مڪمل طور تي معال ميٽيلوف تي راز

هتي ڪا پيچيده ٽيڪنالاجي ٽيڪنالاجي؛ صرف توهان کي گوشت جي ماس ماسٽر ٺاهڻ لاء صلاح ڪرڻ جي ڪجهه آسان ناهي.

• 01 جو 06

  ٿڌو توهان جو دوست آهي

  اهڙو مسئلو جيڪو توهان کي استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪري ٿو، انهن کي گوشت جي کاڌ خوراڪ جو صحيح تناسب بڻائڻ ۽ توهان جي گوشتلوف جي نمي کي طئي ڪرڻ ۾ هڪ نازڪ عنصر آهي. 20٪ فيڇ جي نسبت تائين هڪ 80٪ گوشت عام طور تي قبول ٿيل فارمولا آهي. ڪجھ ڪڪڙ 30٪ چربی استعمال ڪن ٿا، پر رسائي ۽ چوريسي جي وچ ۾ سٺيون لڪير آھي. اهو ڪارڻ اهو آهي ته گهڻو ڪري پٿر شاه کي چونڊيندا آهن، ڇاڪاڻ ته اها ان جو مثالي گوشت جو وزن آهي.

• 02 جو 06

  ڀاڄي پنهنجو ٻيون دوست آهن

  توهان جي نموني لاء عمدي ڊاٽي يا خالص فراموش ڀاڄيون شامل ڪندي، گوشت جي ڀر ۾ اضافي نمي شامل ڪري رهيا آهيو. نه رڳو اهو توهان کي آخري فائنل جو رسائي ٺاهيندو آهي، پر اهو پڻ تمام گهڻو ذائق پڻ شامل ڪندو آهي.

• 03 جو 06

  قاتل گهڻو ڪري ڪهڙو آهي؟

  جئين ته اسان "سڀئي بابت ميلافاف" ۾ مضمون پڙهي سگهون ٿا، اصل ۾ ٿڌڙي ان کي وڌائڻ لاء گوشت جي شامل ڪرڻ ۾ شامل ٿي ويا. 1930 ع کان ڪجهه ترڪيبون اصل ۾ 50 سيڪڙو تائين شيڪس جي بيماريون آهن. Todays meatloaves میں عام طور تي 15٪ ۽ 25٪ جي وچ ۾ گهٽ گهٽتائي شامل آهن.

• 04 جو 06

  Doneness Determination لاء هڪ ڊجيٽل ماڊريٽر استعمال ڪريو

  گوشت پائڻ لاء ڪيئي وقت صرف ڪم نه ڪندو آهي. اهو ڪيترا ئي ڪوڪي ڪتاب ڪيئن ڄاڻيو ته توهان پنهنجي ٿانو کي ڪٽجي چڪا آهيو، يا توهان جو تندور صحيح طور تي حساب سان آهي؟ ٿڌرٽروڪ انهن سڀني متغير کي وٺندو آهي. پنهنجي گوشتيوف کي اندروني درجه بندي 155 کان 160 درجا ايف تي کائڻ کپي، ۽ توهان هر وقت نم نم نموني سان انعام ڪئي ويندي.

• 05 جي 06

  سست ۽ گهٽ وڃڻ جو رستو آهي

  ڪي ترڪيبون توهان جي گوشت جي ڀرپاسي ۾ 425 درجا ف.م تي گرمي پد تي ڪري رهيا آهن. مان خوراڪ جي اختيار الٽن براؤن سان متفق آهيان ته نم جي گوشت گوشتف 325 درجا ف م لاء مثالي اوون جي درجه حرارت آهي. ٿڌي گرم آورن کي پائڻ واري وقت گھٽائي ويندي، گوشت ڪڍي ڇڏيو.

• 06 جي 06

  مزي مٿان نه ڪريو!

  اها هڪ عام غلطي آهي جيڪا حقيقت ۾ سخت ۽ خشڪ بناوت سان گوشتلوف لاء ٺاهي سگهي ٿي. خود اختياري ڪنٽرول آهي؛ هڪ ڀيرو اهي اجزاء ۾ ملايا ويا آهن. ياد رکو، گوشت جو ڀڙو وڌيڪ ملندو وڃي جئين ان کي پختو ڪرڻ کان اڳ.