نيو اورلينس ڪافي (اڪا "ڪيفي نير") ۾ هڪ مخصوص چاکليٽ-ڪاراميل ذائق، شدت سان ٽريل رنگ، موٽ مستقليت، ۽ معمولي ڪئفائن واري مواد جي گهٽتائي هوندي آهي . چيريري ھڪڙو ھڪڙو اھڙي طرح آھي جنھن کي خشڪ مان ٺھيل، ھڪ تلخ پنيلي جڙي جي ڇڪيل جڙي مان ٺھيل آھي. نيو اورلينس مقامين جي مطابق، اهو ڪهڙي آهي نئين اولنسن ڪافي ڪافي ڪتاب لکڻ جي قابل هجن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 چمڪندڙ ڪڻڪ (پٽي گرائونڊ) ڪافي (ان کي وڏي معيار نه هوندي آهي؛ ٿورڙو لوڻ سستو پيٽن جي ذلت کي گهٽ ڪندو.
- 2 ٽيچون چيڪري (Chicory ڪيترين ئي صحت کاڌي جي دڪان ۾ موجود هوندو آهي. ڪجهه وينڊرز پڻ اڳ ۾ ٺهيل ڪافي قافلي ۽ چيڪري ٻليون وڪڻندا آهن.)
- اختيارن: 1/4 چوٿون لوڻ
- 4 پيالو پاڻي ڪڍيا
- اختياري: کنڊ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پنهنجو ڊپٽي طرز ڪافي قافلي کي سيٽ ڪريو، تنهنڪري توهان پاڻيء کي فلٽر ۾ فلٽر ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. (ڪافي کاڌا ٺاهڻ لاء، هن جو مطلب آهي ته طرف بائننگ ٽوڪري گھمڻ ۽ هيٺان پٽي کي وڌائڻ.)
- ڪافي، چيزي ۽ لوڻ (اختياري) جڳھ ۾ بيڪري ٽوڪري ۾ فلٽر ڪريو.
- پاڻي ڪڍڻ جي ڪوڙي ڏيڻ.
- ميدانن ۽ چيسي کي گھٽ ڪرڻ لاء ڪافي پاڻي شامل ڪريو، ۽ پوء 2/1 پيٽ پاڻي فلٽر ۾ وجهي.
- پاڻيء جي ذريعي پاڻيء جي لپڻ لاء انتظار ڪريو، ۽ پوء هڪ ٻيو 1/2 پيالو پاڻي جوڙيو. ورجائيندا رهو جيستائين توهان تمام 4 پيالو وجهي ڇڏيو آهي.
- خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ سان، فوري طور تي پيش ڪريو، يا توهان جي قابليت سان گرم رکو.
- (اختياري) ذائقي ۾ کنڊ شامل ڪريو.
- (اختياري) جيڪڏهن توهان دودي ڪافي قافيا کي پسند ڪريو ٿا، ته توهان روايتي نيو Orleans طرز جي ڪيفي ائي لنٽ لاء پنهنجي آرزو ۾ نيو Orleans ڪافي ۽ چمڪندڙ کير جوڙو وجهي سگهو ٿا، يا توهان صرف ذائقہ لاء اڌ اڌ شامل ڪري سگهو ٿا.