توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پب. (1 ڪلو) پوئتي ڀڄڻ سان سورن جو سور (de-honed)
- 4-5 Tbsp جي زيتون جو تيل
- منجهس پوڻ
- 2 ٻلو لاڙ، کٽيو
- 1 1/2 پيالو ٿڌيون
- 4-5 خشڪ انځا، ننڍن ٽڪر ۾ ڪٽ ڪيو ويو
- 1/4 پيالو بادام، عمدو پٽي
- 1 Tbsp تازو نيبو رس
- 1 Tbsp تازو اڙيلا کٽيو
- 1 هيڪٽ جو ٻج
- لوڻ
- مٺي اسپيني پيڪر ۽ ڪارو مرچ ڏيڻ لاء
اهو ڪيئن ٺاهيو
چوپ پلاز، لوسن، انجيرا، بادام ۽ ماشا. ڪنڊ تي پيا 400F درجا.
هڪ وڏي کليل ٽڪري ۾، زيتون جو تيل 3 ٽڪريون. جڏهن پي گرم گرم آهي، ٿوري ڪٽ تي ٽوڙيو ۽ جڳهه تائين پهچايو. لوسن شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي پائڻ لاء لوسن کي ساڙيو نه.
اسٽو مان چٽو ڪڍو ۽ سڀني اجزاء ۾ ڦوٽو ڪڍو سواء بغير. مٺي چڱي طرح. لوڻ، مرچ ۽ گپري سان موسم سان پڪ ڪريو. جيڪڏهن مرکب ڀريو ويندو ته تمام سڪل هوندو آهي، پاڻي ڀرڻ تي مٽيء ۾ وجهي ڇڏيندي آهي.
ڪاسري جي پيڪنگنگ مان لوڪ هٽايو. ڪاغذ ۽ تيل سان سڪل رلي. انهي مان ٺهيل ٿڌا وڌيڪ ٿڪايو. ڪم جي سطح تي جڳه ٺاھيو، فليپ جي مٿان ۽ کليل پکيڙ. اڌ ليڊي تي لڳائڻ جا ٽڪرا لڳل. صاف باورچی خانه جي سوراخ کي استعمال ڪندي ڪيترن ئي هنڌن تي چڙهائي ڪريو ۽ ٽائيپ ڪريو.
لامڻ واري تيل جي هيٺيون لائين ايلومين ورق سان. زيتون جو تيل ڪڍڻ سان گڏوگڏ ايتري پئجي وڃڻ جو امڪان گهٽ آهي. 60 کان 75 منٽن تائين تندور ۾ پين ۽ ريز ۾ سور جو سور.
جڏهن سورج ڇڪيل آهي، باقي باقي شيون کڻڻ کان 6 بال ٺاهيندا آهن. 15 منٽ کان تندور کان روٽ مٽائڻ کان اڳ، احتياط سان گیندن ۾ پين ۾.
جڏهن سورڪ پکايا ويندا، تند مان ڪڍي ڇڏينداسين ۽ ان کي "آرام" جي 10 منٽن تائين اجازت ڏيو. جيئن سڪل مينڪ کي پچڻ جاري رهندو. روٽ ڪٽ ۽ سلائي ڦوڪائڻ سان گڏ تختن تي ڪٽرن کي ڌڪايو ۽ احتياط سان منتقلي ڪريو. گهر-روئي آلو سان خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 839 |
| کل فیٹ | 44 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 24 g |
| کوليسٽرول | 165 ميگا |
| سوڊيم | 405 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 62 g |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 52 گ |