بهترين واڳون کائيندڙ پورڪ

سڀني روايتن جو باربيڪيو، کجيء وارو سورڪ هڪ ٻئي کان تمام گهڻو پري آهي. سخت ڪار جي وڏي مقدار، سستا پيڪار گهٽ گرمي پد ڪلاڪن تائين ڪلاڪ لڳايو، پوء هٿ کڻي ڌار کڄي ۽ بون تي يا پٽي ۾ خدمت ڪئي. ان جي روايت تي پوکيو ويو آهي، جڏهن ته اڃا تائين علائقائي علائقي ڏانهن تمام گهڻو علائقو آهي. اسان بهترين طريقن سان گڏ پنهنجو تجربو پيدا ڪرڻ جي طريقي سان هڪ طريقيڪار پيدا ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

جڏهن ته شايد شايد توهان کي ڪنهن مقصدن سان هن طريقي سان مقابلو نه ڪنداسين، اهو آسان آهي ۽ هڪٻئي کي مهرباني ڪرڻ لاء يقيني آهي.

ڪٽ کي چونڊيو

نموني ٺاهڻ واري پهرين قدم کي پوکيو باربيڪيو ڪڍڻ جو فيصلو اهو آهي ته جيڪو سور جو کائڻ توهان کي استعمال ڪرڻ چاهيندو آهي. برسڪيٽ جي بدران، کڏوڙي جو سور ڪاڻڻ واري سور جو وڻ مان يا هڪ سڄو سحر کان وٺي سگهجي ٿو. اهو بهترين روئڻ وارو ڪلهي آهي. ٿڌي ۽ سانسائي ٽائيس ۾ هاء، ڪلهي وارو هڙ پڻ تمام گهڻو ذائقو حصو آهي. خاص طور تي سورڪ ڪاسر ٻن حصن، بوسٽن بٽ، ۽ پکنڪ روٽ ۾ کٽي ويندي آهي. توهان ٻنهي يا پوء استعمال ڪري سگهو ٿا، اهو گهڻو ڌيان نه ڏيندو، پر بوسنسن بٽ سان ڪم ڪرڻ آسان، يونيفارم شڪل ۾، ۽ ٿانو رکڻ جي صحيح تناسب ۾ آسان آهي. هڪ بوسٽن بٽ جي ڳولا ڪريو جيڪا هڪ پاسي تي چتائي جي پرت سان شڪل ۾ آئيني آهي. رنگ ھڪڙو املا گلابي کي جامني ۽ گوشت جو ڳنڍڻ لاء مضبوط ٿيڻ گھرجي.

پوک جو تيار ڪيل آهي

هڪ ڀيرو توهان جي گوشت آهي، ڪنهن به ٿانو چشمي ۽ چمڙي کي ڇڏيندا.

اهي گريجو گهڻو ڪري مدد نه ڪندا ۽ رستي ۾ حاصل ڪرڻ وارا هوندا. گوشت تيار ڪرڻ سان، هن کي تماڪ ڪرڻ جو گوشت ذائق ڪرڻ لاء مٺائي تي لاڳو ڪريو ۽ ان کي پٿر سڏيو ويندو آهي جنهن کي پٿر جو زور ڀريو وڃي ٿو. عام طور تي کريل ٻڪڻ وارو سور ڪڪڙ (اڪثر ڪري ڳاڙهو)، لوڻ، پيالوڪکا، مرچ (ڪيميائي جا ڪارو، اڇو، ڳاڙهو) ۽ ٻرندڙ ٻني هوندي.

گندگي کي ڳڻي گوشت ۾ ڪم ڪريو ۽ گوشت جي باري ۾ هڪ ڪلاڪ لاء گوشت کائي وڃي ۽ گوشت کي مٽي ٺاهيندي. هاڻي توهان تماڪ ڪرڻ لاء تيار آهيون.

