ڀريل ڪڪڙ ٺاهڻ لاء ڏاڍو سست سست آهي؟ اهي ڪچلا پيسمسن ۽ پڪو ڊراما هڪ تڪڙو ۽ مزيدار متبادل آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 ڳاڙھو (ڀريل سڪا)
- 1 پيالو
- پانو
- 2 آونس پرسمن (عمدا گرے *) (تقریبا ڈھیلا پیکا، grated پنیر کا 1 کپ)
- 1 چچا چچا ڀريل پيچرا
- 1/4 ڪڪڙ لوڻ پاؤڊر
- 1 ڪٿان لوڻ
- 4 چمڪندڙ اڻڄاتل مکڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿورڙو اوڳاڙو 425 تائين F. وجھن ۾ ھڪڙو کاڌو لوھيندڙ چمڙي رکين.
- وڏي ۾، مهربان پلاسٽڪ جي ٽوٽي، گڏوگڏ پڪو، پيسمسن، تمباکو نوشي پوپراڪ، لوسن پاؤر ۽ لوڻ سان گڏ.
- سانس ۾ ٺهيل رکيل مٽيء سان ٺهيل رکجن. مهر جو ٺهيل بند ۽ ڇڪيو، ٽاس ۽ نچوض ويهي جيسين جيستائين پڪو جي موسم ۾ ڪتب آندو ويندو آهي. الڳ ڪريو.
- پوپٽ کي گرم ۾ اڇلائي لوھ لوکي جو تندور ۾ وجھي ڇڏيو ۽ مکھن کي پورو ڪري ڇڏيو. اهو صرف هڪ منٽ يا گهٽ ۾ گهٽ ٿيندو - نظر رکندو هو مکڻ تي، پوء ڳاڙهو نٿو ٿئي.
- تندور مان ٻاھر ڪڍو وٺو ۽ منحل مکھن جھلڻ واري خاطري ۾. قابليت ۾ ڳاڙھو وجھي، ان کي چوڌاري وڌو ۽ انھن کي ختم ڪري ڇڏيو اھي ئي مکھن کي وڌائين.
- تندور کي خاڪي کي واپس آڻيو ۽ ڪرم ڪرڪيٽ کي 20 منٽ ڪر. ان کان پوء ٽڪريء تي ڳاڙهو پائڻ ۽ اٽڪل 20 منٽ کان وڌيڪ پاسو ڪيو ويندو آهي، جيستائين ٻاهران ڪٽي ٿيل آهي ۽ اندر جي گرمي گھٽ ۾ گھٽ 165 کان ڊجيٽل ٽرموٽرٽر تي پڙهي ٿو.
- اهي مزار ۽ پڪو ڊرمن وارا مزيدار گرم يا ٿڌو آهن. تنهن هوندي به ريفريج ٿيڻ بعد انهن کي ٿورڙو گهٽ وڌو ويندو.
پرسنجيانو vs پرجيگانو-ريجنجي
Parmesan ۽ Parmigiano-Reggiano جي وچ ۾ ڪو فرق آهي ؟ ها ۽ نه.
يورپي يونين جي اندر، پرسمسن ۽ پرميرجيانو-ريگجينگو ساڳئي پنيس آهن. آمريڪا ۾، پرسمينان حقيقي اطالوي پيرمگيانو-ريگجينگو کانسواء ٻيو ڪجهه ٿي سگهي ٿو.
اطالوي PDO قائداعظم ( جيڪو ڊونومينيزين ڊيو آرينين پروٽٿٽي يا "محفوظ ڪيل عهدي واري پروٽين" لاء بيان ڪيو ويو آهي، اهو چوڻ آهي ته لفظ "پامس" جو لفظ صرف حقيقي Parmigiano-Reggiano کي اطالوي PDO جي رهنمائي مطابق مطابق بيان ڪيو ويو آهي. پرسنس يا پيميرگيانو-ريگجيگو ٺاهيو ويو آهي.
بهرحال، آمريڪا پي ڊي او قاعدن تي عمل نٿو ڪري. تنهن ڪري، لفظ "پامس" مقرر نه آهي. هڪ پنيس آمريڪا ۾ پيسمسن جي نالي سان لڳل هوندا، حقيقي پيريگينوانو-ريگجينگو ٿي سگهي ٿو، پر اهو امڪان به وڌيڪ آهي.
ھن پڙھڻ لاء، پيمگيگانو-ريگجيگو يا اطالوي گرینا پاانو ڪم ڪندو. آمريڪي بنايل بيلجيوسوس آمريڪي گرين، سراريوري سريوچيچو پرسمن ۽ ٻين پرسمن جا متبادل پڻ استعمال ڪيا ويندا.
پنڪو يا برڊ ڪرمون؟
پنڪو ڳاڙهو، چمڪندڙ ٿڌيون آهن، جيڪي ڪچائي رهيا آهن ۽ اڪثر ايشيائي کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ٿيندا آهن.
باقاعده مانيون، ننڍڙو گهر يا دڪان خريد ڪيا ويا آهن، ننڍا ننڍا آهن ۽ اڪثر ڪري گهٽ آهن. اهي اڇا يا ڪڻڪ ماني مان ڪيا ويندا آهن. گهڻو ڪري، ذخيرو ٿيل خريداري مان ٺٺوليون ان ۾ شامل آهن.