يوناني ۾: μακαρόνια ογκρατέν، منسوب mah-kah-ROHN-yah-ah-tEN
ماکاريون ۽ پنيس سڀني خاندانن سان پسنديده مشغول آهي، ۽ هن سونهن کاسيروال اهو ئي سبب آهي ته يونانيون ان کي پيار ڪندا آهن. اهو واقعو "ميڪ نني پنيس" کان ٿورو الڳ آهي ۽ اها مزيدار آهي! جيڪڏهن توهان مشهور يوناني ماضيس جي گوشت جي بيساري ڳولي رهيا آهيو، اهو ئي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ مريون پسي (يا ڊگهو زيتي)
- 1 1/4 پيالو
- kefalotyri ( grated ؛ يا پريڪوينو، يا ريگٽو، يا ٻي تيز پني پنيس)
- 3 هگاس (الڳ ٿيل)
- 1/3 پيالو مکڻ (خشڪ)
- سوء لاء:
- 6 چمڪندڙ مکھن
- 7 کان 8 ڍڪيون اٽو
- 3 1/2 پيالو کير (سڄو)
- 1 هيڪٽ جو ٻج
- لوڻ جو مزو
- ڪارو مرچ کي ذائقو ڪرڻ
- ماپنگ لاء
- 1/4 پيالو ماني (بيڪار)
اهو ڪيئن ٺاهيو
اڳوڻي سونهن 390F (200C) تائين.
چاس ڪر
- هڪ ساسن ۾، گرمي گرمي تي مکڻ ڳريو.
- جتنی جلدی یہ پگھلتی ہے، ایک وقت میں اٽو تھوڑا سا شامل کریں، تار تار يا لکين شوني سان دڙڪا، تر هغه وخته چي نرمه او گرمي څخه لرې شي.
- کير کي گرم نه ڏيو جيستائين ايتري گرم ٿي، نه ٽڪرائي، ۽ لاڳيتو لاڳاپا سان، آهستي آهستي ۾ وڌو.
- پوشاڪ جي رفتار کي ٿڪايو ۽ ٿڌي ۽ نرمي سان ٿڪايو وڃي، ڪڪڙ جي استحڪام.
- گرميء کان ٻاھر ڪڍو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، ۽ هڪ ڀيرو اهو ٿڌو هئڻ ڪري ڳاڙهو ڪن ٿو ۽ انهن کي ٿڪايو.
مارڪو کي ٺاهيو:
- نموني پاڻي ۾، آرڪائيج تي نصيب ڪرڻ لاء آرڪائيڪو کي ڪڪڙائڻ لاء.
- درياء ۽ کوٽ جو اڌ منتر مکڻ سان.
- ٻرندڙ ۽ ڳاڙهو واريون کيا هڻڻ واري جڳهه کي مارڪاٽن ۾ اڇلائي ڇڏيو.
- اڌ گريو ٿيل پنيس شامل ڪريو ۽ ٽاس ڪريو.
- ٿڪندڙ مکھن (يا سپرے) ھڪڙو تناسب ڪاسرول کاڌا ۽ ھيٺين چٽ جي ٿلھي پرت کي، ٿوري پنيس سان ڇڪڻ، ميڪونيوني جي ھڪڙي کي وڌايو، پنيس سان ٿڪڻ، ۽ ٿورڙو چاس شامل ڪيو.
- ورجايان ٿو جيستائين سڀني آرڪسي استعمال ٿيل آهي، ۽ باقي چاسٽ کي چوٽي مٿان رکين.
- پهرين پهرين پنيس سان، وري ماني ڇڪيون، ۽ مٿيون مکڻ سان.
- 30 منٽ لاء وٺو ۽ گرم ڪري خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 462 |
| کل فیٹ | 30 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 17 g |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 177 مگ |
| سوڊيم | 445 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 31 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 16 g |