اهي ميڪسيڪن جي شهرن، رياستون، ۽ علائقن ۾ منفرد پکڙيل شيلتون، پيش ڪرڻ لاء ترڪيبون يا اجزاء آهن.
ميڪسيڪو کاڌي شهر طرفان
- Acapulco: هي ڪم ڪارڪن ڪيترن ئي سالن تائين مقبول موڪلن واري منزل هوندي هئي. توهان مان اڪثر ماڻهون ڳولڻ وارا هوندا آهن پر گھڻا روايتي وينجن، جهڙوڪ پوولول ۽ اينچيلادس ، پر جيڪي شيون توهان کي هن شهر بابت منفرد ڳوليندا آهن اهو اصل کاڌو نه آهي پر اهو ڪيئن خدمت ڪندو آهي. گهڻو ڪري ريسٽورنٽن کي ڊائننگ السيسڪو جي خاصيت هوندي آهي، جنهن جو مطلب آهي مطلب ته کاڌا ٻاهر نڪرڻ. موسم آبهوا تمام سال ڊگهو ٿيندو آهي، جتان ڊاهي انهن ساحل ۽ سوراخ جي شاندار نظرن سان مزو ڏيندا آهن.
- لاس ڪيبس: ڪئبو سان لاساس باجا ڪيليفورنيا جي ڏکڻ ٽپ تي واقع آهي ۽ تازي سمورين سمورن سال جي هر هنڌ آهي. سج اڀرڻ کان اڳ ماهيگيرن کي ڇڏي ڏيو ۽ ڪلاڪ جي تازي مڇيء ۽ شيلفش جي ڪئمپ تي گذاري. ڪئبو به آهي جتي مڇي ٽاکو مشهور ٿي ويو آهي ۽ توهان صرف ڪنهن به رستن جي باري ۾ ڪيترائي مختلف نسخن ۾ ڳولي سگهو ٿا.
ميڪسيڪو کاڌي جي رياست طرفان
- درگؤ : هيء رياست ميڪسيڪو جي اتر واري علائقي ۾ واقع آهي، هڪ عام کاڌا بارباکوئا آهي ، جيڪو هڪ کڏ ۾ زمين تي وڌيڪ زمين کان مٿي ڀريل مختلف گوشت جي روايتي ڍڪ آهي. علائقي مان هڪ دستخط موهيندڙ وينسو آسا، هڪ وينسن ڊزائن آهي. ٻيون منفرد نذرون شامل آهن جن ۾ ماکا جو گوشت آهي، ۽ کٽيهيا جو هڪ ميوو آهي. هڪ مٺي ميوي جي پيسٽ جو نالو ايٽ (بيان ٿيل آياتي) پڻ درگون کان پڻ آهي.
- جيوسڪو : دنيا جي اعلي معيار جي ٽيللا جي پيداوار لاء، هن جي ساس ڍڪيل سينڊوچ Tortas احگاسس سڏيو آهي. برريا جي روايتي موهبي جسوسائي کي پڻ ملي ٿو.
- ساينجوئا: هيء ڊگهي، تنگ رياست پيسفڪ جي وات جي ڪناري تي پئسفڪ گين واري سامونڊي ڪناري تي آهي. انهن علائقن مان هڪ صاف چيڪليس چليلورو آهي ، جيڪو هڪ چائل ساٽ ۾ سورڪ ۽ ڪيمپچانا ساينگوئن جو سورڪ، تازي سماج جي هڪ ڪيڪليل آهي. هڪ سمنڊ طرف سامونڊي رياست، تازو سمورين سمن طرف آسان آهي ۽ گهڻن وينجن کي مقامي سمور جي خاصيت آهي.
- ويراروز: گهر جو ذائقي ٽماٽو جي بنياد تي "ويراروز" چٽ پڻ شامل آهي جنهن ۾ گرين زيتون ۽ پينميز شامل آهن. اهو مشهور مڇين جو هوائيچينگو ( Laachinango) نالي هڪ لاڙززوانا کي هن چٽ جو استعمال ڪندو آهي. هي علائقو پڻ هيب هجتا سانتا جي استعمال لاء مشهور آهي. ميلاپ پيماني تي وڏي پيماني تي استعمال ٿيل آهن، پوللو Encacahuatado، جيڪو مينانٽ ساس ۾ هڪ خوبصورت ڪڪڙ آهي، جنهن ۾ پڻ علائقي ۾ عام آهي.
- پائوبلا: آلو جو اصل ڄمڻ وارو، هڪ کوٽ، جوڪو ۽ مونئون مکھن سميت 30 اجزاء مان ٺهيل آهي. اهو خاص چاس عام طور تي ڪڪڙ مٿان ڀريو ويندو آهي، يا ڪڪڙ چاس ۾ پکايا ويندا آهن. پيوبلا علائقي کان هڪ مشهور مشهور ڍڪيل چلي ۾ نگدا آهي ، جنهن ۾ هڪ نارني چاس ۽ انار ٻج سان ڳاڙهو ڍڪيل آهي. رومپپ جي مشروبات ڪيترن ئي سال اڳ پيبلا جي نون پاران ترقي ڪئي هئي. ميڪوٽ جي مٺي آلو آهستي پڻ روايتي آهي.
