ايتري تائين نيري پنيس ھڪڙو کاڌي جي طور تي گيوٽين-آزاد ڊائٽ تي پاسو ڪرڻ جي طور تي ھڪڙي قسم جي طور تي پھچي وئي آھي. سمجھي ٿي - رواجي طور تي کير پيني ٺاهڻ لاء استعمال ٿيل کير جو ٺهيل هوندو آهي، ۽ اڃا به آهي، مانيء تي وڌندڙ اچار جي اچار سان ڳاڙهو يا هنر جنهن ۾ گليٽ موجود آهي.
جيتوڻيڪ، طبي ڪيناڊا جي فوڊ تحقيقاتي ڊويزن ۾ ڊاڪٽر ٽيري ڪورنر جي ليبارٽري پاران ڪيل نيري پنيس نموني جو تجزيو اهو معلوم ڪيو آهي ته نه ڪوئي گلوڪين سان ميڊيا سان ڪتب آندو ويو آهي ۽ جيڪي ڪڻڪ جي بنياد تي ڊيڪروسو سان ڳاڙهو ٿيل هوندا هئا ان ۾ گليٽين جي سڃاڻپ ڪندڙ سطح شامل آهن جڏهن نيري پنيس ۾ ٺهيل.
نيري پنيس لاء ٻيا نالا شامل آهن Roquefort (فرانسيسي،) اسٽيلٽن (انگريزي،) گوروونزولا (اطالوي)، ۽ نيري پنيس ڳئون، رڍن ۽ بکري کير مان ٺاهيو وڃي ٿو.
اليگزينڊرريا انکا، ڪينيڊا جي ڪيليسي ايسوسيئيشن (سي سي سي) جي ڪاروباري مشورتي بورڊ جي صلاحڪار، ڪيليڪ نيوز ۾ ظاهر ڪيل مضمون "گليٽ مفت ميڪٽ ۾ بليو پنيس: هڪ تحقيقاتي تازه ڪاري" جو ذڪر ڪيو آهي جيڪو اسان جي تصور کي باقي رکڻ گهرجي ته نيري پنيس غير غريب گلوٽين آزاد بيٽ تي کائڻ لاء غير محفوظ.
تحقيقاتي تجزيه ۽ سي سي سي جي قبوليت
اينجيم منسلڪ امونسورٿ ايٽ (ELISA) کٽ رنگ کي استعمال ڪن ٿا ۽ مادي جي سڃاڻپ کي طئي ڪرڻ لاء اينٽيڊيوڊ استعمال ڪن ٿا. اينکا جي رپورٽ موجب، ڪوئرنر جي ليبارٽري پاران ڪيل نيلي پنيس نموني جو تجزيو جيڪي پروڊيڪل ٺاهيل ۽ گيوٽينسي بنياد تي مشتمل نه هوندا هئا انهن جي نيون پنيس جي گليٽ جي مواد کي طئي ڪرڻ لاء ٽن مختلف تجارتي ايلزا جا امتحان کٽي استعمال ڪيو.
پروسيسنگ مجموعي طور تي 5 نيري پنيس ۽ ٺهيل نموني جا نمونا جانچيا ويا آهن، جن سان ڪڻڪ سان ٺهيل گلويون سان گڏ ميڊيا ۽ ڪڻڪ جي ڊيموڪريس تي ٺاهيل نموني جا ٻه نمونا شامل آهن.
هر نموني وري ايليسا جا تجربا استعمال ڪندي ٽي دفعا آزمائش ڪئي وئي. نتيجي جي نتيجي ۾، ڪنهن نموني ۾ گليٽين جي ڪو ڳولڻ وارو سطح نه مليو.
ڪينيڊا ڪيليڪ ايسوسيئيشن ان جي نيب پنيس پنهنجي "گليٽ مفت غذا" جي لاء "فوڊ ۽ فوڊ اجزاء جي قبوليت جي" کي شامل ڪيو آهي، مطلب ته اهو پڻ جلي جي بيماريء سان ماڻهن کي تنگ نه ڪرڻ گهرجي، گهٽ گهٽ گلوڪين ناپسنديده يا انهن جي گلي تي صحت جي خدشات لاء وڌيڪ غذا.
بهترين بليو شيس گلون-مفت هنر سان ٺاهيو
جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان سوچيو ته توهان پنهنجي گلوونين آزاد غذا کي متاثر ڪرڻ کان سواء نيلون پنيس جي جيترو محفوظ ڪرڻ چاهيندا آهيو، توهان پڪ ڪري سگهو ٿا ته توهان جي نيري پنيس ڪڻڪ جي گونگا تي ڪڻڪ جو ٺهيل نه آهي.
بالآخر جڏهن اهو توهان جي صحت بابت اچي ٿو، توهان کي پنهنجي جسم جو احتياط سان مشاهدو ڪيو وڃي، جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته نيري پنيس توهان جي درد يا مصيبت سبب بنجي سگهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان گليٽين يا ڊيري جي خواهش غذائي ٿي سگھي.
روزنبورو بليو پنيس ٺهيل ثقافتن جو ٺهيل آهي جيڪا گلوٽين آزاد آهي، انهي کي گليٽ ايراڻن سان گڏ هر ڪنهن کي محفوظ ڪرڻ، جن ۾ شللي بيماري شامل آهن. اضافي طور تي، بيلگيوسو، ڊچ فارم، لائٽ هائوس، نامياتي وادي ۽ روم ڪريمري سڀني گلن جي پني جي سڄي پيداوار نسبتا گلوڪين جي بنيادن جي اسپوري ۾ خمير نه ٿيندي.
ٻين نيري پيڪن جي مڪمل فهرست لاء جيڪي مڪمل طور تي گليٽ کان آزاد سمجهيا وڃن ٿا، ضرور "گلي ڪانهي-مفت نيلي پني جي شين جي رهائش وارو فوڊ" پڙتال ڪريو، ۽ جيڪڏهن توهان خاص طور تي بابت ڳڻتي آهي، خريد ڪرڻ کان اڳ ليبل سان صلاح ڪرڻ جي پڪ ڪريو. روايتي نيري پنيس ۾ استعمال ٿيل گلوڪين جي مقدار کان گھٽ کان وڌيڪ پيچرو.