هي روايتي يوناني اسٽائي طريقي، توهان جي وٿي (Yoo-VEH-tsee) جي نالي سان، گوشت يا ليم سان بنايو وڃي ٿو. گوشت هڪ امیر ٽماٽو ۾ پکايا ويندا آهن ۽ پاسا جي اوز سان گڏ ۽ مٿي تي گرٽيڊ ڪيفليٽري پنيس جي هار سان ختم ڪيو ويو آهي.
جيڪڏهن توهان سيرامڪ بيڪار ڍڪ نه ڪيو هجي، پريشان نه ڪريو. هي کاڌ خوراڪ جي روايتي ڊچ ۾ پڻ ٿي سگهي ٿي. هي کاڌي لاء استعمال ڪرڻ لاء گوشت ۽ بانس جي بهترين ڪمن وارا ڊگهو، سست ڪڪ کان فائدو ڏيندڙ شاه يا ڪلهي وانگر سستا ڪٽي آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پيالو زيتون جو تيل (تقسيم)
- 3 1/2 پائونف بيف يا مٽي (2 انچ ڪنن ۾ ڪٽي)
- ڪٽي ۽ مرچ (ذائقو)
- 1 وڏو جوش (ڊاھي)
- 4 لڻندڙ لوڻ (عمدي منٽ)
- 1
- وڏي ٽيڪ (صاف، سنوارڻ ۽ ڪٽ ۾ ڪٽي)
- 1 وڏو گاڏيون (ٽيون حصو ۽ کٽي ۾ کٽي)
- 1/2 پيالو مٽي اڇو شراب
- 3 کان 4 سڄي سموري ٻير
- 1 (28-آائون) چراڻي چڪا ڏيئي
- 1 چچا چچا کنڊ
- 1 پاڻي جي کوٽ
- 1 پون اوز پسو
- گرٽيفڪيٽ ڪوفليٽري پنيس يا
- پريڪوڻي رومانو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرمي کي 350 سال تائين گرمي ڪريو.
- وڏي ڳچيء ۾ ڊچڻ واري ڊچلي اوون يا گندي پين ۾، گرمي 1/4 پيٽ زيتون جو تيل . لوڻ جو مرچ ۽ مرچ سان ڳاڙھو ڪريو ۽ مينھن جي مٿاڇري تي ڪاوڙجي وڃي جيستائين تقريبن 7 کان 10 منٽن تائين ڪنوائي. برن مان ڪڻڪ گوشت کي هٽايو ۽ ڦاٽ تي پاسييو.
- باقي 1/4 پيٽ جي زيتون جو تيل ۽ سيز جي ساٿين تائين وڌايو ويندو آهي، تقريبن 5 منٽن. لوڪ شامل ڪريو ۽ خوشبوء ۾ کائي، اٽڪل 1 منٽ. ليکڪ، گاڏيون، ۽ شراب جي شراب ۾ لڌل هجي جيڪي ڪنهن به بٽ تي پٽي ڇڏين ٿا.
- سڄو اسپيس ٻير شامل ڪريو، ڪبوتر ٽماڪن، کنڊ، ۽ پاڻيء جو هڪ کوٽ ڦٽ ڪرڻ. ان کي ھڪڙي ٻيھر اچي وڃو ۽ گرميء کي وچ ۾ گھٽ گھٽايو. سمر 5 کان 10 منٽن تائين پهچايو ويو.
- گوشت وراڻيو (جوس سان گڏ) برتن ڏانهن. تقريبا هڪ ڪلاڪ يا وچ تائين وچولي گهٽ گرمي کي ڍڪڻ ۽ مٿي ڪرڻو آهي جيستائين گوشت تمام ٽرڻ وارو آهي.
- چاس کان ٻاھر ۽ گاڏيء کي هٽائي ڇڏيو ۽ گوشت کي سيرامڪ بيکارڻ واري جاء تي منتقل ڪريو يا ڊچين اوون کي استعمال ڪندي.
- اڻ پڙهيل اوزو پادريء ۾ ٿڪايو ۽ 1/2 پيٽ وڌيڪ پاڻي گهربل هجي. نموني ۽ مرچ سان مزو ڪرڻ.
- تندور ۾ کاڌا ۽ جڳهه. 45 منٽن تائين 1 ڪلاڪ کاڌا، مواد کي ڪڏهن به ڇڪڻ کان روڪڻ لاء روانا ٿيا.
- تندور مان هٽايو، سڄو سڄو ٻير هٽايو ۽ مٿي گريو ٿيل پنيس سان. هن کي خدمت ڪرڻ کان پهريان 15 کان 20 منٽن تائين ذخيرو رکڻ ۽ اجازت ڏيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 965 |
| کل فیٹ | 53 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 19 g |
| ناپسنديده چت | 26 g |
| کوليسٽرول | 186 ميگا |
| سوڊيم | 217 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 59 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 59 g |