نموني سان پچائڻ لاء طريقا ۽ اشارو

پٽي شايد شايد ڪوڙي کاڌي ۾ سڀ کان وڌيڪ استعمال ڪيل مصالحن مان هڪ آهي. هڪ لوچ لوڻ جو ذائقو ساڙيندڙ مزو شامل ڪري سگهي ٿو پر ڪنهن کي کاڌي جي مٿان ختم ڪري سگهجي ٿو. جڏهن ته توهان کي نموني جو لوچ شامل ڪرڻ يا انهن سلف سوپ کي ڪٿان بچائڻ لاء ڪتب آڻيندا آهيو.

سار سنڀال

• غلبو نموني هڪ لاتعداد شيلف زندگي آهي. موسمي نموني سخت طريقي سان رکيو وڃي ۽ 1 سالن اندر استعمال ڪيو وڃي.

• نمي ۽ نمي کي نموني سان لوپڻ ۽ لٺ لوڻ سبب ملندو.

نمي جذب ڪرڻ لاء خام چانورن جي ڏهن اناج سان شامل ڪريو ۽ نموني نموني کي لوڻ لڳائيندو.

لوڻ کي چانديء جي ڪنٽين ۾ رکڻ نه رکجو. لوڻ ۾ کلورين کي چانديء سان منفي طور تي رد ڪيو ويو آهي، جيڪو سائي ڦوڪندڙ بڻيل آهي.

بچايو ھڪڙو ڊاھي محفوظ ڪريو

• جيڪڏهن توهان هڪ سوپ جو ڊڪٽي ڪيو آهي، سو سوپ، 15 منٽن لاء ٿلهي، ٻرندڙ آلو ٿلهي يا ان کي ٿڪائڻ لاء اڻڄاتل مائع شامل ڪريو. آلو ختم ڪريو (يا کاڌي جي علاج وانگر کائڻ!). اهو حل هڪ وڏائي نموني حادثي ۾ ڪم نه ڪندو.

• ٿورڙي ٿيل نموني چٽيون گهڻو ڪري ٿوري ڪمن، بروري شگر يا سرگر جي مدد سان مدد ڪري سگھن ٿا. ٿوري وقت تي ٿوري وقت استعمال ڪندي چوري جي ذريعي توهان جو فيصلو پورو ڪريو ۽ تمام طريقي سان چکڻ.

• ڪجهه اڻڄاتل، پاسو اڇو ٿيل چانور، ساڙيل پاڻيء سان ڀريل يا اڇو پيٽ جي ٿڌڙي تي ٿڪائڻ ۾ مدد ملن ٿيون.

جڏهن کاڌي کي کاڌي ڏيڻ

• سوپ ۽ سوز جو هڪ ڊگهو وقت وارو وقت آهي، شروعات ۾ لوڻ تي آسان آهي، ذهن ۾ رکندي ته مائع نموني ذائق کي گھٽائي ۽ تيز ڪري ڇڏيندو.

• جيتوڻيڪ لوڻ جي هڪ ٿڪ ماني ۽ ڊيماڻن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي اهي ذخيرو وڌيڪ ڪن ٿا، هن جزيري کي ٻڏڻ کي دوکي نه ڏيندا آهن.

• سٽي ڀاڄين مان رس رسائي ڪڍندو آهي. اھو ھڪڙو سٺو شيء آھي، ڪجھھ وينجن ۾ ڪجھھ پاڻي ڏيندڙ سبزي وانگر ٻرندڙ ۽ ٻيرڻ وانگر، پر جيڪڏھن توھان چاھي مشغول رھڻ چاھي ٿو، پکا جي آخر ۾ لوڻ شامل ڪريو.

• ايم ايس جي (مونوسڊيميم گلوتاما)، ڪيترن ئي ايشيائي کاڌن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، نه رڳو لوڻ جي قدرتي ذوق پيدا ٿئي ٿي ، پر ڪيميائي تعامل جي ڪري هن کي ذخيري لاء ذليل ذائقو پيش ڪري سگهي ٿو. ان کي گڏ ڪريو جڏهن انهن گڏجي گڏ ڪريو.

