پولش جي لاء هن رزق ۾ گوبي گوبا، گراغلي مرغ او غوښين د وريجو سره ګډ دي، د گوبي پني ۾ پيالا ۽ تند ۾ پکايا ويندا. پر ترڪيبيون موجود آهن جتي اسٽورن کي چانورن جي جاء تبديل ڪري ٿو ۽ اسٽوٽپپ تي پڪي پوزيشن تي پکايا ويندا آهن.
پولس ڪال گوبج رولس gołąbki (Gaw-WOHMP-kee)، جو لفظي معني آھي "ٿورڙا کبوتر"، ۽ آرام جي کاڌي جو عڪس آھن ۽ ھڪڙي قومي کاڌا سمجھي ٿو. هر اڀرندي يورپي کاڌي ان جي نسخي زميني گوشت سان ڀريو آهي ۽ ڪجهه قسم جي اناج جي هوندي آهي پر اهي سبزياتي پڻ ٿي سگهن ٿا.
چيڪ ۽ سلواک هنن کي هوبوبي سڏين ٿا، جڏهن ته سربز ۽ ڪروج انهن کي سورت طور حوالي ڪيو آهي . عام طور تي، ان چاس انهن کي ڌار ڪري ٿو.
جيڪڏهن هن طريقي سان توهان کي اپيل ناهي ڪئي ته هتي گوبا رچناين کان وڌيڪ چونڊيندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 سڄو سر گوبگي (اٽڪل 4 پائونڊ)
- 1 وڏو پياز (ڪٽ)
- 2 چمڪندڙ مکڻ
- 1 پائون
- مينهن جو گوشت
- 1/2 ڪائونڊ جي پوک جو سور
- 1 1/2 پيالو چانور (پکاو)
- 1 ڪڪڙ لوڻ (ٿڌي ڪٽي)
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1/4 ڪڪڙچو ڪارو مرچ
- 1 پيالو گلاب اسٽاڪ
- گارنش: ھوم کريم (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
گوبگي تيار ڪريو
- گوباج کان بنيادي ڪٽيو. سڄي سر کي هڪ وڏي برتن ۾ ٽڪرائي نموني پاڻيء سان ڀريو. ڪپڙا ۽ 3 منٽ کائڻ، يا انفرادي پنن کي بند ڪرڻ لاء ڪافي نرم ڪرڻ. توهان کي 18 پٽن جي ضرورت هوندي.
- جڏهن پنن جا ٿڌا ڪنٽرول ڪافي هوندا آهن، هڪ پنگنگ چاقو استعمال ڪندا آهن جيڪي ٿلهي مرڪزي اسٽيم مان هر پٽي تان کٽيندا آهن، سڀني طريقي سان ڪٽڻ کان سواء.
- باقي گوبگي تي چيڪ ڪريو ۽ ڊاڪٽرن اوسين جي هيٺئين حصي ۾ رکي.
بھرائي ٺاهيو
- وڏي ماپ ۾ مکڻ ۾ مکڙي تي ڪٽايو پيا، تيستائين ٿڌي، ۽ ڀلي ٿڌي.
- ايتري تائين جو گڏيل ڀاڱو، مٽي، چانور، لوڻ، لوڻ، ۽ ڪارا مرچ سان گڏ ٿڌي پياس. مٿي نه ڪريو يا گوشت نه سخت ٿيندو.
- هر گوبي پتي تي 1/2 پيالو جو گوشت رکي. پتي جي ساڄي پاسي کان وچ واري پٿري ڏانهن ڦٽو ڪيو، پوء کاٻي پاسي ڦوڪيو. پتی کے تري تي پلٽ ڪريو ۽ توهان وٽ ڪجهه به هوندو، جيڪو لفافه ګوري. گوشت کو بند کرنے اور صاف صاف رول بنانے کے لئے آپ سے روکے.
کاڌا ۽ ڀريل گوباج جي خدمت ڪريو
- گرمي جو 350 فوٽ في ڪاسرول جي کاڌن ۾ ڪچي گوبي جي چوٽي تي گوبج رولز رکي يا ڊچ اوور ۾، هر پرت لوڻ ۽ مرچ سان ڳاڙهو ٿيندو.
- ڪارن جي گوشت اسٽاڪ ۾ گرمي اوور ۾ رول، ڪپڙا ۽ جڳه مٿان. 1 ڪلاڪ يا ڪبوب تائين ٿڪڻ ۽ کاڌو پکايا ويندا آهن.
- پيئڻ جي رس ۽ ٻيڙي جي اختياري اختيارن سان گڏوگڏ، يا ٿانو ڪڻڪ سان گڏ پين ۽ جوس سان گڏ ۽ گوبج رولن تي پٿرن کي وڌايو.
- ڪوباج جو کائڻ کان اڳ يا بعد کان پوء آزاد ٿي ويندو آهي ۽ سست ککر ۾ ٿي سگھي ٿو (پنهنجي ڪاروبار جي هدايتن کي ڏسو).
نوٽ: ان ڪري اهي اهي گرم يا ڪشميري جي درجه حرارت تي کائي سگهو ٿا، ننڍن گوبج رولس وڏيون ايپليزر ٺاهڻ. بس انهن سان ڀريل دانٿ سان گڏ ڀريل آهن ۽ توهان جا سٺا آهيو!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 375 |
| کل فیٹ | 12 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 74 ميگا |
| سوڊيم | 150 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 40 ج |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 27 g |