ان کي پيزا تي لڳائڻ کان اڳ خوشبوء واري پيزا جو اهم مزو مشرق پکايا آهي. ڪوبه مذاق ناهي. انهي طريقي سان توهان انهن کي پکا ڪري سگهو ٿا ۽ توهان جي پائي تي پنهنجي بهترين ذائق خصوصيت حاصل ڪري سگهو ٿا.
هتي اهڙيون نوڪريون برباد ٿيل لہسن، فٽنيانا پنيس، ۽ هڪ منفرد ۽ شاندار انداز سان گڏ ٺهيل تازي مڱر جو گڏيل جڙيل آهن. ڪڏهن به خوشبوء واري پيزا نظر نه ڪريو ساڳيء طرح!
پنيس بابت هڪ نوٽ: فلينينا پنيس جي مڪمل اثر لاء، حقيقي اطالوي فونينا ڳولڻ جي پڪ سان پڪ ڪريو. جيڪڏهن توهان پنهنجي پزا پائي تي هڪ ڏاڏو پني وانگر پسند ڪريو، اڳتي وڌو ۽ ملندڙ نسخن جي استعمال ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اٽڪل 1 پائونڊ گهر * * (يا دڪان-خريد ڪيل) پيزا کاڌي
- 8 ٻلو لاڙ
- 1/4 پيٽ
- اضافو زيتون جو تيل آهي
- تازو زمين ڪارو مرچ ڪارا مرچ
- 1/2 پائونڊ
- خوشخبري
- 1 ڪٿان لوڻ
- اٽڪل 1 پيالو گرٽيڊ فنيانا پنيس
- اختيارن: 6 پنن جو تازو مڱو
- 1/3 پيم پيرمسن پنيس (ڀريل منڊي يا گرائونڊ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تندور جي رنڊن تي پائڻ واري ريڪ جو بندوبست ڪريو. جيڪڏھن توھان وٽ ھڪ پيزا پٿر آھي، ان کي رک تي رکھو. 50F تائين تندور کي ٿڪايو.
- ٿانو کي ڍڪڻ ۽ ڪنڊو جي ڇانو ورق تي رکيل. زيتون جو تيل جي ٿانو کڻي، ڪارا مرچ جي ڪجهه ڪڻڪ تي چڙهيل. هن جي ورق ۾ ظاهر ۽ تپ کي پاپ جو تندور ۾ (لوسن جي ٺهڪندڙن کان، 20 کان 30 منٽن تائين پهچڻ جي ضرورت ناهي.
- ٿنڀن جي رھنج، ٿڪ ۽ پوشاڪ کيڏايو. گهڻو ڪري پوشاڪ پازا ٻني مشغول مشغولن کي سڏيندو آهي، ۽ توهان پڪ ڪري سگهو ٿا ته هتي، پڻ، پر ڪائن جي تعمير کي حيرت انگيز آهي.
- باقي زيتون جي تيل بابت ٻه چمڪندڙ پاڻي وڏي وڏيء ٿڌي تي وچولي تيز گرمي جي مٿان لڳائيندا آهن. جڏهن تيل گرم گرم آهي، مشروم ۽ لوڻ کي شامل ڪريو. ڪڪ، گهڻو ڪري وهندو هو، ايتري تائين جو مشروم پنهنجو مائع ڇڏائي، مائڪ پڪي ڇڏيو، ۽ مشرومن کي ڳاڙهو ڪرڻ شروع ڪيو. گرميء کان ٻاھر ڪڍيو ۽ ڇڏيو.
- هن جي پني کي وڍيو ۽ سڱن کي دٻايو ( ربن ۾ اڇلائي ، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا).
- جڏهن ته تندور جو گرم، اڇو آڱريو، هڪ وقت تي 1/2 سان ڪم ڪري، جيئن توهان وانگر هجي. اهو هڪ تيل بيڪ شيٽ تي رکيو، يا توهان کي پزا پٿر استعمال ڪري رهيا آهيو، هڪ آندل پيزا پيس. هر پيزا تي ٻئي اجزاء جو اڌ استعمال ڪريو. فونٽيني پنيس سان ڳالهايو. مشروم تي ڳالهايو. انهي پيزا جي چوڌاري به لوسن جو ٻيلو ترتيب ڏيو. انهي سڱ سان وري ڦري ويندا آهن. ٿوري وڌيڪ تيل تي برش يا ڍڪايو. ڪارو مرچ سڄي شي کي ختم ڪري ڇڏي ۽ پني پٽي پوندي آهي جڏهن ته پٿرن کي 8 کان 10 منٽ ڀريل آهي. باقي اجزاء سان ورجائي ٿو.
* گهر واري پيزا آو ٺاهڻ لاء، 2 ٽي چٻڪن کي سڪل فعال خشڪ بڻايو ، 1 1/2 پيالو گرم پاڻي ، 3 1/2 ڪڻڪ اٽو ، 2 چمڙن جي زيتون جو تيل ، ۽ 1 1/2 چمچ جي ساڄي سمنڊ ۾ لوڻ ۽ ساڄي سمنڊ ۾ هڪ ٿڌو ٿي ويو آهي. ڪپڙا ۽ اڀي ڪرڻ جي تياري ڪرڻ کان پوء، ٻچن ۾ ٻه ڪلاڪ، 60 کان 90 منٽ. پنچ جو خشڪ لڀي ۽ ان کي ٻيهر ٻيهر آڻي، اٽڪل 30 منٽ. ڀاڱو 2 حصن ۾ ورهايو، هر هڪ هڪ 12 انچ پتلي-ڪاس پيزا ٺاهيندو.