• هڻڻ جي پئجي ڪرڻ کان پهريان لوڻ شامل نه ڪريو. هن جو لوڻ نمي ٻاهر ڪڍندو آهي جيڪو نه رڳو وقت ٽارڻ ۾ وڌندو آهي، پر مقدار کي گهٽتائي، بناوت، ۽ استحڪام.

• جيڪڏهن پاسا يا ڀاڄين لاء لوڻ وارو پاڻي لوڻ شامل ڪرڻ تي منصوبو لڳايو وڃي ، ان کي شامل ڪرڻ کان اڳ پاڻيء جي بوٽن تائين انتظار ڪريو. نموني پاڻي گهڻي عرصي تائين پهچندو آهي.

• ڀاڄين ۽ پادريء لاء نموني جي لوڻ جي اضافي ۾ صنعتي بناوت.

نموني جي گهٽتائي لاء طريقا

• قدرتي طور تي سوڊيم ۾ سبزيات شين ۾، ڪيٽي، چوٽي، گلابي، چمچ، ڊنديلون گرين، گاڏيون، پائيدار، ڪڪڙ ۽ آرڪيچز شامل آهن. لوڻ شامل ڪرڻ جو خيال رکجو.

• جڏهن ماني ۾ لوڻ کي گھٽائڻ، توهان کي پڻ خمير ۽ پاڻي جي مقدار کي گھٽائڻ جي ضرورت پوندي. سلم ضروري آهي ته خمير ڌاڙيلن لاء سٺو هجي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان کي نظر ثاني ڪريو ته اهي ساڳئي معيار جي توقع نه ڪريو. سٽٽ ايزميز کي هيٺيون سست ڪري ٿو، جنهن ۾ گليٽ کي ڦهلائڻو آهي، تنهن کان سواء توهان آڱ جي چپ جي چپبندي سان ڀريل آهي. عام طور تي، ننڍي ماني ۾ استعمال ٿيل سائيز جي مقابلي ۾ گهٽ مقدار جي نموني کي لوڻ لائق نه آهي.

• ھڪڙو گرم گرم ڍڪ ھڻڻ جي ڪري نھ ٿڌو ٿيندو، ڇاڪاڻ⁠تہ چولن ڊيمن جي لچڪ جو ذائقو آھي.

• ٿڪڻ يا ٻي ذائقن لاء مزو اچي ٿو، جڏهن ته ٻوليء جي مفاصلي ۽ ڪنارن کي ڍڪڻ لاء ڪافي مقدار سان ٺهيل هوندا آهن. زبان جي ٽپ گهٽ حساس آهي. انهي سان گڏ ڪٿان ٿڌو ڪرڻ کان اڳ پڪ سان پڪ ڪريو جيئن تيز گرمي وارو ڪول مزو ٿيندو.

• اهو رڳو قدرتي آهي ته سمورين مڻ لوڻ ۾ تمام گهڻي آهي، انهن جي وڌندڙ ماحول جي نظر ۾. شامل ٿيل لوڻ شيلفش سختي ڪندو. اضافي نموني اسپري استعمال ڪريو.

• مشهور عقيدي جي ابتڙ، پائڻ کان اڳ گوشت کي ٻاڦائڻ کان اڳ اعلي درجه بندي هيٺ کاڌا سٺو شيء آهي. لوڻ جي گوشت ۾ قدرتي شمسي جي ڪارائليزيشن کي ڌيان ڏيڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ نمي ۽ ذائق ۾ مهر جو ڪنٽرول پڻ مدد ڪري ٿي. گوشت استعمال ڪرڻ لاء ڳائڻي يا ڪوسر لوڻ چونڊيو.

• جيڪڏهن توهان پنهنجي لوڻ جي ذخيري کي محدود ڪرڻ گهرجي، ته توهان پنهنجي آرام واري دور ۾ پکايا يا ڳاڙهو لوڻ جي چيچ کي ڦهلائڻ سان ذائق وڌايو.

• اچار ۽ لوڻ لاء ميز جي لوڻ نه استعمال ڪريو. اضافي شين کي اچار کي ڇڪيندو آهي ۽ خميريء تي اثر انداز ڪري سگهي ٿو. بهترين نتيجا لاء چنبلا نمو استعمال ڪريو.

• 2 ٽيسٽون ميزيڪل لوڻ لاء 1 ٽيٽا ڍڪيل يا ڪوسر نمک.

نموني ترڪيبون