هومس هڪ پسنديده بحريائيرياين ماني آهي، جيڪا ڊپ ۾ ڦهلائڻ يا اڇلائي ڪرڻ لاء ڀرپور آهي يا سینڈوچس کي ذائقي کي استعمال ڪرڻ لاء ڀرپور آهي.
هتي ٻاهر اچڻ لاء ڪيتريون ئي ڪيتريون ئي ترڪيبون موجود آهن، جيڪي گڏوگڏ اسٽاڪ ۾ تيار ٿيل آهن. هڪ دفعو توهان ترڪي انداز طريقاتي مقصدن لاء هن طريقي جي ڪوشش ڪريو ٿا، ته توهان شايد ان کي زندگي گذارڻ لاء چپ رکون ٿا.
ترڪ جو وچ اوڀر مشروموسس
"ڪهڙو فرق آهي؟" توهان شايد پڇو. پهرين پهريون طريقو آهي ۽ اهو ئي طريقو آهي.
ترڪي ۾، سماج اڪثر ڪري ايپليزر، يا ميز جي طور تي ڪم ڪري ٿو. عام طور تي توهان جي پليٽ تي چمڪيو ويندو آهي ۽ ڊپ جي خدمت يا سینڈوچين يا پييتا سلائيز تي پکڙيل هجي، بلڪه هڪ ڪانٽو سان گڏ کائيندا آهن.
جڏهن اهو اجزاء اچي ٿو، اهي بنيادي طور ساڳيا آهن، پر ترڪي قوم اڪثر ڪري يوناني يا وچ اوڀر رستن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ گهڻو سڏي ٿو. اها هڪ دلال کي ٿڪيل ذائق ڏئي ٿي.
سڀ کان وڏو فرق اهو آهي ته ترڪي نرمس اڪثر گرم گرم ڪري رهيو آهي. هن گرم ترڪمن جي پهرين ذائقي پوسريما جي خراب ٽڪر سان گڏ هڻڻ کانپوء ، مسڪينن واري علاج واري گوشت سان گڏ ، توهان کي پيار ۾ پئجي ويندو.
خدمت ڪريو گرم يا سرد
اهو طريقو ٻين ذوق وانگر ڪمري جي حرارت تي ڪم ڪري سگهجي ٿو، پر جيڪڏهن توهان پنهنجي خاندان ۽ مهمان کي متاثر ڪرڻ چاهيندا، ان کي گرم ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. اوھان کي تمام ضروري آھي ھڪڙي مٽيء جي مٽيء يا ٻيو آور جو ثبوت.
بس سموس کي هدايت طور تي تيار ڪريو، ان ۾ هڪ اوون پروف ۾ وجهي رڪاوٽ ڪري رهي آهي ۽ ان جي وچ ۾ گرمي جي وچ ۾ پکڙي.
گارنش جي چوٽي کي ڪجهه ماهر ترڪي پيريرميرما ، خشڪ گوشت، پٿر جي بيبين يا جزيري سان گڏ ننڍڙو ڀريل پان ۾ ڀريل آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 16-آون ڪري سگھي ٿو
- ڪڪڙ ، خشڪ ۽ ڌوڪ
- 2 کان 3 ڪلو لوڻ
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
- 3/4 کپ
- ٽاهيني (سيس پيسٽ)
- جوس 1 ليبو
- پنچ يا ٻن جو
- ليم جوڙو
- 1 1/2 چمچ لوڻ
- 1 چچا چچا
- جانو پاؤڊر
- 1/2 چاچو چيمپيکا
- 1/2 ڪڪڙ اڇو مرچ
- 3/4 کان 1 پيالو پاڻي
- ترڪي تيريرما جي 4 سٽون، خشڪ گوشت، نرم جريڪي يا بيڪون
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ کي ڀڪيو ۽ ان کي ٿڌو پاڻي جي هيٺان هڻي ان ۾ تار ڪڍڻ کان پوء پاڻي هلڻ تائين پاڻي هلندو. زيتون کي تيل ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڪڪڙيندڙ لوسن کي ٿڌو ٿڌي تي ساٿ ڏنو، پر ڳاڙهو نه.
- گندگي ڪڪڙ شامل ڪيو ۽ ڪافي پاڻي انهن کي ڍڪيندا. آڱر تي آڻيو، گرميء ۽ گرميء کي گھٽائي ڇڏيندي، لدن کي ٽوڙي ڇڏيندي. پاڻي جي گم ٿيڻ کان پوء چوري تائين پهچڻ گهرجي، عام طور تي 10 کان 15 منٽ.
- جڏهن ڪڪڙن کي ڌار ڌار ٿيندا آهن، انهن کي منتقلي ڪري، ڪنهن به باقي مائع سان گڏ، خوراڪ پروسيسر تائين . نيبو جو رس، ليمز سينو، تني ۽ مصالحن کي شامل ڪريو ۽ انهن تي تمام گهڻي عمل ڪريو جيستائين توهان جو بلڪل پيچيده پيسٽ آهي.
- پروسيسنگ دوران ڪجھه وقت روڪيو ته ڪنارن کي لڪائڻ ۽ ڪجهه پاڻي شامل ڪريو. پروسيسنگ جاري ڪرڻ ۽ پاڻي شامل ڪرڻ جاري رکو جيستائين توهان کي جيتري تڪليف نه آهي. ڪجهه ماڻهو ان کي ترجيح ڏيندا آهن جڏهن ته ان کي ترجيح ڏيندا آهن. توهان فيصلو ڪريو ٿا.
- خيمت کي خالي ڪريو يا مٽيء ۾ هڪ ٻئي جو ڇانو رکجن. ايلومينيم ورق سان مٿي ڄاڻايل مٿاهون. ان کي ٽوٽل 350 فوٽن ۾ ساوڪ ڪريو، ايتري قدر جو گرمي سان گرمي ٿي. جڏهن ته نرمي پختو ڪرڻ کان پوء، پنهنجي پياديرماما يا ٻي گوشت کي ننڍي اسڪيلٽ ۾ ڀاڳ ڪري سگهندو آهي. تتل مان نرمي کي هٽايو ۽ مٿي ڀريل گوشت سان گڏ اڇو ۽ زيتون جو تيل کڻي ان کي ڍڪايو.
- توهان ترڪيء جي رستي سان، پنهنجي اشتهارن سان گڏ، يا اڇلائي يا ڊپ جي طور تي پيٽي جي ماني يا ٽڪرر جي غلامن جي خدمت ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان انهيء ڏينهن کي نرمي جي خدمت ڪرڻ جو منصوبو ڪري، ان کي فوري طور تي ڍڪڻ ۽ خشڪ ٿيڻ کان بچائڻ لاء ان کي ڍڪايو. جيڪڏهن توهان پنهنجي نرمي کي ڇڪايو، ان کي سخت هوا ڏي ۽ انهي کي يقيني بڻائي ته ان کي وقت کان ڪمري جي گرمي تائين پهچڻ کان پهرين ٻيهر خدمت ڪندي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 214 |
| کل فیٹ | 11 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 1 ميگا |
| سوڊيم | 98 ايم ڪيو ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 23 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 9 g |