ڪاساس ( ڪٽنب KHVAHSS) جو پولش لفظ ھڪڙو ھارو ستارٽر جي ماني آھي جنھن کي ماني کاڌو (جڏھن اھو آھي جنھن کي ڪاس چلوبوئي چئبو آھي ) ۽ / يا ٻيٽ ( ڪيڪو برڪووا ) يا ٻيا ڀاڄيون ۽ ميوو. اهو سوپ ٺاهڻ ۾، خاص طور تي بورززڪو يا برزر ۾ استعمال ٿيندو آهي، ۽ ڪجهه ماڻهو ان کي سياٽي ڪري ٿو ۽ ان کي صحت جي هيڪسير وانگر پيئي ٿو.
ڪاساس مشرقي يورپ ۾ مشهور آهي
انگريزيء ۾ ڪاوڙ وانگر سڃاتو وڃي ٿو، اهو پڻ روس، يوڪرين ۽ بيلاروس ۾ پڻ آهي جتي اهو ڪفاس مشهور آهي.
ليٽاين کي اها ڪفاس ۽ لتنين سڏين ٿا چون . اهو جارجيا، قزاقستان، ۽ آرمينيا وانگر اڳوڻي سوويٽ رياستن ۾ موجود آهي، ۽ ان کي چين ۾ گوئيچي / ڪويچيسي جي نالي سان به موجود آهي .
پولش ڪاوڙن 10 صديء جي پولينڊ تي تاريخون. هارين جي وچ ۾ اهو عام پيئندو هو پر آخرڪار سوزچتا (پولش آرٽيڪوڪريسي) طرفان قبول ڪيو ويو. ڪميونزم جي خاتمي کان پوء، گويا مغربي نرم شراب پيئڻ لاء هڪ پيئڻ جي حيثيت ڏني وئي ۽ هن جي مقبوليت تازو سالن کان وٺي رهي هئي. اڃا تائين، اسٽارولوڪي (پراڻي پولش) جو هڪ بنيادي جزو آهي.
اهو اڀرندي اڀرندي مشروبات کي عام طور ڪارو يا ٻين رئي ماني سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ گرميء ۾ اڃايل چورن وانگر يا صحت جي ايلڪسير وانگر. جيتوڻيڪ اهو خمير آهي، هيء ٿوري مٺو مشروبات غير الڪوليڪ سمجهي ويندي آهي (0.05٪ کان 1٪). اهو سيرابين ۽ ميسينس يا جڙي وانگر سڱن جي اضافي سان گڏ ٺاهيو وڃي ٿو.
ٻڪندڙ کاڌ خوراڪ کان وڌيڪ طور تي بنايا ويندا آهن ۽ روسي سوسائٽي جي ڪجهه سوسن جهڙوڪ سوپس جي سوز ۽ ڪجهه سوڊيڪل جي نسخن جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
بيٽ ڪوااس پولش ڪرسمس جي بيٽ سوپ ۾ استعمال ڪئي ويندي آهي.
ھڪڙي مشروبات
اونهاري کان وٺي اڀرندي يورپي شهرن جي مکيه مارڪيٽ ۾، توهان ڏسڻ وارا ڪنڪسس ننڍڙي بيچ وينڊرز ۽ گهر برائوزرن سان گڏ ڪن ٿا. هر هڪ پنهنجي ڊسپلي جي لحاظ سان ٻين کي ٻاهر ڏيڻ جي ڪوشش ڪندو آهي، انهن مان ڪيترائي گهڻا بيرل وانگر يا چمڪندڙ رنگ ٽينڪ ڳولڻ جي ڪوشش ڪندا آهن، جن کان اهي انهن جي پيداوار کي متاثر ڪري.
درحقيقت، توهان کي گروي اسٽوريج ۾ وڪرو ڪرڻ لاء تجارتي طور تي بوتل ڪلوس ملندو. پرديش اهو سمجهڻ تي گهٽ گهٽ آهي ڇو ته اها قدرتي طور تي خمير شوي مشروبات بدران कार्बनटेड पानी، स्वाद، र माल्ट हटका साथ सोडा पप जस्तै हुन्छ.