اسپين ۾ اسپاس ۾ سست عام طور تي عام آهن ۽ اڪثر گرم ۽ سرد ايندا آهن. اسپين ٻولين جي ترڪيبون بلڪل سادي آهن: عام طور تي، صرف هڪ اجزاء جو موسم سان گڏ تازو تازو اسپين ٻولين سان ٺهڪي اچي ٿو.
هنن مزيدار طور تي ماروز مئلزس (اسپين ۾ ميجيلونس اين ايشيابيس سڏيل آهي ) ننڍن ننڍن بچن ۾ موجود آهن ۽ صرف ڪنهن به وڏي بازار جي حوالي سان. خاصيت (۽ قيمتي قيمت) تمام گهڻو ڪري ٿو. پر انهن کي خرابي کان تخليق کان به وڌيڪ بهتر آهي، ۽ اهو تمام آسان آهي! توهان کي تمام تازو مچيل ۽ ٿوري سيشن جي ضرورت آهي، ۽ توهان کي ڪڏهن به وقت ۾ گهربل ٻرندڙ مئلز مزو ڪندس.
اهي مٽيز، جوش، شراب، لوسن ۽ اسپيني پيڪرڪ جو هڪ ذائقي ذائقو آهي، جيڪا رڳو وقت سان بهتر ٿي سگهي ٿي. اسان هڪ ڏينهن اڳ هن کاڌا ٺاهڻ چاهيندا هئاسين انهي کي گهٽ ۾ گھٽ ڪلاڪن ڪلاڪن تائين پهچڻ لاء. اسين اها هيٺيان ڏينهن تازو رزوي طرز جي ماني سان گڏ، يا ته هڪ ايپليزر (هڪ اسپيني ٽاپ) يا پهرين ڪورس جي حيثيت سان خدمت ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- انهن جي گولن ۾ 2 پائونڊ خام مالدار
- 1/2 وڏو
- ڳاڙهو اڇو يا اڇو
- 6
- لوڻ جو ڳوڙهو پل
- 2 کان 3 چمڪندڙ اضافو ڪنوار زيتون جو تيل
- ٿڪڻ جو مزو
- اسپيڪر پيڪرڪا 2 ڍڪيون لڳائيندا هئا
- 2 پيٽ (16 سوون) سڪل سفيد شراب جو
- 6 ٽيڙيون چمڪندڙ سرڪشي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گونگي کي صاف ڪرڻ سان گڏ برش کي صاف ڪريو، ٻاهران ڪنهن به پٽي کي هٽائي ڇڏيو. ٿڌي پاڻيء جو هلندڙ پاڻي هيٺ چڱي طرح.
- سڀني مچين کي هڪ وڏي برتن کي هيٺان ۾ پاڻيء جي اٽڪل 1 انچ کڻي ڇڏيو. مٿاهون گرمي تي رکڻ ۽ جڳهه ۽ گولن جي کليل جيستائين کائڻ.
- اسٽوٽ ۽ جڳه کان هڪ ڪٿا ۾ مٽيز هٽايو.
- ٿڌي پاڻيء جي هيٺان. الگ ڪريو ۽ ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- جڏهن گونگي ڀريل آهن، هتان ۽ جوش ۽ لوزن جو تختو آهي. اسپين زيتون جي تيل جي 2-3 چمڙن کي وڏو، ڳاڙهو تري ڪڍڻ واري ٽڪن ۾ وڌو ۽ تيل کي گرميء جي گرمي مٿان وڌايو. هڪ ڀيرو تيل گرم ايتري ٿي وڃي ٿي، رنگ ۾ زهر کان وٺي پياز ۽ لوسن جوڳي.
- گرميء کان ڀريل ڪڍو ۽ لوڻ، گريڪا، سفيد شراب ۽ سرگر شامل ڪريو. جيستائين لوڻ ۽ گريبان کي ٽوڙڻ کان سواء سڀني اجزاء کي ڍڪايو وڃي.
- گوشت مان شيل هٽايو. ڪنهن به شيلن کي ختم ڪريو جيڪي نه کليل هئا.
- پوئتي موٽڻ ۽ ٻوڙي سان گڏ ساڙيندڙ پن کي ڀڃڻ ۽ گرميء تي گرميء کي ڦري ٿو. ٽڪرين کي مچائي شامل ڪريو ۽ ٿڪايو. 3-4 منٽ لاء وچولي گهٽ تي گھٽ ڪن، پوء انهن کي خدمت ڪرڻ کان پهرين 5-10 منٽن تائين ٿڌي کي اجازت ڏيو.
- فرٿ رومن ۽ فرانسيسي طرز جي ماني جون سلائيز سان گڏ ڪريو.
جيتوڻيڪ اهي پگھارون جلد ئي پکايا ويندا سوادا آهن، اهي وڌيڪ ذائقو هوندا آهن جڏهن ايندڙ ڏينهن تي سرفراز ۽ کائي ويندا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 642 |
| کل فیٹ | 19 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 127 مگ |
| سوڊيم | 928 ايم ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 37 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 57 گ |