سگريٽ نوشي

کڪڻ واري سور جو دونٽ هيڪري ۽ / اوڪ پاران مهيا ڪيل آهي. تنهن ڪري توهان ڪنهن به ٺهيل ڪاٺ جي استعمال ڪري رهيا آهيو روايتي ڪاٺيون آهن. توهان کي 225 درجن جي ڊيگهه فيڊرل / 100 درجا سينٽ به توهان چاهيندا سين. توهان کي 265 درجا ايف / 130 درجا هيٺيان تماڪ ڪندڙ حرارت جي هيٺ رکڻ جي ضرورت ناهي. تمام گهڻو گرمي پد جي سخت سختي سان ڪندو. توهان پنهنجي پوڪ جي رستن کي اٽڪل 1 کان 1 1/2 1/2 ڪلاڪ في پائونڊ تائين ڌوئڻ چاهيو ٿا. ان جو مطلب ته توهان هڪ ڊگهي وقت تائين تماڪ پذير ٿي ويندا. ان کي حاصل ڪريو، گھٽ ۽ سست. توهان سورج هڪ ڀيرو ان جي اندروني درجه حرارت 165 درجا في / 75 درجا سينٽ پهچي ويندا آهيو، پر اهو ڏند نه ٿيندو. جاري رکو جيستائين توهان کي آسانيء سان گوشت کي ڇڪڻ سان ٺهڪائي، 195 درجا هيٺيون درجه بندي / 90 درجا جي درجه حرارت تي سي. هاڻي اهو ڪيو ويو. يقينا، جيڪڏهن توهان هن کان گهڻو وقت تماڪ ڪرڻ جي مصيبت ۾ گذاريو ٿا ته ڪجهه ڪلاڪن کان پوء ڪيڏو نه متبادل متبادل طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا. ان جو سور ۽ خنزير کي ورق ۾ مضبوط طور تي ورق ڪر ۽ ان کي تنھنجي تند ۾ 225 درجا / 100 درجا سينٽ ۾ رکڻو پوندو جيستائين اهو ختم ٿي وڃي.

پوکرا ڇڪڻ

هڪ دفعو جو سورڪ هڪ دفعو آهي، اهو تماڪ کان خالي ڪريو ۽ ان کي 30 منٽن تائين ويهندا.

هاڻي توهان کڄي وڃڻ لاء تيار آهيو. مثالي طور تي، گوشت ايترو ته ٺهڪيل هوندو جيڪو توهان کي آسان ڪري سگهو ٿا ان کي پنهنجي هٿن سان ڌار ڪري. اهو توهان کي هر شيء کان گوشت ڌار ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. گوشت کي هڪ برتن ۾ رکڻ لاء هڪ گرمي گرمي تي رکڻ لاء ان کي گرم رکڻ لاء. هاڻي توهان ان کي منڍ ۾ هڪ سادو سرگر سٽ شامل ڪري سگهو ٿا جيڪي مستند ذائق ڏين. اهو کجيء جو سور جو سور سوس سني، پيپراڪ ۽ سيپل سيرا سائرن وانگر سادي ٿي سگهي ٿو. اهو سڀ گڏجي گڏ ڪريو انهي جو گوشت جيڪو هلڪو لٽي وڃي ٿو ۽ توهان کي کائڻ لاء تيار آهي.

روايت پڻ ٻڌائي ٿو ته توهان پنهنجي ڊاڪٽرن کي ميز سان يا ساس ختم ڪري سگهو ٿا. اهو تقريبن ڪنهن به قسم جي باربييڪو سسوس ٿي سگهي ٿو، پر اهو به عام طور تي پتلي انگورن سٽ سان ڀريو ويندو آهي . تنهن ڪري اهو آواز شايد جهڙو ٿي سگھي ٿو ته توهان کي ڳاڙهو کاڌ خوراڪ هوندو آهي، گوشت ان کي سست ڪڪڙ مان مٺي ٿيندو ۽ انگورن جي خوشبو (هميشه لاڳو سيراگر سرڪشي) کي مٺي ڪري ڇڏيندو.

توهان پليٽ تي يا پنگ تي اڇا سورما کائي سگهو ٿا، اهو توهان تي آهي.