دنيا ۾ بهترين پوڙي باربائي جو هڪ دريافت
جيڪڏهن توهان هڪ واحد وينجن ۾ ميمفس اسڪرين باربيڪو کي جمع ڪرڻو پوندو ته سڪي رگ وارا ربن سڪي ويندا. اهي مزيدار ڪپڙا ڀريل آهن سست گهٽ هاکري باھ تي سست لڳائيندا آهن ۽ پيڪرڪسي ٻڌل مزي جي مسڪرن ۾ لهي وڃڻ کانسواء بغير ڪنهن چاس يا ساڄي پاسي سان گڏ ٿين ٿيون. يقينن ڪابه باربيڪيو روايت اهو سادو آهي ۽ ڪي ضابطا نه آهن، تنهن ڪري توهان ميمفس ۾ ڇا ٿا، اهو پوکن باربيڪيو دنيا جو گاديء وارو آهي ڇاڪاڻ ته اهي چون ٿا ته وڏو باربيڪيو، اڪثر ڪرير، اڪثر وقت چٽ جي جمع، ۽ ڪافي تبديلي سان توهان کي ٻيهر وقت ۽ وقت اچڻ جو وقت صرف ڪجهه نوان ڳولڻ جي لاء هر وقت توهان ڪريو ٿا.
جيئن ميف ورلڊ چيمپ شپ باربييڪيو مقابلي ۾ ميمفس جي ميزبان جي مقابلي ۾ ۽ دنيا ۾ باربيڪيو رستوران مان هڪ وڏي ۾ وڏو گھر، ميمفس باربييڪيو جي صلاحيتن مان هڪ آهي. هتي توهان تقريبا هر روايت باربيڪيو ۾ ڳوليندا آهيو، پر سائڪ بادشاهي آهي ۽ توهان ان کي چڱي ريت هتي ڳولي سگھو ٿا ڇاڪاڻ ته اڳئين ميمفس پاداماسٽر ڄاڻن ٿا ته پهرين ۽ پهرين اهو گوشت جي باري ۾ آهي. جيئن ته چارلي رابرٽس جون ٽي ننڍا سور بار بڪ چوي ٿو ته، "اسين پوزيشن نه ٿا ڪن (پوشاڪ ڪنڊ). اسان انهن کي هٿ نه ٿا ڪن، هاڻي اهو وڏو راز آهي، توهان کي وڏي راز ٻڌي سگھو ٿا. هي حقيقي آهي، توهان ان کي اتي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ توهان کي اڪيلو ڇڏي ڏيو "(1). هي فلسفو جيڪي سڪل ڪڻڪ واري ربن جو بنياد آهن. جڏهن ميمفس پنهنجو پاڻ جي باربييڪيو ساس ڪيو آهي، ٿوري مٺي سرين ۽ ٽماٽو چاسٽ هوندو آهي، ۽ هميشه स्वादको बारेमा हो जब तपाईं گوشت र धुम्रपान کي گڏ ڪيو.
ميمفس جو اندازو ذائقي سان سڪل ڪڻڪ سان شروع ٿئي ٿو.
جڏهن ته ڪي مختلف قسمن جا آهن، پر دل جي سڀ کان وڌيڪ ميمفس انداز رگپس پيپرڪکا آهي. هي اهو ريب ڏئي ٿو، جيڪي غيرتمند، ڳاڙهي رنگ جي مٿان چاهيندا هئا، انهن کي چٽ جي چٽڻ ۾ نه ايندي آهي. ڪجھ لوڻ ۾، ڪجهه ٿڌو گرمي، ۽ سوري جو سٺو سودا ۽ توهان کي ميمفس ذائق آهي. ميڊيڪس جي بي بي آر ايٽ جون ڪيتريون ئي رگون استعمال ڪيون ويون آهن ته گهڻو ڪري درجن جي اجزاء تي مشتمل هونديون آهن ۽ هتي گڏوگڏ 48 اجزاء سان گڏ ساسٽ موجود آهن.
جڏهن ميمفس باربيڪيو تمام گهڻو مٺي يا تمام گھڻو گرميء تي نه آهي، اهو هڪ پيچيده ذائقو آهي، جنهن تي ٿلهي ڀريل آهي. ڏسو منهنجا ميمفس خيالن لاء روب .
جڏهن سٽس ميمفيس باربيڪيو تي استعمال ٿيندا آهن ته اهي نه تمام مٺو آهن يا تمام گهڻيون. اهي باربيڪيو سسوس جيڪي سرزمين جي سڱ سان گڏ هڪ شاندار ميلاپ سرين ۽ ٽماٽو آهن. يقينن ميمفس ۾ هر BBQ جو گڏيل حصو آهي ان جي پنهنجي طريقي سان آهي ۽ اهي انهن کي لڪائي لڪائي رهيا آهن. جيڪڏهن توهان چٽ سان پنهنجو ربن حاصل ڪندا آهيو ته اهي "گندي ربن" آهن ۽ انهن کي توهان ميمفس، "گلي" يا "سڪل" ۾ ڪري سگهو ٿا. مففس باربييڪيو چائوس جي باري ۾ سچ پچ اهو آهي ته اهو هڪ کيلڙي شيء آهي. آئون پنهنجي يادگيري ميفيس باربيڪيو سوس جي پيش ڪري ٿو ۽ توهان کي پنهنجي راء کي موضوع تي موڪليو.
جڏهن ايمفس باربييڪيو بابت بحث مباحثو ٿيڻ تي هميشه لڳي ٿي ته توهان پنهنجي ربن کي گلي يا سڪل وانگر پسند ڪيو ٿا، اڪثر ماڻهو درياهه جي باربييڪو بابت سنجيده توهان کي ٻڌائي ٿو ته اهو بلڪل پورڪ بابت آهي. هتي جو سور ڪڪڙ، سرن ۽ سروازي سان گريبان کٽيو ويندو آهي، ۽ تمام سستا سٿري ماني تي چاڙهي پون ٿا. اهو خوبصورت، نفيس، ۽ حيرت انگيز سادو آهي، جيتوڻيڪ ضروري ناهي ته ٺاهڻ لاء آسان. سڄو سورج ڪنگڻ (هتي ٻڪندڙ ناهي) گهٽ سکي ٿو ۽ ٻاهران ويجهي ڪارو هوندو آهي، يقينا خسارو ۽ مرڪز مٽي ۽ ٽنڊو.
انهن ٻنهي جا جيترا حصا توهان کي بنا ڏيون ٿا ته هي سينووچ دلچسپ آهي. عام طور تي سائڪ سرن ۽ مصالحن جي سادي ميوي سان گڏ مٺو آهي. اهو آهي، سڀ ڪجهه، سورج جي باري ۾ ۽ اهو اهو پاڪ آهي جيڪو ميمني باربيڪيو خاص خاص ڪري ٿو. سچ پچ اهو آهي ته ڪو به ذائقو، هڪ چاس، يا قابل قابليت ميمفي باربيڪيو ٺاهڻ جو هڪ طريقو آهي. سچ پچ گوشت جو ذائقو رکو، هيڪوري جي سخاوت واري مقدار کي استعمال ڪريو ۽ ان کي بلوز جي هڪ پاسي سان لطف اندوز ڪريو. سڀ کان پوء، ميمفس ھڪڙو رويي آھي، اھو ھڪڙو جڳھ آھي.