مغلالي ڪوفت ۾ سري، ڳاري-تنهنجي-وات ۾، ريشمي (مغلالي) پني ٻڪرين کي ٿلهي ڀريل هندستاني ۾ ٻڏي ويا آهن! اهي کائڻ لاء هڪ علاج آهن. انهن نسان، پاراتاس يا جيرا رائس سان گڏ انهن جي خدمت ڪريو. اهو پڙهي 32 پنيج بالون ٺاهي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 500 گرام ڪپڙو پنيس (نرم، تمام عمدي گرٽي)
- 1 1/2 پيالو ڪنارو فلور
- 2 چوٿون مرچ
- لوڻ جو مزو
- 2 وڏا کليل (چوٿين ۾ ڪٽي)
- 3 وڏيون ٽماڪن (چنڊن ۾ ڪٽي)
- 2 سائي رنگ جا ماکي (کتر ڏاڍي سٺي)
- 1 ٽڪرا انگور (2 انچ)
- 8 ٻلو لاڙ
- 2 چچا چشمي پائينڊر
- 1 چچا چشمي پائوڊر
- 1/4 ڪٿان ڍڪڻ واري ڍڪڻ
- 3 چمڪندڙ کاڌي پائڻ (سبزي، ڪينولا، سج لڻڻ، اضافي کان وڌيڪ رکڻ لاء)
- 1 ڪڪڙون گامام ماسالا (هيٺيان طريقي سان هيٺ ڏنل لنڪ ڏسو!)
- 2 چمڪندڙ ڳري پيڻ
- گارنش: ڪٽ تازو ڪور
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پوئين ٻاريدار پنيس کي ھڪڙي مٽيء جي ٿانو ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ھڪڙي جي ڇڪي سان سانگ ڪريو. مرچ جو پٿر شامل ڪريو ۽ هڪ وقت ۾ ٿورو ئي ڪنڊو فلو شامل ڪريو. ڪو سنئون، وچولي محور آهستي ڪرڻ لاء ڪنوار.
- آو برابر برابر ڀلن ۾ ورهايو ۽ آسان ڪرڻ لاء رول ٺاهيو - انهي ڪري اهي انهن ۾ ڪا ٽوڙ نه آهن. پنهنجي کجين کي ٿوري ٿڪڻ واري تيل سان مدد ڪرڻ لاء مدد ڪريو.
- جڏهن توهان سڀني آه کي بالن ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي يا جڏهن توهان هن ڪم ڪري رهيا آهيو، گرميء ۾ ڪڻڪ واري گرمي لاء گرميء سان، وچولي گرمي تائين ايتري گرمي تائين. جڏهن گیندون تيار ٿين، انهن کي ڪجهه وقت ۾، گرم تيل تائين ۽ سونهن تائين وڌائين، انهن کي پڪ ڪرڻ لاء انهي کي يقيني بڻائين ته اهي جل نه ٿين. ٻڪڻ کان پوء، انهن ٻرندڙ چمچ سان هٽايو ۽ ڪاغذن جي ٽولن تي ڊاهي. دير سان استعمال لاء رکو.
- ٻرندڙ تزئلي پياز، ڪڪڙ، سائي رنگين، انگور ۽ لوسن ۽ سڀني پڻي واري مصالحي (مسڪين گلاس ملاله کانسواء) کاڌي پروسيسر ۾ ٺاهيو ۽ هڪ صاف پيٽ ۾ ڪتب آڻيو. ھن کي پاڻي ڏيڻ لاء ڪا به شيء شامل ڪرڻ جي ڪا ضرورت ڪونھي، جئين پيئڻ واري ٽيمن کي رسائي ڪافي مائع ڏنا ويندا آھن.
- وڏي گندي ۾ پائڻ واري تيل کي وچولي گرمي تي گرمي، مٿي جو مرکب شامل ڪريو. ٿڪڻ ۽ ڳري تائين مسيل مسالا کان ڌار ٿيڻ شروع ٿيندي. اڪثر ڪري ماسالا کي ڇڪڻ ۽ / يا جلائڻ کان روڪڻ جي ڪوشش ڪري ٿو.
- جڏهن ماسالا ڪيو ويندو آهي (مٿي ڄاڻايل آهي)، گامم ماسالا شامل ڪريو ۽ هڪ ٻئي منٽن کي آزمائي .
- هن ماسالا ڏانهن 1 پيالو پاڻي جو پاڻي شامل ڪريو ۽ چڱي ريت ٿڪايو. لوڻ جو ذائقو شامل ڪريو.
- هاڻي تيار ڪيل پني جي ٻڪرين کي شامل ڪريو ۽ بلڪل آسانيء سان لڳن ٿا جيئن انهن کي ٽوڙڻ نه. 2 منٽن لاء کائڻ ۽ گرمي بند ڪريو.
- ٿڌڙي ڪپڙي شامل ڪريو ۽ سڌو طرح سان ٺهڪائڻ لاء آسانيء سان لڳل. ختم ٿيل گروه هڪ موٽ سوپ جو مستقل هجڻ گهرجي. کٽي تازو ڪور سان گارنش ۽ تازي تيار ڪيل نان، پارا يا جرا رائس سان خدمت ڪندو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 603 |
| کل فیٹ | 24 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 13 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 69 ميگا |
| سوڊيم | 589 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 77 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 20 g |