وزيراعظم ريب گوشت جو هڪ وڏو ٽڪرا آهي، پر اهو ئي سبب آهي ته اهو هرگز نه آهي ته هرگز توهان جو علاج ڪري سگهو ٿا. اهو وڏو آهي، ها، پر اها گوشت واري ري فيليم کان آهي ، تنهنڪري اهو پڻ ڏنڊ آهي. جيئن ڪجھه ٽینڈر سان، اهو ان سان نرمي ڪرڻ بهتر آهي.
ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ لاء، گرم ٿانو پاڻيء جي اسپنج کان ٻاهر پاڻيء جي نچوڙ وانگر ڪم ڪندو آهي. رڳو پوئتي موٽڻ بدران وانگر اسپنج وانگر، گوشت کي نچايو ويندو آهي. نتيجو: هڪ سڪل، ڳاڙهو وارو رستو.
ان ڪري ڇو ته وزيراعظم اعظم کي پچائڻ جو بهترين طريقو اهو آسانيء سان روئڻ آهي. گهٽ درجه حرارت نچوض نه آهي، تنهنڪري ڪابه گهٽتائي ناهي، ۽ جوس جو گوشت ۾ رهي ٿو. نتيجو: رسائي، پردي جي تڪميل.
رڳو پڪڙي اهو آهي ته تتل تارو ڀريل ٻاهران بلڪل گرم نه وٺندو آهي. اسان پاڻ کي ڪرڻو آهي، سڌو سنئون ڇنڊ ۾، اسٽوٽپ تي ٻن ڌماڪن جي وچ ۾. تنهن ڪري پڪ ڪريو ته اسٽوٽپپ جي لاء مناسب آهي توهان کي ڳري ڀريل ڇڪڻ وارو پين آهي.
اهڙي ٽيڪنڪ جي وچ ۾ 5 کان 10 پائونڊ جي وچ واري هڏن يا بي عيب ريب لاء به چڱي طرح ڪم ڪندو. هڪ هون-ايڇ ريب لاء، انگ اکر ٻن سرنگن تي، جڏهن ته ڪو بيماري روسٽ ٻن سرنگون پونڊو پيدا ڪندو.
ڪجھ جا ٽوٽڪا:
- رات جو اڳوڻو ٿي وڃڻ کان اڳ، گوشت کي ناپايو ۽ ان کي فرش ۾ ويهندا، اڻ کٽ سان شيٽ پين تي. هن کي ڪجهه سطح جي نمي کي صاف ڪرڻ جي اجازت ڏيندو، جڏهن ته توهان کي ڪاوڙجي ته ان کي خوبصورت خوبصورت ڳاڙهو حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.
- تون ٽي ڪلاڪ اڳ ان کي برباد ڪرڻ وارا، گوشت ڪڍي وٺو ۽ شيٽ پين تي مقرر ڪريو (ڪمري جي گرمي تي ڪنهن به جوس کي پڪڙي). اهو قدم اهم آهي. جيڪڏهن گوشت برف ٿڌو ٿئي، ٽيڪنڪ پڻ ڪم نه ڪندي. (۽ توهان کي گوشت وڃڻ خراب بابت پريشان ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 بائيبل يا هڏن ۾ ريف روسٽ، سنوارڻ ۽ بند ٿيل
- حلال لوڻ ۽ تازي مرچ ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- توهان جي تندور کي 200F کان اڳ گرمي ڏي. توهان جي برائوزنگ ٽنڊ کي پنهنجي برائوٽپ تي ٻه برنر ۾ سيٽ ڪريو. هڪ گرمي گرمي سڌريل ڪينالو تيل جا ٻه ٿنڀا شامل ڪيا وڃن ۽ تماڪ گرمي ۾ حاصل ڪريو. پوء روڙ کي شامل ڪريو ۽ احتياط سان سڀني طرفن تي پھچي. ڪابه شيء وانگر ڳاڙهي جي جڳهه تي ان جي بدران ڪتب آڻين. ان کي سٺا ۽ ڳاڙهو سڄو ساوڪ ساوڪ 7-8 منٽن تائين مڪمل ڪريو.
- موسم جو ڪوڙا Kosher لوڻ سان ۽ فوري طور تي ڪارو مرچ ڪارو مرچ. هڪ بيچل پريم جي لاء، هڪ ڇڪيل ريڪ کي پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پوء روٽ کي ان جي مٿان فئٽ سائڊ اپ. هڪ هڏا-وزيراعظم جي وڏي رشتي سان توهان برائوزنگ پين ۾ چپ ڪري ڇڏيندا ۽ روسٽ هڏا-پاسي-لاٽ کي ڏيئي سگهو ٿا.
- گوشت جي تمام گهڻي حصي ۾ ڊجيٽل پروب ڪريٽرٽيٽر داخل ڪريو، محتاط ٿي هئڻ کي نه ماريو وڃي. گوشت کي 128F ماريو جب بيپ کي گرمي جي گرمي کي سيٽ ڪريو (هيٺ ڏنل نوٽ ڏسو).
- 128F جي درجه حرارت تائين پهچي وڃي ٿو، جيڪو توهان جي روزو جي ڊيز تي منحصر رکي ٿو، جيڪو پنج ڪلاڪن تائين هڪ ٻه ڪلاڪ ٿيندو.
- تند مان ڪڍيو ۽ هڪ ڪٽڻ واري بورڊ ڏانهن منتقل ڪريو ۽ ورق سان ڍڪيو. ترماميٽر کي ڇڏي ڏيو! هڪ دفعو توهان کي ٻاهر نڪرڻ لاء، گرمي 130F تائين پهچائي وڃي ٿو، جيڪا وچولي اندازي ۽ 20 منٽ اندر يا انهي کان پوء اهو 120F تائين ڦٽو ڪيو ويندو آهي، جڏهن اهو مڪمل طور تي آرام ڪيو ويندو آهي ۽ خدمت لاء تيار آهي.
نوٽ: سست برباد ڪرڻ جو هڪ ٻيو فائدو اهو آهي ته گهڻو گهڻو کڻڻ وارو نه آهي، تنهنڪري توهان کي ڊگهي لاء رست آرام ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
وچولي نادر وزيراعظم جي لاء، اسين 128 ايف ۾ سونهن مان نڪرڻ چاهيندا هئاسين، ۽ اهو 130 ايف تائين پهچي ويندو آهي. جيڪڏهن توهان وچولي پراڻي ريچ پسند ڪريو ٿا، اهو 135F جي ٽارگيٽ جي حد سان 140F جي حد تائين وٺي وٺو. نه ئي، توهان اڃا تائين گوشت کي آرام ڪرڻ چاهيندا هئاسين جيستائين ان کي ڪارڻ کان پهرين 120 فوٽ اچي ويندي.
هتي هڪ سادو ايو جوس رائيپ آهي جڏهن توهان گوشت آرام ڪري رهيا هئاسين. يا هن کي مودي هڏن وارو چشمي جي ڪوشش ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 8 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 3 ميگا |
| سوڊيم | 40 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 0 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 1 g |