هي جاپاني مشروم (ڪانوڪو) ۽ هيڪوگو (ليمگوگو) سوپ جي ڄاڻايل چيني هنگو ڦول سوپ جي متاثر ٿيل آهي، جيڪا اڪثر ڪري چيني رستورين جي منٽ تي به مليو آهي.
جيتوڻيڪ سوپ جا ڪيترائي قسم آهن جيڪي هڪ جاپاني کاڌي سان گڏ آهن، سڀ کان وڌيڪ عام صوفو سوپ، ٻين مشهور سوپ جيڪي ڊائيشي يا سمافڙ بيٺل سوڊس ۾ آهن، انهن ۾ ڪڪڙ برٿ يا سبزي پروپيمم سوپز سوڊس. گهڻو ڪري سوپ جو ٿڌو تسلط آهي، يا اهي ڪنسٽ اسٽار راس سان ڳريل آهن، جهڙوڪ هن طريقي ۾ سوپ.
مشغول، جاپاني ۽ هيڪو ۾ "ڪينوکو" جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، "سوگو" سان روشني واري ذوق ٿيل برائوز ۾ ٺهيل ڀاڄين ۽ هيرن جو هڪ شاندار توازن آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- شييمجي مشروم جو 1/2 پيڪ (پڻ شيچ مششورا يا شيمجي سڏبو آهي؛ 1 पैक تقريبن 3.5 آونس آهي)
- 3 تازو شئي ڪڪڙ (مشرڪ سڪي شبيق جي پوشاڪ سان، بدلي ٿيندي)
- 1/4 کپ کٽيو
- گاڏيون
- 1/2 1/2 پيالا واري پني (ڪٽرن ۾ ڪٽي؛ جيڪڏهن ڊگهي پاڙن تي استعمال ڪرڻ صحيح آهي)
- 1 ڪڪڙون ڪنوار زيتون جو تيل وڌيڪ
- 3 ڪڪڙ ڪڪڙ اسٽاڪ (اهو جاپاني ڊائي ورٿ سان متبادل بڻايو ويندو)
- اختيارن: 1 کان 2 چٻڪن جي مرغي جو بنياد (شامل ذائقي لاء)
- 1 هيڪ
- 1 ننڍڙو ٽڪرا انگور (اٽڪل 2 ڪاسٽون ڪٽ) ذائقو ڪرڻ
- لوڻ، ذائقو ڪرڻ
- اختيارن: اڇا مرچ
- 1 چمڪندڙ آلو آلو چراغ (ماکي نشاستي کي متبادل بڻايو ويندو)
- 1 چمڪندڙ پاڻي
- اختيارن: 1/4 پيالو نرم ٽوف، ڪعبي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڇو ته شيمجي مشروم وڏن پمپن ۾ ڀريل آهي، انهن کي انهن کي پنهنجي هٿن جي انفرادي جڳهن ۾ آسانيء سان ٽوڙڻ لاء اهم آهي.
- سلائيڪس واريون نوڪريون پتلي ٽڪر ۾. جيڪڏهن توهان خشڪ شائقڪي مشروم استعمال ڪري رهيا آهيو، انهن کي ٿڌو پاڻي ۾ 30 منٽ کان 1 ڪلاڪ ٺاهڻ لاء. جيڪڏهن توهان جلدي ۾ آهيو، خشڪ خشڪ گرم پاڻيء ۾ تقريبا 10 کان 15 منٽن ۾ بحال ٿي وينديون. ریستعمال شدہ شیٹ سے اضافی مائع ان سے کاٹنے سے پہلے.
- سوراخ گاڏين ۾ ننڍيون رستن.
- چپن جا پٽي پٽي ۾.
- هڪ ننڍڙو پن ۾، گرمي زيتون جو تيل ۽ ڪسوار کي وڌايو ويندو آهي. کاڌ خوراڪ جيستائين کاڌا رھيو ۽ پين تان ڊاهي.
- اڳيان، پين ۾ سٿ گاڏيون، جيڪڏهن ضروري هجي ته زيتون جو تيل وڌيڪ وڌايو. ايتري تائين جوڌا روشني نارنجي آهي ۽ صرف ٿورو ئي پکايا ويندا آهن. تري مان هٽايو
- هڪ وچولي اسٽاڪ برتن ۾ ڪڪڙ اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، ڪڪڙ جو بنياد (اختياري).
- نوڪريون ۽ گاڏين کي برتن ۾ شامل ڪريو ۽ سوپ کي وچولي گرمي کي ڪڪڻ جي اجازت ڏيو جيستائين جيستائين گاڏين ۽ مشورتون ٽنڊو 10 کان 12 منٽ هوندا.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، آسانيء سان هيرن کي ملايو.
- سوپ ۾ مخلوط هگڙو شامل ڪريو، آسانيء سان هيڪاندي کي ڳاڙهو ڪرڻ جو هڪڙو "هيڪي گلن" ٺاهيو ويندو آهي (پڪو هڏا ٽڪر).
- لوڻ شامل ڪريو، ذائقو (اختياري).
- ڪٽ پيشي شامل ڪريو.
- هڪ جدا ٿانو ٿانو ۾، روڪس ٺاهڻ ۽ نشو پاڻي ٺاهي. سوپ تائين وڌايو ۽ سوپ جو ٿڪڻ تائين ايتري تائين وڌايو.
- ڪتب آڻي استعمال ڪريو، ڪعب نرم نرمي کي شامل ڪريو. محتاج نه ٿيڻ تي، سوف لڳائڻ کان پوء، نرمي ٽفائي وانگر ٺهڪندڙ ٺهڪندڙ ڀڃڪڙي سان ڀڃي وڃڻ کان پوء، هن کي سوپ ڏانهن هڪ عجيب ۽ نازڪ بناوت شامل آهي جيڪڏهن توهان هن جزو کي شامل ڪرڻ چاهيو ٿا.
- اڇا مرچ شامل ڪريو (اختياري)
- گرميء تان هٽايو ۽ خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 151 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 52 ميگا |
| سوڊيم | 1،675 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 16 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 12 g |