جيڪڏهن توهان هڪ کلاڪرو باربيويو مينيو ڏانهن ويندڙ شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، ته ترڪي جي ڏکڻ ايشيا کان ڌار ڌار ڪاببي طريقي جي ڪوشش ڪريو. گهڻيون ئي ماڙيون هن علائقي کان اچڻ وارا آهن، پر هي کاڌ خوراڪ ۽ ٿڪل آهي.
ذبح جي خوشبوء جو ذائقو گوشت جي رس سان گڏ ٺهڪندڙ ۽ ڪاباب جي سائي جي تماڪ جي خوشبو خوشبو آهي جيڪا هن دنيا مان ٻاهر نڪرندي آهي. اهو چشمي جو منڍ جي لاء شاندار آهي جڏهن لوڪٽس موسم ۾ آهن.
ترڪي ۾، لوڪٽس کي عام طور تي نئين دنيا سڏيو ويندو آهي. اهو لفظ اهو آهي ته پٿر ڍڪڻ مزيدار مزيدار مزو چکندا آهن، جئين توهان هڪڙي ۾ ڪڪڙيندا آهيو اهو توهان جي امڪان لاء هڪ نئين دنيا آهي. هڪ پاڻ کي ڪوشش ڪريو ۽ يقينا هن طريقي جي ڪوشش ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پٿر / 600 گرام گوري جو گوشت (30٪ چربی)
- 2 چوڪڻ لوڻ (ذائقو وڌيڪ يا گهٽ)
- 1 پيالو ڪارا مرچ
- 1/4 پيالو گوري (ڪٽيل اطالوي)
- 45 وچولي لوڪ
- 50 بي پٽي (تازو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي پيٽ ۾، ڪجهه منٽن تائين ميداني گوشت، لوڻ، مرچ ۽ گودام کي گوڏن ڀريو. ڪپڙا ۽ آرام ڪرڻ گهرجي.
- ساڳئي وقت ۾، لويوٽس ڌوء ۽ ڀني کي ختم ڪريو.
- هر ميوو آخرڪار اڌ ۾ ختم ڪريو ۽ آسانيء سان توهان جي انڊسٽري آڱر سان گندم ۽ اندروني جھلي کي ختم ڪريو.
- گوشت جي مخلوط جو هڪ ٽڪرو ٽوڙيو ۽ ان کي ننڍڙو واالٽ جي سائيز جي بال ۾ وڌايو. ٿڪندي مٽي بال کي اڌ اڌ لوڪ ۾ دٻايو ۽ ان کي ٻئي اڌ سان ڍڪايو. هن طريقي سان جاري رکو جيستائين سڀني لکاوٽ ڀرجي وڃي.
- ھڪڙو پيٽ سان شروع ڪندي، 4 يا 5 گوشت ڀريل لوڪ کڻي ھر ھڪڙي پاسي ھڪڙو پٿرن جي وچ ۾ ھڪڙو پيٽ کڻي. توهان کي 8 کان 10 ڊگهي ڌاتو واري سيڪوارن جي ضرورت هوندي.
- ھڪ وچولي باھ تي ڄمائي، ڳاڙھي ساڙيندي ھڪڙي پاسي کان ھڪٻئي کي ڦيرايو.
ٽپڻي: اها ضروري آهي ته توهان جي رهائش واري گوشت کي هڪ تيز فاسٽ مواد آهي. توهان جي ڪابابن کي ڇڪيو ويندو ۽ انهي طريقي سان جوش ڪريو. پچائڻ دوران وڌيڪ موڙ پوندي. ٿورڙو ٿڌڙي پنهنجي گوشت جي سختي ۽ سڪل ٿي سگهي ٿو.