعمال ڪري رهيا آھن ۽ ھڪڙي ھٿ سڪي مکڻ جي ھٿ کي ھٿ رکڻ واري جاء تي لوھي ھڪڙي تخت تي رکيا آھن يا شيڪ ٺاھي. ورجايان ٿو باقي باقي پئا کڻي.
- ڪچ جي سڄي ٻاري کي ڀريل پيٽ ڪريو. پوڊ هڪ ئي پرت ۾ هجي ۽ انهن کي ڪڙو نه هئڻ گهرجي. پکا واري پيپر جي ٽيلين کي تيل تي منتقل ڪرڻ لاء زبان يا هڪ چمڪندڙ چمچا استعمال ڪريو. باقي رهيل آرارا سان گڏ ڪريو. گرم خشڪ آندرو مهرايو، اضافي لوڻ سان ڳاڙهو، جيڪڏهن توهان چاهيو ته (آء پڪ ڪريو!).