- اوکاسا: هي رياست ڏکڻ ميڪسيڪو ۾ واقع آهي ۽ مختلف قسم جي کاڌا آهن. آلو هتي هڪ ٺهيل هوندو آهي ۽ روايتي طور ڪي کيا سان گڏ ڪيو ويو آهي ۽ بليناس سان گڏ ڪمزور (آسٽريليا) هن علائقي مان هڪ غير معمولي ڍڪيل ايگانا شهر جي ڪنور کان تميلز آهي. ايپنااداس ۽ انوماٽادا لاء ڪيترن ئي شڪلن ۾ ڪتب خاني جو استعمال ڪيو ويندو آهي. اوڪسيڪا کان ماڻهو به چپلين جو لطف وٺن ٿا ، جيڪي هڙهيندڙ آهن، يا ته انهن جي تناسب ۾ يا ناٽڪ وانگر. سڀ کان وڌيڪ، اوڪسيڪا شايد ان جي چاکليٽ لاء بهترين ڄاڻ حاصل ڪري ٿو، جيڪا دنيامن، گريبان ۽ ٻين اجزاء سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ ميڪسيڪو ۾ بهترين چاکليٽ سمجهي ويندي آهي.
- ٽيبسوڪو: هي رياست تازي پاڻي جي مڇيء ۽ سامونڊي ڪناري سان روايتي وينجن ٺاهڻ لاء پريشاني اجزاء جو استعمال ڪندو آهي.
علائقي پاران ميڪسيڪو کاڌي
- Yucatan جابلوڪا: في الحال Yucatan ۾ انوائس گهڻو ڪري ايشيائي کاڌ خوراڪ ۽ عربي کاڌي جي اثرات سان آهي. توهان پڻ مهانگو مهانان اجزاء جا ڪيترا ئي چايا، achiote، ڳريل هڻندڙ هڏن، ترڪي، هير ۽ ماکي پڻ ملندا. Yucatan کاڌي جي ڪجهه مثالن ۾ پڪو-چوڪ، آنيئيٽ ۽ سر سار نارنگي، چتومومٽ، ڇڪيل ٽاميون، چائلس ۽ پياس ۽ پاپادزول سان گڏ هڪ چاسٽ شامل آهن، جن کي سخت ايجاد ٿيل هيرن سان ڀريل tortillas ۽ پٿرن سان گڏ گرايو ويو آهي. ٻج جو سوٽ ۽ انهي سان گڏ هڪ ٽماٽو چٽ ڪيو ويو آهي.
- بابا ڪيليفورنيا جو بنياد: ميڪسيڪو جي هن علائقي جو آهي جتي سيزر سعد ڄائو هو. اتي ڪيترائي سلاد لڳڻ جي چوڌاري ڪهاڻيون آهن، پر اجزا هميشه ساڳيا آهن. هي علائقو اسپين بابت تمام گهڻو کاڌي تي اثر پيو ۽ ان جي پيلا لاء معلوم ٿئي ٿو. تازي سماج کي پالا ناقابل بيان ذائقي ڏئي ٿي. باجا ڪيليفورنيا پڻ ميڪسيڪو جي پرائمري واري علائقي ۾ سانتا ٽاماس، سان انتونيو ۽ سين ويسيٽ شامل آهن. توهان بجا جيوسن تي لاس ڪيابس جو شهر ڳولي سگهندو، جتي ڪٿي مڇيون طلوع مشهور ٿيو.
- اتر ميڪسيڪو: اتر ميڪسيڪو جي روايتي برتن ۾ شامل آهن، جيڪي ڪيتريون ئي ميڪسيڪو کاڌي جي لاء مشهور آهن. اهي شيون جيڪي وڏي، طوفان جي آڱر آسٽريليا ۽ گوشت سان خوشيء سان هن ايراضيء ۾ استعمال ڪيا ويا آهن. Pinto Refried Beans هڪ مشهور سامونڊي کاڌ خوراڪ ۽ اسپين چانور آهن. خشڪ گوشت هن ايراضيء سان گڏ عام آهي ۽ گڏوگڏ بروروٽ آهي، جيڪي ڏکڻ ۾ عام نه آهن.
- ڏاکا ميڪسيڪو: جڏهن ته ميڪسيڪو ميڪسيڪو گوشت جو بنيادي گوشت وانگر آهي، ڏکڻ ڏکڻ ڪڪڙ ۽ ڀاڄين کي پسند ڪري ٿو. مکيه ايشليز هن ايراضيء ۾ هڪ فوجي آهن ۽ تقريبا هر کاڌي ۾ خدمت ڪري رهيا آهن. ڪارو کاڌ خوراڪ پڻ هڪ عام ڳولڻ وارا آهن ۽ ٻوٽن جي خاص طور تي کاڌ خوراڪ آهن .